低脂肪、腸をきれいにし、健康に良い冷凍豆腐ダイエット食2選

豆腐は脂肪やカロリーが低く、食物繊維、タンパク質、ビタミンが豊富です。豆腐を定期的に食べると血中脂質が下がり、動脈硬化を予防できます。生豆腐を凍らせて冷凍豆腐にすると見た目は変わってしまいますが、栄養価は同じなので、ダイエット食として豆腐を使う人も多くいます。ダイエットのために冷凍豆腐を食べると、脂肪の吸収を抑制し、腸内の「スカベンジャー」としての役割を果たします。

冷凍豆腐をダイエットに食べる方法はたくさんあります。豆腐スープを作ったり、さまざまな新鮮な野菜と一緒に炒めたりできます。より良い結果を得るためには、毎日食べることをお勧めします。冷凍豆腐の作り方は簡単です。生豆腐を洗って冷蔵庫の冷凍庫に入れておけば、翌日には冷凍豆腐になります。

酸っぱいキャベツ春雨冷凍豆腐

材料: 冷凍豆腐、白菜の漬物、龍口春雨、マッシュルーム、松茸、コリアンダー

作り方：

1. 冷凍豆腐を2cm角に切り、沸騰したお湯で茹で、冷水で洗います。

2. 椎茸と松茸を別々に水に浸し、スープは取っておきます。

3. 泥や砂を洗い流します。春雨をぬるま湯に浸して柔らかくし、20cmの長さに切ります。ザワークラウトの外側の層を取り除き、各部分を非常に薄く長くスライスし、長さに沿って細切りにします。薄いほど良いです。

4. コリアンダーを洗って切り、小皿に盛り付けます。鍋に松茸を敷き、春雨を入れ、その上にザワークラウトを置き、豆腐を入れ、最後に椎茸を上に乗せます。

5. 中華鍋を火にかけ、椎茸と松茸を加え、元のスープを沸騰させ、鍋に塩、コショウ、ピーナッツ油を加えて蓋をします。盛り付けるときに炭に火をつけ、鍋料理に刻んだコリアンダーを小皿に添えると風味が増します。

冷凍豆腐とユリのスープ

材料: 冷凍豆腐、菊花、千切りからし菜、エノキ茸、肉汁、コリアンダー

作り方：

1. 冷凍豆腐を解凍し、きれいな水で洗い、水気を切って細かく切ります。菊茸とエノキ茸は茎を取り除き、別々に洗って水気を切り、エノキ茸は半分に切ります。カラシナの塊茎は洗い、コリアンダーは洗って細かく切ります。

2. 鍋を火にかけ、肉のスープを注いで沸騰させ、冷凍豆腐を加えて味が染み込むまで炒め、カリフラワー、エノキ茸、漬けたマスタード塊茎、塩を順に加えて火が通るまで炒め、ボウルに盛り、コリアンダーとコショウをふりかけて盛り付ける。