黄色い果物と野菜があなたを夏のダイエットキャンプに連れて行きます

ニンジン

ニンジンは甘味があり、性質は中性です。肺と脾臓の経絡に入り、脾臓を強化して消化を促し、腸を潤して便秘を解消し、虫を殺し、気を促進して停滞を取り除き、視力を改善する効果があります。主に食欲不振、腹部膨満、下痢、咳と喘息、痰過多、かすみ目などの治療に使用されます。大根には植物繊維が含まれており、吸水力が強く、腸内で膨張しやすいため、腸内の「充填物質」となり、腸の蠕動運動を強め、横隔膜に良い効果をもたらし、腸を広げ、排便を促進し、がんを予防します。ニンジンには血糖降下作用のある物質も含まれており、糖尿病患者に良い食品です。ケルセチンやケンフェロールなどの成分には、冠状動脈の血流を増加させ、血中脂質を低下させ、アドレナリンの合成を促進し、血圧を下げ、強心作用があります。高血圧や冠状動脈性心疾患の患者にとって、ニンジンは優れた食事療法です。

にんじん、キノコ、鶏レバーのお粥

材料：ニンジン100グラム、キノコ30グラム、鶏レバー50グラム、白米100グラム、コリアンダーのみじん切り適量、MSG適量、コショウパウダー適量、植物油適量、ごま油と塩適量。

練習する：

1. マッシュルームとニンジンは千切りにし、鶏レバーは洗って薄切りにします。

2. 鍋に植物油を入れ、油が熱くなったらニンジン、キノコ、鶏レバーを加えてしばらく炒め、米と適量の水を加えて沸騰させます。

3. 強火で沸騰させ、ご飯が柔らかくなるまで煮込みます。コリアンダーのみじん切り、塩、MSG、コショウを加え、よくかき混ぜてしばらく煮込みます。盛り付けるときにごま油をふりかけます。

特徴と効果: 肝臓に栄養を与え、視力を改善し、胃を強化し、脾臓に効きます。食欲不振、疲労、消化不良、食後の滞りや膨満感、肝虚、視力低下などの症状に適しています。キノコにはキノコ多糖類、ビタミンC、異物タンパク質などの抗がん物質が豊富に含まれています。タケノコエキスは癌細胞の増殖を抑制することができます。

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大豆

大豆や大豆製品などの高タンパク質食品を定期的に摂取すると、皮膚、筋肉、髪に栄養を与え、皮膚は潤いがあり、柔らかく、弾力があり、筋肉はふっくらと強く、髪は黒くて光沢があり、若さが長続きします。大豆に含まれる水溶性食物繊維は、便通を促進するだけでなく、コレステロール値を下げる効果もあります。大豆には、膵臓酵素を阻害する物質が含まれており、糖尿病の治療効果があり、血中脂質や血圧を下げる効果もあります。大豆に含まれるサポニンは血中脂質を下げる効果があり、体重増加も抑制します。

豚足の豆煮

材料: 豚足 200g、大豆 100g、セロリ 10g、生姜 1かけら、ネギ少々、食用油 15g、料理酒 小さじ2、コショウ 小さじ1、塩 小さじ2、MSG 小さじ1

練習する：

1. 豚足を洗って細かく切り、生姜を洗ってスライスし、セロリは洗って葉を取り除き、細切りにし、ネギも細切りにします。

2. 鍋に水を入れて沸騰させます。豚足と料理酒を加えます。強火で豚足の血抜きをします。鍋から取り出して置いておきます。

3. 鍋に油を入れ、油が熱くなったら生姜のスライスと豚足を炒め、キャセロールに入れ、水と大豆を加え、スープが白くなるまで約30分間弱火で煮込み、塩、MSG、セロリ、玉ねぎを加えます。コショウをふりかけてお召し上がりください。

特徴と効果：美肌効果、濃厚で美味しいスープ。最初に大豆を煮てから、豚足と一緒に煮込むこともできます。こうすると豆の臭いが消えます。

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マンゴー

マンゴーにはビタミンが豊富に含まれているため、定期的に食べると肌に潤いを与えることができます。マンゴーは高血圧や動脈硬化の予防や治療にも効果があります。マンゴーには栄養素、ビタミンC、ミネラルなどが含まれており、抗がん作用のほか、動脈硬化や高血圧を予防する治療効果もあります。マンゴーには食物繊維が豊富に含まれており、腸の動きを促進し、便秘の予防や治療に効果があります。便秘の予防や治療、腸や胃の調子を整える効果もあります。

マンゴー入りホタテフライ

材料：マンゴー2個、ホタテ8個、赤ピーマン1個、アスパラガス1本、ネギ適量、ニンニク適量、油適量、塩、砂糖、コーンスターチ適量。

練習する：

1. マンゴーは皮をむいて厚めに切り、赤ピーマンは洗って薄切りにし、アスパラガスは洗って細切りにし、ネギは細切りにし、ニンニクは薄切りにし、ホタテは斜め半分に切ります。

2. マッシュルーム、アスパラガス、赤ピーマン、ホタテを茹でて水を切ります。

3. フライパンに油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒め、大さじ1杯の水と調味料（コーンスターチ以外）を加え、すべての材料を加えて数回軽くかき混ぜ、最後にコーンスターチ水を少し加えてとろみをつけます。

特徴と効能：夏に生産されるマンゴーは愛の果実と呼ばれ、口に入れると甘酸っぱい味わいが長く残ります。マンゴーは美味しいだけでなく、栄養価も高く、糖分、有機酸、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、リン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれています。新鮮なホタテと一緒に調理すると、胃に良く、嘔吐を止め、喉の渇きを癒し、利尿作用があります。