デザートを食べる時間を適切に選ぶと、体重を増やさずにもっと食べられる

イスラエルの研究によると、バランスの取れた栄養を前提として、600カロリーの朝食とチョコレートケーキなどのタンパク質と炭水化物を含む甘い食べ物を摂ると、体重を減らすのに役立つだけでなく、減量効果をより長く維持できるそうです。

朝食に甘いものを食べると体重が減る

イスラエルのテルアビブ大学の研究者らは、臨床的に肥満と診断されているが糖尿病ではない成人193名を募集し、2つの減量グループに分けた。男性は1日1,600カロリー、女性は1日1,400カロリーを摂取した。ただし、一方のグループには300カロリーの低炭水化物朝食を摂るように指示し、もう一方のグループにはタンパク質と炭水化物を豊富に含んだ600カロリーの朝食を摂らせ、必ずデザートも摂らせた。

実験は32週間続いた。実験の途中までには、両グループの参加者はそれぞれ平均で約15キログラム体重が減っていました。

実験後、データをまとめると、2つのグループの間には大きな差がありました。低炭水化物グループの各人の平均体重は10kg近くリバウンドしましたが、朝食に甘いものを摂取したグループは平均6.8kg減り続けました。つまり、お菓子グループは他のグループよりも約17キロ多く体重が減り、減量効果はより長く持続したのです。だから、甘いものをやめないでください。朝食に甘いものを食べると、体重を減らすのに役立ちます。

朝食に甘いものを摂ると、欲求を抑えるのに役立つ

減量中に甘いものを完全に避けようとすると、長期的には制御不能になり、中毒者の麻薬への渇望と同じように、甘いものに対する「心理的依存」を引き起こす可能性があります。朝食に甘いものを加えると、甘いものに対する心理的な欲求をコントロールし、一日中甘いものばかり考えないようにするのに役立ちます。これにより、カロリー摂取が制御され、脂肪の蓄積が減少します。

研究者らは、ステロイド化合物誌に掲載された報告書の中で、被験者は毎日同じカロリーを摂取していたにもかかわらず、炭水化物の摂取量が少ない被験者は満腹感を感じにくく、甘いものや炭水化物を渇望する傾向が強かったと記している。実験の前半では体重は減ったものの、禁断症状を経験する可能性が高く、最終的には体重のリバウンドや減量の失敗につながった。

いわゆる離脱症状は離脱反応とも呼ばれ、一般的には薬物の使用を中止したり、投与量を減らしたり、受容体を占有する拮抗薬を使用したりした後に起こる一連の特殊な心理的および生理学的症状を指します。朝食に甘いものを食べる人は、他の時間に甘いものを食べたいとはほとんど思わない。

甘い朝食は代謝を助ける

朝食は人体に必要なエネルギーを供給し、脳の機能を助けるだけでなく、体の新陳代謝を開始させ、減量や体重維持に非常に重要です。人間の体内の成長ホルモン（グレリンとも呼ばれる）の濃度は食事の前に増加しますが、朝食は成長ホルモンを抑制し、体が空腹を感じにくくなり、成長ホルモンを抑制することで食欲をコントロールするのに最も効果的です。人体の代謝は午前中に最も活発になるので、朝食をしっかり食べると、体は丸一日かけて余分なカロリーを処理できるようになります。

研究者らは、ダイエットが新しいライフスタイルの一部となるためには、それが実行可能でなければならないこと、そして減量に関しては、断食するよりも食べたいという欲求を抑える方がよいことが実験によって示されたと述べた。