肉が食べたいなら肉を食べましょう。太らずにもっと食べられる肉レシピ3選

減量中に肉を食べられないのはとても辛いことです。実は、肉を食べないからといって必ずしも痩せられるとは限りません。肉はタンパク質の主な供給源です。長期間肉を食べないと、栄養の偏りが生じやすくなります。痩せにくくなるだけでなく、美容やスキンケアにも影響が出てしまいます。減量中に肉を食べたいなら、食べてください。賢く肉を食べることで、体重増加を防ぐことができます。

キュウリソースのチキン

材料（4人分）：鶏もも肉1本、水700ml、昆布1枚、きゅうり3本、白ごま20g、だし汁30～40g

練習する：

1. 鶏もも肉を熱湯で解凍し、洗います。

2. 鍋に鶏肉、水、昆布を入れて25分ほど煮込み、スプーンですくってお皿に盛り付けます。

3. きゅうりをブレンダーに入れてみじん切りにします。

4. ニンニクすり鉢で白ごまを砕き、スープときゅうり3本を加えて混ぜます。次に鶏肉を2枚乗せます。

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プラムポークチョップ

材料（4人分）：豚ヒレ肉320g、ワイン大さじ3、甘口ワイン大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2.5、プルーン大さじ1、トマト半分、ソラマメ12個、レンコンパウダー少々、サラダ油少々、塩少々、コショウ少々

練習する：

1. 豚ヒレ肉を7～8mmの厚さに切り、塩コショウで味付けします。トマトを8等分に切ります。ソラマメを冷たい塩水に浸し、表面の薄皮を取り除きます。

2. ボウルにワイン、みりん、砂糖、醤油、梅干しを入れて混ぜます。

3. 豚ヒレ肉全体にレンコン粉を塗ります。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を加えて両面がきつね色になるまで揚げます。

4. 2を鍋に注ぎ、一緒に調理します。調理が終わったら、皿に盛り、トマトとソラマメを添えます。

レモンソースのタラ

材料（1人分）：タラ120g、塩少々、コショウ少々、マヨネーズ大さじ1/2、牛乳大さじ1/2、パセリ大さじ1（細かく切る）、レモン小片1個

練習する：

1. タラを3つに切り、塩とコショウをふります。魚をアルミホイルで包み、オーブンで5〜6分焼きます。

2. マヨネーズ、パセリ、牛乳を混ぜ、タラの表面に注ぎ、さらに2〜3分調理します。

3. 調理後にレモン汁をかけます。