栄養士のプロによる解説：なぜ痩せないのか？

混乱1

3食とも低カロリーの食べ物を食べているのに、なぜ体重が減らないのでしょうか？

栄養士が質問を求めています:

論理的に言えば、低カロリー食品を食べると、特に減量開始から最初の 2 週間は体重が減りやすくなります。しかし、3 食すべてで低カロリー食品を食べてまだ体重が減らない場合は、振興病院の栄養士である鍾子文氏は、いくつかの可能性があると考えています。

1. まず、食べるものが本当に低カロリーの食べ物であることを確認します。また、一部の食品はカロリーが低いですが、調理方法によってカロリーは異なります。一般的に、低カロリーから高カロリーの調理方法は、煮る、湯通しする、蒸す、煮る、焼く、炒める、揚げる、煮込む、揚げるです。調理方法のせいで減量計画が台無しにならないようにしましょう。

2. 食べるものは低カロリーですが、食べる量が多いため、総カロリーは当然高くなります。

3. 低カロリー食品を長期間食べ続けると、体の基礎代謝率が低くなりすぎて、体重を減らすことができなくなります。このとき、基礎代謝率を高めて減量の余地を作るために、運動量を増やす方法を見つけなければなりません。

運動する時間が取れない方は、階段を上ったり、バスを一駅手前で降りて歩いたりなど、生活の中に運動を取り入れてみてください。その効果は実はかなり良いですよ！

4. 低カロリーの食品を食べているにもかかわらず、食生活がバランスが取れておらず、代謝に影響を及ぼします。例えば、野菜をたくさん食べても、でんぷん質、卵、肉などを十分に摂取しないと、カロリー代謝が悪くなり、当然体重は減りません。栄養バランスが偏っていると、タンパク質の比率が不均衡になり、体が水分を吸収しやすくなります。そうなると、体重が減らないだけでなく、むくみに悩まされることになります。

5. また、ゆっくり噛むと体重を減らすのに役立ちます。これは、人間の体の満腹中枢が食後20分で満腹であることを知らせるアラームを発するからです。いつも15分以内に食事を終えると、食べ過ぎてしまう可能性が高くなります。

混乱2

毎日一食抜いているのに、なぜ体重が減らないのでしょうか？

栄養士が質問を求めています:

多くの人がこの方法で体重を減らしています。簡単そうでカロリーを数える必要もありませんが、問題はたくさんあります。

ほとんどの人は、体重を減らすために朝食や昼食を抜きます。なぜなら、あまりにも空腹で夕食に食べ過ぎてしまうため、体重を減らすのが難しくなるからです。 1 食抜くと、体の調節機構により、通常は他の 2 食でより多く食べることになるので、当然体重は減りません。

栄養士の于一燕氏は、夕食で食べ過ぎるとエネルギーを溜め込みやすくなり、その多くが脂肪として体内に蓄えられるため、肥満を引き起こす可能性が最も高いと述べた。一般的に、減量したい人が夕食を少なく食べると、短期的には減量効果は良いかもしれませんが、夕食の量を徐々に調整して、3食のバランスの取れた食事の基準に戻すことが推奨されます。

鍾子文氏は、割合で言えば、朝食と昼食が1日のカロリーの約70％を占め、夕食が約30％を占めると述べた。減量中は、1食を食事代替パックに置き換え、残りの2食は通常通り食べることができます。こうすることで、空腹を感じることなく、カロリーを大幅に減らすことができます。食事の間に空腹を感じた場合は、100カロリー以内のスナックを選んだり、フルーツを一杯食べたりして空腹を解消することができますが、食事を抜いてはいけません。

混乱3

毎食半分の量しか食べないのに、なぜ痩せないのでしょうか？

栄養士が質問を求めています:

半分の量を食べるのは、最も便利で簡単な方法で体重を減らすことができますが、Yu Yiyan さんは、自分が食べるものがバランスの取れた食事の原則に従っているかどうかをチェックする必要があると注意を促しています。バランスが取れていない場合、体重は確実に減りませんし、体にもよくありません。

食事の半分しか食べないのに、満腹感が得られないため、スナック菓子やフルーツをたくさん食べてしまう人もいます。もちろん、それでは体重は減りません！

半分にするにはコツもあります。鍾子文は主食と肉の量を半分にすることを提案しました。

半分に減らしてください。野菜の量は満腹感を高めることができるので、半分に減らさないでください。食事の前にスープを飲むと満腹感を高めることができるので、この食事で食べる量を減らすことができます。

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混乱4

でんぷん質を一切食べていないのに、なぜ体重が減らないのでしょうか?

栄養士が質問を求めています:

これは少し前に流行った減量法の一つです。でんぷん質を減らして肉を多く食べることを重視したため、でんぷん質を食べても減量できないという誤った考えを持つ人が多くいました。

于易燕氏は、人体の1日の摂取カロリーの50～60%は穀類と根菜類（デンプン質）から摂取する必要があると述べています。デンプン質を摂りすぎると肥満の原因になりますが、少なすぎたり、まったく摂らなかったりしてはいけません。でんぷん質を食べないと、体の基礎代謝が急激に低下します。この減量法は短期的には効果は良いのですが、実は持続性は強くありません。長期間でんぷん質をあまり食べなかったり、まったく食べなかったりすると、終わりのないトラブルを引き起こします。

