おすすめの低カロリー食品

なぜ高脂肪食品はいつも魅力的に思えるのでしょうか? 確かに、油分の多い食品には、味覚と嗅覚の両方に心地よい芳香成分が含まれています。もう一つの理由としては、人々はおいしさを脂肪分が多いことと常に関連付けているということが考えられます。

先史時代の人類の生活環境を想像してみてください。原始人の主な食料源は狩猟と採集でした。食べられる食べ物は限られており、最後の食事を終えると、次の食事がいつになるか、次に何を食べるかは分かりません。

食事の過程で、合理的に制御されなければ、人は本能的にできるだけ多くのエネルギーを摂取し、それを蓄えておき、エネルギー源が不足したときに使用します。さらに、食べ物の選択に関して言えば、人は本能的にエネルギーが高く消化しやすい食べ物を選びます。運動に関して言えば、運動は多くのエネルギーを消費するため、生死に関わる問題でない限り、生き残るプレッシャーがないときは、運動を少なくすればするほど、消費を減らすのに役立ちます。

揚げ物や甘いものが好きな人はたくさんいます。これは、数十万年にわたる進化を経て、生活環境が人間の味覚に影響を与えてきたためです。私たちがこれらのものを食べると、舌と歯が、これらの食品はエネルギーが高く、吸収されやすいため、食感と味が優れていることを教えてくれます。エネルギーが低く、消化吸収が難しい食品、特に野菜は、健康に良い食品であっても、私たちの本能として避けたくなります。お腹が空いたときにセロリをむさぼり食べるという話はあまり聞きませんよね?

肥満の親友：高脂肪食品

中国料理には、油とほぼ同義の料理が多すぎます。大きな鍋で揚げた揚げパン、ミートボール、春巻き、豚の角煮、豚バラ肉の角煮、米粉の蒸し豚などです。本物の北京ダックは、厚い皮下脂肪の層なしでは作れません。レストランで提供される野菜炒めは、厚い油の層で覆われていることがよくあります。「茹でた」と呼ばれる魚や肉でさえ、実際には大きなボウルの沸騰した油で調理されています。若者や子供に人気の外国のファストフードの多くは、脂肪分が多いことでさらに「有名」です。食卓の食べ物に加えて、スーパーマーケットの棚には、ケーキ、ビスケット、ポテトチップス、アイスクリームなど、常に人々を誘惑する脂肪分の多いスナック菓子が大量に並んでいます。

残念なことに、これらの食品は多くの肥満の原因となっていることが多いのです。少量の脂肪でも多くのカロリーが含まれている場合があります。茹でたインゲン豆の小鉢一杯にはたった 35 カロリーしか含まれませんが、ラードやバター大さじ一杯には 100 ～ 125 カロリーが含まれています。さらに恐ろしいのは、人が摂取した余分な脂肪の一部は分解や代謝を経ずに直接人体の循環器系に入り、簡単に腰や脚、脇の下の脂肪に変わってしまうことです。

体重を減らしたいなら、摂取カロリーをコントロールして脂肪を減らすために適切な食べ物を選ばなければならないことは誰もが知っています。しかし、ダイエットに効果があると思われている食品の多くは、実は肥満の潜在的なリスクがあることを知っておく必要があります。ダイエット計画をよりスムーズに完了できるように、それらをよく認識しましょう。

1. 全粒粉麺

普通の麺類にはでんぷん質が多すぎるのではないかと心配する人が多く、特に食物繊維が豊富な全粒粉麺を選ぶ人が多いようです。カロリーが低いだけでなく、満腹感も得られます。特にさっぱりして美味しい冷麺は多くの方にご好評いただいております。しかし、一つ見落としている点があるようです。それは、麺の中に入っているラー油、魚介油、胡麻ダレなどの各種ソースは決して低カロリーではないということなので、冷麺を自分で作る場合は、使用するソースの量に注意を払うようにしなければなりません。

2. ヨーグルト

ヨーグルトには乳酸菌が豊富に含まれており、胃腸の運動を刺激して排便を助けます。ヨーグルトを定期的に飲むと、消化機能が促進され、体にエネルギーが供給され、カルシウムが補給されます。しかし、ヨーグルトは牛乳から作られているため、含まれる脂肪分は決して低くありません。摂取量をコントロールしないと、肥満に悩まされることになります。そのため、飲むヨーグルトはできるだけ低脂肪のものを選び、むやみにヨーグルトを飲むのはやめましょう。

3. ジュース

ほとんどの果物には果汁とビタミンが豊富に含まれており、栄養を補給し、毒素の排出を促進します。果物はカロリーも比較的低く、ダイエットに効果的な珍しい食品です。フルーツジュースを飲むと体重を減らすのに役立ちます。特に食事の前に飲むと、食物摂取を効果的にコントロールし、カロリーの吸収を減らすことができます。しかし、もっと注意を払う必要がある果物がいくつかあります。例えば、バナナやスイートオレンジは比較的カロリーが高いです。栄養価は高いですが、毎日の摂取量を制限する必要があります。

4. サツマイモ

サツマイモ、トウモロコシ、ジャガイモなどの食品は十分な満腹感を与えることができ、多くの人が減量のために選ぶ食品です。もちろん主食の代替としては非常に適していますが、カロリーは想像するほど低くなく、またある程度のデンプン質も含んでいるため、使い方を間違えて様々な料理に加工して食べると、太りやすくなってしまいます。したがって、この点は明確にされなければなりません。

5. ナッツ

ナッツには栄養が豊富に含まれています。適度に摂取することは健康に非常に有益であり、減量にも役立ちます。アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツなどのナッツは満腹感を与えてくれるので、ダイエットのための軽食として食べると食欲を効果的にコントロールでき、日中の空腹感を避けることができます。しかし、食べ過ぎると大量のカロリーが脂肪に変換されるため、減量のためには1日にナッツを数個だけ食べるのが正しい方法です。