専門家：ベジタリアン料理を食べることで体重を減らすためのヒントがある

減量計画を実行するためにベジタリアン食を利用する人が増えています。しかし、専門家は、ベジタリアンになることが必ずしも体重を減らすのに役立つわけではないと指摘しています。健康的に体重を減らすためには、食生活の多くの細部に注意を払う必要があります。ベジタリアンダイエット法を正しく使って健康的に体重を減らす方法を専門家に教えてもらいましょう。

ベジタリアンであることは、宗教的信念だけに限定されるものではありません。近年、ベジタリアンであることは「低脂肪」、「低カロリー」、「高健康」であると考える人が多くいます。ベジタリアンであることで減量する人もいます。実際、多くのベジタリアンは「ぽっちゃり」した体型をしているだけでなく、健康状態も理想的ではない可能性があります。彼らは、摂取する食品の総量をコントロールし、調理方法を変え、栄養素を補給するなど、さまざまな対策を講じて、望ましい目標を達成する必要があります。

医師は、肥満の原因は多岐にわたると指摘しています。個人の体格の違いに加え、食生活も重要な鍵となります。これは、ベジタリアンか肉食かとは直接関係ありませんが、総摂取カロリーに関係しています。摂取カロリーが多すぎたり多すぎたりすると、ベジタリアンであっても体重が増える可能性があります。摂取カロリーを適切に管理すれば、肉を食べても体重が増えない可能性があります。

今では、揚げ物、甘酸っぱい料理、煮込み料理、蜂蜜焼きなど、ベジタリアン料理にはさまざまなスタイルと調理法があります。カロリーは肉料理に劣らず、多くの人が考える高繊維、低カロリーのベジタリアン料理ではありません。

特に今は加工されたベジタリアン食品が多く、そのほとんどは低カロリーではなく、高油分、高糖分の調理法のため、人々はそれらを試すのをためらうことが多いです。ベジタリアンは飽和脂肪酸を摂取する機会が少なく、コレステロールが蓄積する可能性は低いですが、動物性油であれ、サラダ油、オリーブオイル、パーム油などの植物性油であれ、油1グラムあたり9カロリーを生成し、カロリーは依然として肥満の主な原因です。したがって、ベジタリアン料理を食べて体重を減らしたい人にとって、調理方法が最大の課題となります。

総摂取カロリー量をコントロールし、調理方法を変えることに加え、食材の選択も役立ちます。たとえば、満腹感を高めるには、シリアル、寒天、こんにゃく、無糖寒天、無糖仙草ゼリー、野菜などの高繊維、低カロリーの食品を選ぶことができますが、低糖、低油の調理方法を選ぶことを忘れないでください。例えば、寒天パールミルクティー。寒天はカロリーゼロですが、高カロリーのミルクティーと組み合わせると無駄な努力になってしまいます。

果物には食物繊維が豊富に含まれていますが、過剰に摂取するとカロリー過剰につながる可能性があります。果物をいくら食べても太らないとよく思う人が多いですが、実は果物を食べすぎることも体重増加の原因の一つかもしれません。したがって、果物の摂取量は1日2〜4食分が推奨され、糖尿病患者の場合は2食分が適切です。彼女はまた、カロリーを摂りすぎて肥満にならないように、間食には低カロリー野菜である大きなトマトを選ぶべきだと提案した。

しかし、ベジタリアンは体重が減るだけでなく、ビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、鉄などの栄養素が不足しがちで、貧血、骨粗しょう症などの問題を引き起こしやすくなります。減量のためにベジタリアン食を食べている人や、長期にわたってベジタリアンである人は、酵母、牛乳、豆乳、緑の野菜、海藻、豆などの食品から、不足しがちな栄養素を補うことができます。

ダイエットをする人にとって安全な範囲は、1 週間あたり平均 0.5 ～ 1 kg の減量です。減量を達成するために極端な方法を使用しないでください。急激な減量は体重を再び増やす可能性があり、健康にも悪影響を及ぼします。バランスの取れた食事と適切な運動を組み合わせることが、健康的に減量する唯一の方法です。