減量中はキシリトールを摂りすぎないようにしましょう

市場には多種多様なキシリトール食品があり、消費者、特に糖尿病患者の間で非常に人気があります。

海外では、キシリトールは、糖尿病患者向けの特殊食品や、トローチ、チュアブル錠、シロップなどのさまざまな減量食品や医薬品において、ショ糖やブドウ糖の代替品として広く使用されています。中国では、ビスケット、キャンディー、粉ミルク、シャチマ、料理に使われるキシリトールパウダーなど、キシリトールを含む食品が増えています。

それで、キシリトールは本当にそんなに魔法の力があるのでしょうか?栄養学の専門家によると、キシリトールは白樺やオークなどの植物から抽出された天然の植物性甘味料です。キシリトールは微生物によって発酵されて酸性物質を生成しにくいため、虫歯菌や歯垢の生成を抑え、虫歯予防に一定の効果があります。通常の砂糖に比べて、低カロリーであることがキシリトールの大きな利点です。人体に入った後、非常にゆっくりと吸収され、その一部しか利用されません。甘さはショ糖に似ていますが、カロリーは他の炭水化物よりも40％低いです。そのため、キシリトールは、家庭で摂取するスクロースの代替品として利用することで、スクロースの過剰摂取による肥満を防ぐことができます。

しかし、甘いもの中毒の人は、現状に満足してはいけません。キシリトールは砂糖の代わりになりますが、食べ過ぎると太ってしまいます。さらに、物理的および化学的性質の面では、キシリトールは冷涼性であり、胃の酵素によって分解されず、直接腸に入ります。食べ過ぎると、胃腸管に一定の刺激を与え、腹部の不快感、膨満感、腸のゴロゴロ音を引き起こす可能性があります。キシリトールの腸での吸収率は20％未満なので、腸壁に蓄積されやすく、浸透圧性下痢を引き起こします。欧米では、キシリトールを含む食品のラベルには「過剰摂取は下痢を引き起こす恐れがある」などの消費者への警告が記載されている。しかし、国内市場で販売されている食品にこのようなラベルが付いていることはほとんどない。栄養学者は、1日に摂取するキシリトールの総量は50グラムを超えてはならないと指摘しています。ガムを噛むだけなら問題ありませんが、他のキシリトール食品をたくさん食べる場合は量に注意する必要があります。

キシリトールを摂取した後、正常な人では血糖値の上昇の程度と速度はブドウ糖や蔗糖に比べて低いです。しかし、糖尿病患者がキシリトールを過剰に摂取すると副作用が発生し、血中のトリグリセリドが増加し、冠動脈硬化を引き起こします。したがって、糖尿病患者はキシリトールを過剰に摂取すべきではありません。キシリトールは、インスリン誘発性低血糖症の患者には特に禁忌です。

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