減量効果を高めるご飯の食べ方
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ポイント1：小さな器で食べる 同じ100グラムのご飯でも、大きなお茶碗1杯で食べるのと、小さなお茶碗2杯で食べるのでは、食べる感覚が違います。後者の方が、たくさん食べているような錯覚に陥るので、少量でも満足できます。 ポイント2：米の熱エネルギーに注意する 普段の食事摂取量に合わせて、減量中にどれくらい食べればよいかがわかるので、減量計画を立てやすくなります。 表1
ポイント3：ご飯に具材を加える 低カロリーの食材をご飯に混ぜてビビンバやチャーハンなどを作ります。同じ量のご飯でも、具材を加えることでご飯の量が減るので、他の料理の量を減らしても満足感が得られ、結果的に総摂取エネルギーが減ります。 表2
ポイント4：食物繊維が豊富な小麦や雑穀などを加える 雑穀食に含まれる食物繊維は、体内での糖分や脂肪の吸収を抑制し、減量に非常に効果的です。 |
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