春と夏においしいデトックス＆ダイエット料理4品

春と夏に体重を減らすための適切な食事を見つけることができれば、激しい運動をする必要はありません。では、春と夏にデトックスして体重を減らすために何を食べればよいのでしょうか?今日は、作り方が簡単で栄養価が高く、健康的な、優れたデトックス料理を 4 つ紹介します。ぜひご覧ください。

1. 魚風味の細切り豚肉

材料：豚ヒレ肉300グラム、たけのこ200グラム、黒キクラゲ10個以上、塩3グラム、醤油15ミリリットル、酢30ミリリットル、玉ねぎ15グラム、生姜15グラム、ニンニク15グラム、料理酒5ミリリットル、ごま油3ミリリットル、白砂糖15ミリリットル、唐辛子みじん切り40グラム、水45ミリリットル。

練習する：

1. 豚ヒレ肉を細切りにします。黒キノコを40度のぬるま湯に浸し、洗って細かく切ります。たけのこを千切りにします。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。細切りにした豚肉をボウルに入れ、水と片栗粉を加えてよく混ぜ、5分間漬け込みます。みじん切りにしたネギをボウルに入れ、醤油、酢、料理酒、砂糖、塩、ごま油、水、水あめを加えてよく混ぜ、置いておきます。

2. フライパンを熱し、油を注ぎます。油が70％熱くなったら、細切り豚肉を注ぎ、豚肉の色が変わり、生焼けになるまで炒めます。次に、ヘラを使ってフライパンの片側に移動し、ニンニク、ショウガ、ピーマンのみじん切りを注ぎ、香りが出るまで炒め、細切り豚肉と混ぜます。

3. 千切りにしたタケノコとキクラゲを加え、2分ほど炒め、用意しておいたソースを注ぎ、下から上に向かって20秒ほど炒め、ソースが少しとろみがついたら出来上がりです。

2. キノコとエビのゼリー

材料：エビ10匹、黒キクラゲ10グラム、インゲン50グラム、トウモロコシ5グラム、ニンジン1本、寒天1つかみ、塩3グラム、チキンエッセンス1グラム、スープ750ml。

練習する：

1.寒天を冷水に浸して柔らかくします。菌を適量の温水に浸し、少量の澱粉を振りかけて洗浄します。キノコが柔らかくなったら、よく洗って水を切り、置いておきます。

2. にんじんの皮をむき、洗ってさいの目切りにします。インゲンとトウモロコシの粒を洗って水を切ります。キノコと新鮮なエビを刻んで脇に置きます。

3. 鍋にスープを入れて温め、さいの目切りにしたニンジン、インゲン、トウモロコシの粒、刻んだエビ、刻んだキノコを加えて火が通るまで（約 3 分）煮込み、塩とチキンストックを少し加えます。次に、浸した寒天を注ぎ入れ、寒天が完全に溶けるまでぐるぐるとかき混ぜ、火を止めます。

4. 容器にオリーブオイルを少し入れます。スープが少し冷めたら容器に注ぎ、完全に冷めたら冷蔵庫に30分入れてひっくり返してから食べます。

3. アスパラガスとベーコンのスープ

材料:アスパラガス 400 グラム、ベーコン 100 グラム、牛乳 300 グラム、オリーブオイル 20 グラム、塩 3 グラム、コショウ 2 グラム、チーズ小片 1 個 (またはスフレ 20 グラム)、小麦粉 10 グラム。

練習する：

1. 加工したアスパラガス 350g をフードプロセッサーに入れてピューレ状にし、残りのアスパラガス 50g を後で使用するために切り分けます。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスのピューレ、牛乳、小麦粉を加えて沸騰させます。次にベーコンとアスパラガスを加え、強火で15分ほど調理を続けます。

3. コショウと塩で味付けし、砕いたチーズまたはバターミルクキューブを振りかけます。

4. ハニージュースエリンギ

材料:エリンギ、刻んだバニラ、蜂蜜。

練習する：

1. エリンギを洗って1cmの厚さに切ります。包丁の先で線を入れておくと味が染みやすくなります。

2. 蜂蜜1スプーン、料理酒1スプーン、ごま油半スプーン、醤油少々、塩コショウ適量を混ぜて調味ソースを作ります。

3. エリンギをフライパンに入れ、ソースを均等にかけ、約 15 分間マリネします。

4. 次に、適量の刻んだハーブを散らし、エリンギを中弱火でソースが乾くまで炒めます。