5 低カロリーで美味しい「やせる魚」

魚に含まれるアミノ酸は、体内のタンパク質を最もよく補給します。魚にはビタミンA、D、E、B群、ミネラルのナトリウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、リン、ヨウ素なども含まれており、栄養価も豊富です。そのため、体の栄養分をしっかりと補給することができます。伝統的な信仰によれば、魚はカロリーが低く、女性を美しくスリムにすることができる。

しかし、栄養士によると、私たちが日常的に食べている魚の中には脂肪分が多いものもあるそうです。では、魚を食べると体重は増えるのでしょうか、それとも減るのでしょうか?そのため、体重を減らしたい女性は、間違った魚を食べないように、魚の種類を識別し、それが減量用か増量用かを判断する必要があります。

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減量に効果的な魚トップ5

チャンピオン: アンチョビ

カロリー: 43カロリー/100g

概要：タンパク質やカルシウム、リンなどのミネラルが豊富！ただし、痛風の人はガオプーリンのアンチョビを食べるのは避けてください。

最適な調理法: アンチョビは塩辛いので、調理するときは塩を少なめに使うようにしてください。アンチョビ粥、アンチョビ炒め、またはスープにしても美味しいです。

おすすめレシピ：アンチョビ粥

材料: 温かい白米 1 杯 (または生米 1/2 カップ)、水 5 カップ、アンチョビ 50 グラム、みじん切りにしたニンジン 2 杯、千切りにしたキャベツ 1/2 カップ、みじん切りにしたセロリ 1 1/2 杯、みじん切りにしたコリアンダー 1 1/2 杯、みじん切りにした生姜 1 杯。

材料: 塩小さじ1、白コショウ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2。

練習する：

1. 鍋に米と水を入れ、お粥状になるまで約20分煮ます。その後、アンチョビ、みじん切りにしたにんじん、千切りにしたキャベツを加え、中火～弱火で5分煮ます。もう少し柔らかく食べたい場合は、最初から米と一緒に炊いてもよいでしょう。

2. みじん切りにしたセロリ、コリアンダー、生姜、調味料を加えてよく混ぜます。

3. お粥を炊くときは、最初は強火で炊き、その後中火または弱火に切り替えます。鍋底にくっつかないようにスプーンでかき混ぜます。

注意：アンチョビの中にはすでに塩分が含まれているものもあるので、まずは塩分を味見してから適切な量を検討するのがベストです。

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準優勝：カープ

カロリー: 91カロリー/100g

概要：むくんだ体をスリムにすることができます。古代から現代に至るまで、最も利尿作用のある魚として知られています。特に小豆と一緒に調理すると、浮腫のある女性の減量に役立ちます！

最適な調理法：スープだけでなく、煮込みや甘酢漬けなどの調理法でも鯉がさらに美味しくなります！

おすすめレシピ：鯉の煮込み

材料：鯉1匹（約750グラム）、水に浸した黒キクラゲ5グラム、水に浸した冬タケノコ10グラム、角切りラード10グラム、ネギとショウガ各10グラム、卵1個、片栗粉30グラム。

材料: MSG 4グラム、料理酒15グラム、砂糖10グラム、ラード100グラム、醤油30グラム、塩水10グラム、ピーナッツオイル1500グラム（消費量約75グラム）、スープ350グラム。

練習する：

1. 鯉を斜めの包丁で畝状に切り込み、卵黄、片栗粉、少量の醤油で作ったペーストに均等に浸します。油が60％ほど温まったら、魚を柿色になるまで揚げます。

2. きのこの根を取り除き、洗って大きめに切ります。冬筍は柳の葉に切り、ねぎは節に切ります。生姜は皮をむいて包丁でほぐします。

3. 鍋を火にかけ、油を追加し、スープ、具材、調味料、魚を加え、強火でよく炒め、片栗粉を少し加え、ソースがとろみがついたら皿に盛り付けます。

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3位：ソウギョ

カロリー: 93カロリー/100g

はじめに：含まれる不飽和脂肪酸は血液循環を助け、心臓血管疾患の患者にとって良い食品です。さらに、体内のセレンはアンチエイジングや美容にも非常に効果的です。

最適な調理方法: ソウギョは比較的大きいため、通常は小さく切って販売されています。スープ、蒸し物、煮込み料理にすると最もおいしくいただけます。

おすすめレシピ：蒸しソウギョ

材料：ソウギョ 1 匹（約 600 グラム）、コリアンダー 20 グラム、玉ねぎと生姜少々。

材料: 少量の油、濃い口醤油、ごま油、塩、コショウ粉、MSG、料理酒。

練習する：

1. 魚の胴体を両面に切り分け、きれいな水で洗い、容器に入れて、少量の塩、料理酒、コショウ粉でマリネします。また、蒸すときに魚の臭みを消すために、魚の腹部、頭、切り口にネギを敷き詰めておくとよいでしょう。