鍾子文氏はまた、減量のために肉食に頼るのは腎臓に負担をかけ、非常に危険だと注意を促した。

さらに、于易燕氏は、人体は血糖値のバランスを保つためにでんぷんが必要であり、でんぷんを食べると空腹感が減ると述べました。でんぷんを食べないと、空腹感が強すぎて食べ過ぎてしまう可能性が高くなります。そのような人の体重は上下しやすく、当然、体重を減らすことはできません。

米だけがでんぷん質だと思っている人が多いのはとても興味深いことです。鍾子文はよく、「でんぷん質も食べない」と言う人に出会います。しかし、詳しく聞いてみると、パン、緑豆、小豆、サツマイモなどを食べていたことが分かりました。これらは実はでんぷん質なのですが、それを知らない人もいます。食事をとらずに間食をたくさん食べる人もいるので、体重を減らすのは難しいです。

混乱5

野菜をたくさん食べて肉を減らしているのに、なぜ体重が減らないのでしょうか?

栄養士が質問を求めています:

于易燕さんは、減量の過程で肉の摂取量を減らすのは正しいことだが、いわゆる「減らす」にも一定の量が必要だと話す。1回の食事はおよそ肉1～2枚に相当し、これは私たちの指3本分の大きさだ。しかし、肉食を完全にやめることは出来ません。肉、魚、豆、卵、牛乳などのたんぱく質の摂取が減ると、満腹感も減り、基礎代謝も低下し、体重をうまくコントロールできなくなります。

論理的に言えば、野菜を多く食べて肉を少なくすると体重が減るはずですが、栄養士は果物を食べ過ぎているからではないかと推測しています。果物 1 食分は拳 1 個分、またはボウル 1 杯分に相当します。果物 1 食分は 60 カロリーに相当し、1 日に果物を約 2 食分食べる必要があります。果物は良いですが、食べ過ぎると痩せません。

水分量が少ない果物の中には、実はとても甘いものもあります。少し多く食べると、カロリーがかなり増えます。たとえば、バナナはご飯茶碗半分、シュガーアップルはご飯茶碗1杯半に相当します。ドリアンもカロリーが高いです。夏は果物に特に注意が必要です。皮つきトマト1ポンド（600g）はご飯茶碗半分、パイナップル1/6個（250g）はご飯茶碗半分に相当します。

そのため、体重を減らすためにわざと鶏もも肉の摂取量を減らす人もいますが、カロリーは果物を多く食べることで補われるので、当然体重を減らすのは困難です。野菜を調理するときは、使用する油に注意する必要があります。ダイエットのために野菜をたくさん食べる人もいますが、油のカロリーを無視すると、ダイエットには影響がありません。そのため、野菜を食べるのが好きな人は、脂肪の過剰摂取を避けるために、できるだけ油を使わない調理方法を選ぶように注意してください。

混乱6

毎日一生懸命運動しているのに、なぜ体重が減らないのでしょうか？

栄養士が質問を求めています:

ダイエットを成功させるには、食事管理が80％を占め、運動は20％にすぎません。食事管理がうまくできていないと、運動だけでは意味がありません。しかし、食欲が抑えられず満腹感が得られない人にとって、運動は非常に重要です。

于一燕さんは、スポーツの選択も非常に重要だと言います。ウォーキングは減量には効果的ではありません。良いフィットネス運動ではありますが、その後すぐに胃が空になり、空腹を感じやすくなります。たくさん食べた後は注意が必要です。フラフープを使ってお腹の脂肪を減らす人もいますが、これは効果的な減量運動ではありません。より推奨される減量運動は、早歩き（息切れするまで 30 分）またはサイクリング（フライホイールなど）です。

運動の30分から1時間前に何かを食べ、運動の1時間後に食べるのが最適です。でんぷん質や低脂肪の肉は食べても構いませんが、チャーハンや揚げ物は絶対に食べないでください。

また、水分補給も非常に重要です。水分が不足すると空腹感を引き起こしますので、運動の前後には少なくとも500ccの水分補給をしてください。鍾子文さんは、汗をたくさんかかない限りスポーツドリンクを飲む必要はなく、温かい水を飲むのが最善だと注意を促した。

混乱7

ダイエット計画に従っているのに、なぜ体重が減らないのでしょうか?

栄養士が質問を求めています:

正しい減量ダイエットに従えば、体重を減らすことができるはずです。問題は、どれくらいの期間それを続けるべきかということです。

鍾子文さんは、1キログラム痩せるには770カロリーを摂取する必要があると言っています。減量ダイエットをすると、結果が出るまでに少なくとも1週間はかかりますので、もっと辛抱強くやらなければなりません！

しかし、減量ダイエットの最大の問題は色が単調で、人々はそれを続けることができません。したがって、ダイエットに従って減量したい人は、食べ物の置き換えについて明確な概念を持つ必要があります。減量目標を達成するためには、色は変えても量を変えてはいけませんし、果物を気軽に変えてはいけません。 Yu Yiyan 氏によると、ダイエットには 3 日間食べて 4 日間休むという方法もあります。多くの人は、休んでいる 4 日間に、まるで気分が良くなったかのように食べたり飲んだりします。その結果、3 日間で苦労して減らした体重をすべて、あるいはそれ以上取り戻します。もちろん、体重は減りません。

最も良い方法は、減量ダイエットを専門の栄養士に依頼し、個人の状況に基づいて推奨される食事量を調整してもらうことです。結果は間違いなく良くなります。