まずは1週間のキャベツダイエットから始めましょう

キャベツは最も一般的な野菜であり、非常に優れた減量食品でもあります。次の編集者は、キャベツによる減量の目標を達成するのに役立つキャベツ減量法を紹介します。それでは、キャベツの減量原理を見てみましょう。

減量のためのキャベツの利点：

1. キャベツを食べると肌の健康が改善される

白菜は水分含有量が約95%と高く、カロリーも低いです。冬は空気が乾燥し、冷たい風が人の肌に非常に有害です。キャベツにはビタミンCとEが豊富に含まれています。キャベツをたくさん食べると、肌のケアと美容に良い効果があります。

2. キャベツを食べるとカルシウムが補給できる

白菜はカルシウムが豊富で、100グラムあたり43mgのカルシウムが含まれています。調理したキャベツジュース 1 杯には、牛乳 1 杯とほぼ同じ量のカルシウムが含まれています。牛乳を飲むのが嫌いな人もいますが、キャベツをたくさん食べるとカルシウムをたくさん摂取できます。

3. キャベツを食べるとがんを予防できる

米国ニューヨークのホルモン研究所の科学者たちは、中国人女性と日本人女性の乳がん発症率が西洋人女性に比べてはるかに低いのは、彼女たちがキャベツをよく食べるためだと発見した。キャベツには、乳がんと関連するエストロゲンを分解するのに役立つ微量元素が含まれています。キャベツには微量のモリブデンも含まれており、人体内でのニトロソアミンの生成を抑制し、一定の抗がん作用を発揮します。

4. キャベツを食べると腸が潤い、排便が促進される

キャベツには食物繊維が豊富に含まれており、腸に潤いを与え、排便を促進する効果があります。イライラしやすい人は、白菜を多く食べると熱を逃がすのに役立ちます。

キャベツにダイエット効果がこんなにも高いと知ったら、試してみたくなってしまいますよね？編集者は、減量のために1週間のキャベツダイエット「Burn the Cabbage」を推奨しています。

1. キャベツと豆腐の煮込み

材料: キャベツ、豆腐、塩、チキンエッセンス、コショウ、生姜、玉ねぎ。

練習する：

1. 豆腐を麻雀サイズに切り、沸騰したお湯で茹でて豆の臭みを取り除きます。キャベツは斜めに切ります。

2. フライパンに少量の油を入れ、60% 熱くなったら生姜と玉ねぎを加え、キャベツを加えて 1 分ほど炒め、次に豆腐を加えてさらに 1 分ほど炒めます。

3. 適量の水、コショウパウダー、チキンエッセンスを加え、5分間煮て、塩で味を調えます。

2. スープキャベツ

材料: 白菜、塩卵、角切りホタテ、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ。

練習する：

1. 角切りにしたホタテを洗い、ぬるま湯に20分ほど浸します。白菜は芯を取り、葉を丸ごと切り​​ます。大きな葉は縦に2～3枚に分けます。保存した卵、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎは、後で使用するために角切りにします。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを香りが出るまで炒め、みじん切りにしたホタテとホタテを浸しておいた水を加え、強火で沸騰させます。

3. 角切りにした塩漬け卵、料理酒、砂糖を加えて沸騰させ、キャベツの葉を加えて透明になるまで炒め、葉を取り除いて皿に置きます。

4. スープにピーマンと赤ピーマンを加え、少量の塩で味付けし、強火でスープがとろみがつくまで煮て、キャベツに注ぎます。

3. 白菜と黒キクラゲの炒め物

材料: キャベツ、キクラゲ、玉ねぎ、生姜、コショウ、スターアニス、塩、チキンエッセンス。

練習する：

1. キャベツを手で切り、キノコをぬるま湯に5分ほど浸して柔らかくし、根を取り除いて洗い、ネギとショウガを千切りにします。

2. 鍋に油を入れて弱火で熱し、胡椒と八角を加えて香りが出るまで炒めます。玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次にキャベツのスライスを加えて強火でまんべんなく炒めます。

3. キャベツのスライスが少し柔らかくなったら、濃い口醤油を注ぎ、均一に炒め、適量の砂糖と酢を加えます。

4. 浸しておいた黒キクラゲを加え、数分間炒め、塩とチキンエッセンスを少々振りかけ、全体に炒めて出来上がりです。

4. 干し牛肉、キャベツ、春雨のキャセロール

材料: 牛肉、キャベツ、春雨。

練習する：

1. 牛肉はデリカテッセンで買った乾切り牛肉です。キャベツは洗って切ります。春雨はぬるま湯に浸して柔らかくします。フライパンに油を少し入れ、キャベツを入れて強火でキャベツから水分が出るまで炒めます。

2. 次に牛肉のスライスを加え、キャベツがかぶるくらいの水を加え、生姜のスライス、スターアニス、醤油、砂糖、塩を加えて沸騰させます。

3. 10分経ったら春雨を加えて1分ほど炒め、最後にみじん切りにしたネギを散らします。

5. ソーセージとキャベツのロール

材料: 白菜10枚、中華ソーセージ2本、スルメ30グラム、乾燥キノコ4個、ニンニク2片、砂糖小さじ1、エシャロット2個、唐辛子2個、塩小さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2。

練習する：

1. 干しイカと干しキノコを水に浸して細かく切ります。中華ソーセージと唐辛子を同じ大きさに切ります。エシャロットを洗って1本をみじん切りのネギに切ります。ニンニクをみじん切りにします。洗った白菜の葉を沸騰したお湯に入れて5秒間茹で、取り出して水切りしておきます。

2. 中華鍋に適量の油を入れて熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。次にソーセージ、イカ、マッシュルームを加えて均一に炒めます。オイスターソース、塩、砂糖を加えて1分ほど炒めます。火を止めてお召し上がりください。

3. 湯がいて柔らかくなったキャベツの葉を一枚取り、まな板の上に広げます。キャベツの葉の根元に揚げた具を適量乗せ、根​​元を持ち上げて巻き上げ、両側の葉を真ん中に折り込んで具を包み、ロールキャベツの形に巻きます。

4. ロールキャベツを皿に盛り、唐辛子をふりかけ、蒸し器に入れて15分ほど蒸します。盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。

6. シーフードと野菜のロール

材料: 白菜、エビ、生イカ、キュウリ、卵白。

練習する：

1. キャベツを沸騰したお湯に数秒入れて取り出します。イカを細かく切って沸騰したお湯に入れて魚臭さを取り除きます。きゅうりを細切りにします。

2. 卵白、エビ、イカの細切りに塩、MSG、少量の澱粉を加えてよく混ぜます。

3. キャベツの茎を切り、皿に広げ、きゅうりの千切りをのせ、上記の材料をキャベツの葉にかけ、キャベツの葉を巻き、鍋で3分蒸し、ロールキャベツを細かく切って皿にのせます。

7. キャベツと卵のスープ

材料: キャベツの葉3～4枚、卵2個、チキンエッセンス、塩、ネギ。

練習する：

1. キャベツの葉を洗って大きめに切り、卵を溶き、みじん切りにしたネギを少々加え、フライパンに油をひいて卵を炒めます。塩が入らないように注意してください。

2. 卵が焼けたら、卵がかぶるくらいのお湯を加え、沸騰させます。隣に別の鍋を用意して、お湯を沸かしておくこともできます。

3. 中華鍋の水が沸騰したら、隣の鍋に水と卵を注ぎます。

4. 水が沸騰したら、スープが白くなるまで約10分間強火で煮続けます。スープが白くなったら、キャベツの葉を加えて味付けし、盛り付けます。