太らずに冷たい料理を食べるにはどうすればいいですか？ダイエットに効果的な冷たい料理のレシピ3選

暑い夏には、さっぱりして美味しい冷たい料理が最も人気があり、美味しいだけでなく食欲をそそります。実際、冷たい料理の中には減量に役立つものがあることをほとんどの人が知りません。では、減量に役立つ冷たい料理にはどのようなものがあるでしょうか?

冷たい料理を食べると太りますか？

冷たい料理を食べると太る可能性があります。冷たい料理自体はカロリーが低いですが、冷たい料理を食べると太るかどうかは、原材料の種類や量、使われている調味料によって異なります。たとえば、野菜サラダのカロリーは肉煮込みサラダよりも低く、野菜サラダには 100 グラムあたり 61 カロリーが含まれていると推定されます。肉サラダを長期間食べ続けると、やはり体重が増える可能性があります。また、冷たい料理に調味料を入れすぎると、体重増加の原因にもなります。

太らずに冷たい料理を食べる方法

冷たい料理を食べて太るのを避けたいなら、野菜をいろいろ使った冷たい料理を食べ、肉を使った冷たい料理は控えるのがベストです。その間、すぐに空腹にならないように他の食べ物を食べましょう。また、冷たい料理を作るときは、酢を少し加え、油や調味料を少なめにし、寝る前に食べないようにするのがベストです。

減量のためのサラダレシピ

1. さわやかなキュウリ

材料: きゅうり、塩、こしょう、味噌、砂糖、ごま油。

作り方：1. きゅうりを洗い、さいの目切りにしてボウルに入れます。2. 塩をふり、よく混ぜて20分間マリネします。3. きゅうりを洗い、大きなボウルに入れ、すべての純粋なジュースを混ぜて均一にかき混ぜます。

キュウリは冷涼性で、味は甘みがあります。熱を清めて解毒し、利尿を促進して腫れを抑え、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進する効果があります。また、新陳代謝を促進し、減量に非常に効果的です。

2. ピーナッツ入り酢ほうれん草

材料: ほうれん草、揚げピーナッツ、熟成酢、砂糖、少量のニンニク（苦手な方は省いてください）、塩、MSG。

作り方：ほうれん草を摘んで洗い、沸騰したお湯にほうれん草を入れ、ひっくり返して湯通しできない部分がないようにします。取り出して、湯通ししたほうれん草を冷水で再び温かくなるまですすぎ、水を絞ります。ニンニクを細かく刻んで置いておきます（袋入りのスパイスピーナッツ/揚げたてのピーナッツ）。ほうれん草を大きめの容器に入れ、調味料を加えてよく混ぜます。お好みで酢と砂糖を加えて甘酸っぱい料理にしてみてください。

この方法は、ほうれん草や黒キクラゲを作るときにも使えます。調味料をあまり必要としない、もっと簡単な方法もあります。ごまペーストと水に少量の塩を混ぜ、ほうれん草にかけてよく混ぜるだけです。

3. 冷やしエノキ茸

材料: えのき茸、ピーマン、玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、薄口醤油、バルサミコ酢、ごま油、蜂蜜(砂糖)。

作り方：水を沸騰させ、えのき茸とピーマンの千切りを加えて約1分煮て水から取り出し、氷水に30秒ほど浸してから水から取り出します。薄口醤油1.5杯、バルサミコ酢1杯、蜂蜜（砂糖）1/2杯、ニンニクのみじん切りを混ぜて水分のある材料を作ります。軽く水気を絞り、えのき茸を加えてよく混ぜます。食べる前にごま油を数滴垂らしてください。

エノキ茸は柔らかいですが、水に1分ほど入れて、しっかりと茹でる必要があります。茹でたエノキ茸を氷水に浸すのは、早く冷やすためだけではなく、湯通しした料理の味と色を最高に保つためです。湯通ししたエノキ茸は、盛り付けた後に水分が皿から溢れ出して味や見た目に影響が出ないように、軽く絞って水気を切ってください。食べるときに混ぜるのがベストです。あまり長く置いておくとエノキがソースの色素を吸ってしまい、色が悪くなってしまいます。ニンニクのみじん切りの匂いが気になる場合は、ごま油を少し熱してニンニクのみじん切りにかけるといいでしょう。こうすると、ニンニクの刺激や辛さが抑えられます。辛いものがお好きなら、ラー油を少し加えるとさらに美味しくなります。