1日に卵を2個食べるとコレステロールが高くなり太ってしまいますか？

卵を食べすぎるとコレステロールが増え、心臓病のリスクが高まると多くの人が信じているが、英国サリー大学の研究者らは、12週間連続で1日2個の卵を食べた後、被験者全員のコレステロール値は上昇しなかったことを発見した。

栄養学の専門家によると、卵は脂肪が少なく、ビタミンD、ビタミンB12などが豊富で、卵がもたらす満腹感は長く続くため、コレステロールを心配する必要はないとのことです。しかし、現在の一般的な見解とは反対に、新しい研究では、卵が体内のコレステロールを下げることができることがわかりました。卵にはビタミンBとセレンも豊富に含まれており、エネルギーを効果的に補給し、老化を遅らせることができます。

卵が健康に良い5つの理由: 1. 卵1個あたりのカロリーはわずか80カロリーです。 2. 卵は記憶力の向上に役立つビタミンDを天然に含む数少ない食品の1つです。 3. 卵は酔いを覚ますのに役立ちます。卵黄にはシステインが豊富に含まれており、体内のア​​ルコールによって引き起こされる毒素を分解することができます。 4. 卵は紫外線によるダメージから目を守ります。 5. 卵には免疫リジンが含まれています。

人間が毎日食べる卵の適切な数はどれくらいでしょうか？栄養学の観点から、バランスの取れた食事を確保し、身体の要求を満たし、栄養過剰を避けるために、一般的に高齢者は1日1〜2個食べる方が良いです。頭脳労働や軽い肉体労働に従事する若者や中年の人は、1日に卵を2個食べるのが適切です。重労働に従事し、より多くの栄養素を摂取する人は、1日に卵を2〜3個食べることができます。10代の若者や子供は成長中で代謝が速いため、1日に卵を2〜3個食べることもできます。妊婦、産後女性、体力の弱い授乳中の母親、大手術から回復中の患者は、より高品質のタンパク質を必要としており、1日に卵を3～4個食べることはできますが、それ以上は食べられません。

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1. 絞りたてのジュース 1 杯、全粒粉パン 1 枚、スクランブルエッグ 2 個、スモークサーモン 1 切れ。

2. ソーセージ 1 枚、ベーコン 2 枚、トマト 1 個、マッシュルーム 2 個を一緒に焼き、さらにポーチドエッグ 2 個と全粒粉パン 1 枚を添えます。

3. ゆで卵 2 個、イワシ (缶詰) 100 グラム、ほうれん草 1 つかみ、トマト 1 個、茹でたインゲン豆、オリーブオイルとバルサミコ酢を少々混ぜてサラダにします。

4. ミニトマトを半分に切り、オリーブオイルとバルサミコ酢をふりかけてオーブンで焼き、そのあとに焼いたタラの切り身とポーチドエッグ2個、野菜を添えます。