秋に体重を減らして栄養補給する、温かくて栄養たっぷりのダイエットレシピ2選

1. 紫芋とシロキクラゲのスープ

温めて栄養を与え、ダイエットにも効果あり：紫芋は黒芋とも呼ばれ、芋の肉は紫色から濃い紫色です。通常のサツマイモの栄養素に加え、セレンやアントシアニンも豊富に含まれています。紫サツマイモには、通常のサツマイモの栄養素に加え、セレンやアントシアニンも豊富に含まれています。アントシアニンは100以上の病気の予防・治療効果があり、水、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルに次ぐ7番目の必須栄養素として知られています。紫イモにはセルロースが豊富に含まれており、便の量を増やし、胃腸の運動を促進し、腸腔内に溜まった粘液、ガス、腐敗物を除去し、便中の有毒物質や発癌物質を排泄し、便通をスムーズにし、消化管環境を改善し、胃腸疾患の発生を防ぎ、解毒や減量を促進する効果があります。

シロキクラゲは、タンパク質、脂肪、さまざまなアミノ酸、ミネラル、グリコーゲンなど、栄養が豊富です。シロキクラゲのタンパク質には17種類のアミノ酸が含まれており、シロキクラゲは人体に必要なアミノ酸の3/4を供給できます。シロキクラゲには、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、硫黄などのさまざまなミネラルも含まれていますが、その中でもカルシウムと鉄の含有量が非常に高く、シロキクラゲ100グラムあたり、カルシウム643mgと鉄30.4mgが含まれています。また、シロキクラゲには、トレハロース、ペントサン、マンニトールなどのグリコーゲンも含まれており、栄養価が高く、体を強くする効果があり、高級滋養強壮剤です。

原材料: 紫芋、白キクラゲ、レーズン、氷砂糖。

練習する：

1. 乾燥したシロキクラゲを細かく砕き、一晩温水に浸します。紫イモは洗って皮をむきます。

2. 白キクラゲを細かく裂き、紫イモを角切りにし、レーズンは後で使用するために洗います。

3. 鍋にシロキクラゲを入れて強火で煮ます。

4. 紫芋の角切り、氷砂糖、レーズンを加えます。

5. 強火で沸騰させます。

6. 弱火にして10分ほど煮ます。

7. 紫芋と白キクラゲのスープがとろみがついてきたら火を止めます。

8. 温かいままでも、自然に冷めてからでも食べられます。

2. リュウガン、ロバ皮ゼラチン、ナツメのお粥

ダイエットのための温強壮効果：竜眼はドラコニウムとも呼ばれ、栄養価が高く、性質が温かく、味は甘く、心臓と脾臓に効き、気血を補い、滋養強壮効果に優れています。心臓と脾臓の虚弱、気血不足によって引き起こされる不眠症、物忘れ、動悸、めまいなどの症状に使用できます。明代の李時珍はかつて「龍眼は身体に良い最高の薬である」と言った。分析によると、果肉には総糖分が12.38～22.55%、還元糖が3.85～10.16%、総酸が0.096～0.109%、ビタミンCが果肉100gあたり43.12～163.7mg、VKが果肉100gあたり196.5mg含まれている。優れた保温・強壮効果があります。

ナツメにはビタミンや環状アデノシン一リン酸が豊富に含まれており、これらは人間のエネルギー代謝に不可欠な物質です。筋力を高め、疲労を解消し、血管を拡張し、心筋の収縮力を高め、心筋の栄養を改善することで、体内の余分なカロリーを消費し、減量の効果を達成します。最も重要なのは、ダイエットしながら気を補い、血液を養い、神経を落ち着かせ、脾臓を強化し、胃を養うこともできることです。健康的な減量に最適な食品です。

材料：

主な材料：ジャポニカ米100グラム。

補助材料：リュウガン肉20グラム、ロバ皮ゼラチン10グラム、ナツメ（乾燥）10グラム。

調味料：白ワイン15グラム。

練習する：

1. 米を洗い、冷水に浸して膨らませ、水を切ります。

2. 大きなカップに熱湯を注ぎ、小さなカップにロバの皮のゼラチンと白ワインを入れます。

3. 小さなカップを沸騰したお湯の中に入れ、ゼラチンが溶けるまで待ちます。

4. リュウガンの果肉から不純物を取り除き、洗い、ナツメを洗って種を取り除きます。

5. 鍋に約2000mlの冷水、リュウガン、ナツメを加え、中火で水が3分の1になるまで煮ます。

6. 精米した米を加え、強火で沸騰させ、弱火でお粥になるまで煮る。

7. 溶かしたロバの皮ゼラチンを加えてよく混ぜます。 （写真提供：ゲッティイメージズ）