主食や肉を食べないと痩せない。ダイエットにはこの6つの誤解に向き合う必要がある。

ダイエットといえば、誰もが絶対に肉を食べず、低脂肪食品を食べることを考えます。実は、これらの考えは間違っています。長期間ベジタリアン料理を食べると、人間の健康に悪影響を及ぼします。ダイエットして体重を減らすには、バランスの取れた食事が必要です。

多くの女性がダイエットをしたいと思ったとき、まず最初に思いつくのはダイエットです。実は、これは非科学的です。ダイエットに関する6つの誤解を見てみましょう。

ダイエットと減量に関する誤解

1.主食や肉を食べない

ダイエットをしている友人の多くは、主食や肉を食べなければ、摂取カロリーが減り、減量の目標を達成できると信じています。実は、これは間違いです。人体が長期間にわたって菜食主義の食べ物を摂取すると、ビタミンB12、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素が不足し、長期的には人体の健康に悪影響を及ぼします。したがって、体重を減らすためのダイエットには、バランスの取れた食事と、肉と野菜の組み合わせへの注意が必要です。

2. 低脂肪食品のみを食べる

野菜や果物などの低脂肪食品だけを長期間食べ続けると、栄養失調に陥りやすくなります。これは、減量の過程で人体がさまざまな栄養素を必要とするためです。特に脂肪は人体の代謝に非常に重要な役割を果たします。そのため、時には高脂肪食品を適度に食べることもできます。

3. 食べるのが早すぎる

減量中は、毎回ゆっくり食べる必要があります。食べるのが速すぎると、胃腸による栄養の吸収に悪影響を与えるだけでなく、カロリーの過剰摂取にもつながりやすく、胃腸への負担が大きくなり、健康と減量に悪影響を及ぼします。したがって、食べるスピードに注意する必要があります。ゆっくり噛むことだけが減量に役立ちます。

4. 頻繁なダイエット

頻繁なダイエットは人体の健康に非常に有害です。胃に深刻なダメージを与え、女性に貧血を引き起こすだけでなく、体重のリバウンドにもつながりやすくなります。したがって、体重を減らす最良の方法は、適切に食事をし、より多くの運動をすることです。そうすれば、より早く、より健康的に体重を減らすことができます。

5. 食欲の増加と過食

ダイエットして体重を減らしたいけれど、体に害を与えたくないという場合は、通常の食事を維持し、毎食70%満腹になるまでだけ食べるのが最善です。このようにしてのみ、健康に良いのです。同時に、食欲をゆっくりと減らすこともできるので、カロリーの摂りすぎを防ぐことができます。

6. サラダを食べ過ぎる

ダイエットのためにサラダを食べたいなら、ロースト野菜や生野菜を少量食べ、低脂肪のサラダドレッシングを少量だけ加えるのがベストです。こうすることでのみ、食品の脂肪含有量を減らすことができます。パン粉、脂肪分の多いサラダドレッシング、焼き野菜を使ったサラダは、カロリーと脂肪分が非常に高く、減量には役立たないので、食べない方がよいでしょう。

秋におすすめのダイエットレシピ

1. ゴーヤの千切りとキノコ

材料: ゴーヤ 100g、椎茸 100g、えのき茸 100g、醤油、生姜、玉ねぎ、塩、砂糖、ごま油適量

練習する：

1.ゴーヤとショウガを千切りにします。

2. キノコを水に浸し、柔らかくなったら細かく切ります。エノキ茸は尾の先を切り落とし、きれいに洗います。

3. フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、千切りにしたゴーヤとキノコを加えて塩を加え、ゴーヤが半分火が通るまで炒め続けます。

4. 最後に、お好みに合わせてエノキ茸と調味料を加え、火が通るまで炒めます。

2. ニンジンとマッシュルームを調理する

材料: ニンジン150g、マッシュルーム50g、大豆30g、ブロッコリー30g、サラダ油、塩、MSG、砂糖適量

練習する：

1. にんじんの皮をむき、にんじん、ブロッコリー、マッシュルームを細かく切り、大豆を浸します。

2. 鍋に油を入れて沸騰させます。にんじんとキノコを加えて炒めます。次にスープを加えて中火で煮ます。

3. にんじんが煮えたら、ブロッコリーと大豆を加え、最後に塩、MSG、砂糖などの調味料を加えます。すべてをよく煮込んでから食べてください。

3. 野菜鍋

材料: 春雨、キャベツ、レタス、トウモロコシ、サトイモ、エノキダケ、カラシナ、椎茸、トマト、豆腐、クコの実、ショウガ、椎茸の頭、椎茸のスープ少々

練習する：

1.まずはお湯を沸かします。鍋にお湯を沸かしたら、副材料をすべて鍋に入れます。

2. 水が完全に沸騰したら、エノキ茸、春雨、レタス以外の材料をすべて加えます。

3. 再び沸騰したら残りの材料を加えて味付けします。

4. たけのこ＆白キクラゲスープ

材料: たけのこ150g、シロキクラゲ、卵

練習する：

1. まず、たけのこを水で洗い、取り出して置いておき、白きくらげを水に浸し、柔らかくなったら茎を取り除きます。次に卵を割りほぐし、お箸でペースト状にします。

2. 次に鍋に水を入れて強火で沸騰させます。沸騰したら溶き卵ペーストを入れ、残りの2つの材料を入れて弱火で約5分煮ます。

3. 最後に調味料を加えてよく混ぜます。

5. 野菜入り豆腐ロール

材料: 豆腐の皮3枚、白菜300グラム、乾燥豆腐、ゆでたキノコ少々、塩少々、食用油、MSG

練習する：

1. 白菜を洗って熱湯でゆで、水気を切って刻みます。豆腐の皮は端を切り落としてから4つに切ります。浸しておいたキノコと干し豆腐を熱湯で茹で、取り出して千切りにします。

2. キャベツ、キノコ、干し豆腐を大きなボウルに入れ、塩少々、食用油少々、MSGを加えてよく混ぜ、具材を作ります。

3. 豆腐皮を広げ、豆腐皮1枚1枚に野菜餡を適量入れ（豆腐皮の端も含む）、1枚ずつ巻いて皿に盛り、蒸し器で強火で5分ほど蒸し、食べる前に取り出します。