2. ネギとショウガは細切りにし、コリアンダーは細切りにする。

3. 蒸し上がったら取り出して皿に盛り、ネギと生姜の千切りを散らし、醤油を注ぎます。

4. 鍋に食用油とごま油を入れて熱し、魚に注ぎ、コリアンダーをふりかける。

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No.4: キグチニベ

カロリー: 100カロリー/100g

概要: タンパク質とミネラルが豊富で、体のどの部分でも脂肪がほとんどありません。

最適な調理法: 揚げたり、スープに入れて調理します。

おすすめレシピ：ニベのフライ

材料：大きな黄ニベ500グラム、豚肉（赤身）25グラム、ネギ3グラム、生姜3グラム、ニンニク（白皮）2グラム。

材料：ピーナッツ油25グラム、甜麺醤5グラム、醤油3グラム、料理酒2グラム、ごま油1グラム、酢2グラム、塩2グラム。

練習する：

1. 魚を洗って水を切り、魚の両側に4本のまっすぐな切り込みを入れます。豚肉は0.3cmの厚さに切り、ネギと生姜は3cm幅に切ります。

2. フライパンに油 500 グラムを入れ、魚を加えて固くなり黄色くなるまで揚げます。フライパンから取り出してお召し上がりください。

3. 鍋の底に油を約25グラム残し、肉のスライスを加えて半熟になるまで炒め、料理酒と甜麺醤を加えてよく混ぜ、醤油、ネギ、スープ、塩を加えてよく混ぜます。最後に魚を加えて蓋をし、弱火で煮込みます（約10分）。鍋から取り出し、ニンニクとゴマ油を少し加えます。

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5. スズキ

カロリー: 108カロリー/100g

はじめに：体を強化し、血液を補給し、脾臓を強化し、気を補給し、体と健康に有益な高品質の製品です！手術を受けた患者さんや、体が弱っている人は、体力を回復させるために飲んでください。

最高の調理法: レモン風味の蒸しスズキは、辛くて酸っぱい味で、きっとよだれが出そうになります。スープにしても、揚げても、グリルしても、絶対に美味しい一品です。

おすすめレシピ：レモン蒸しスズキ

材料：スズキ（200グラム）、レモン（30グラム）、ネギとコリアンダー各10グラム、生姜とニンニク各5グラム。

材料：チリソースとナンプラー各10グラム、白ワイン5グラム。

練習する：

1. 魚を洗い、胴体を2つに切り分けて皿に置きます。

2. レモン汁を絞り、ナイフでレモンの皮を少し削ぎ取って後ほど使います。

3. 玉ねぎと生姜を洗い、ニンニクは皮をむいて洗ってからみじん切りにします。

4. コリアンダーを洗って細かく刻みます。

5. みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを魚の上に乗せ、チリソース、ワイン、ナンプラー、レモン汁を加えて強火で8分ほど蒸します。

6. 蒸したレモンフィッシュにレモンの皮と刻んだコリアンダーを振りかけます。

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あなたを殺す3匹の魚

キラー1: サンマ

塩焼きのサンマは黄金色で高貴な味です。熟練した人は必ずレモン汁を数滴加えます。これにより、脂肪が瞬時に消えるだけでなく、肉の味が甘酸っぱくなります。胃に​​入った後、香りが爽やかで、レモンの香りが口の中に残ります。しかし、塩焼きサンマの見た目はあっさりしているが、実は「必殺技」が隠されている。100グラム中25グラムが脂肪で、脂肪含有量は4分の1にも達するのだ。

キラー2: シルバーコッド

銀ダラは体全体に肉が厚く、見た目も美しい魚です。照り焼きにすると甘い照り焼きソースがじんわりと身に染み渡ります。味は濃厚でなめらか、たまらない魅力です。美味しい照り焼きタラを味わうときには、タラの「中身」が見た目と同じくらい濃厚であることを覚えておいてください。100グラムあたり最大200カロリー含まれており、同じ量のステーキよりも強力です。

キラー3: イワシ

日本料理は軽食を推奨しており、醤油で味付けしたイワシは日本料理の前菜としてよく使われます。脂肪の摂取量を減らすことができると考えて、調理したイワシをサンドイッチにしてパンと一緒に食べる習慣がある人もいます。イワシは実は脂肪分が非常に多く、100グラムあたり178カロリーも含まれています。イワシのサンドイッチだけでも、マクドナルドのフィッシュフィレバーガーと同じくらいのカロリーが含まれています。