栗を正しく食べて痩せるにはどうすればいいですか？

釜の中には炭と栗が詰められており、栗焙煎機の音とともに釜から甘い香りが立ち上り、通りや路地に広がります。最近、涼しくなってきた。鍋から出したばかりでまだ湯気が出ている栗を一袋取り、焦げ茶色の殻をそっと剥いて、少し食べた。心が温かくなり、甘くなった。しかし、最近Weiboに登場した「怖い栗」という言葉は、栗を食べるのが大好きだけどダイエットしたいという女の子たちの間でパニックを引き起こしている。

微博の噂：「恐怖の栗」はカロリーが高く、6個食べるとご飯一杯分に相当する

「栗1個には25カロリーあり、栗6個を食べるとご飯1杯の150カロリーに相当する」。最近、微博で出回っている「怖い栗」が多くのネットユーザーの注目を集めている。この発言がなされるとすぐに、ネットユーザーたちは即座にコメントを投稿し、狂ったように不満を述べた。 「それで、今朝はもうご飯を5杯も食べたんだ…」 しかし、一部のネットユーザーはこの噂に疑問を呈した。

噂：噂は誇張されているが、デンプン質が多いので食べ過ぎないようにすることが推奨されている

記者が関連情報を調べたところ、栗はナッツ類に属しているものの、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどのナッツ類ほど油分は多くなく、デンプン質が非常に多いことがわかった。干し栗の炭水化物含有量は77％に達し、生栗では40％と高く、ジャガイモの2.4倍にもなります。生栗のタンパク質含有量は4%～5%で、ピーナッツやクルミほどではありませんが、炊いたご飯よりはわずかに高くなります。

それで、李子はWeiboで噂されているほど「ひどい」のでしょうか？この点について、記者は江蘇省栄養協会理事長で揚州大学医学部予防医学教師の孫鋒氏にインタビューした。孫先生は、栗はナッツ類ではあるが、比較的デンプン質の含有量が多いと説明しました。 「栗6個に含まれるデンプンの量は、お茶碗一杯分のご飯とほぼ同じですが、栗はあくまでもおやつです。主食として食べることはできませんし、食べ過ぎもおすすめできません。」

私たちの日常生活において、カロリーが高い食べ物は主に豚肉や牛肉などの肉製品や油分の多い食べ物など、飽和脂肪酸を含む食べ物です。 「実は、米のエネルギー含有量もかなり高いです。米のデンプン含有量は高いですが、エネルギー変換率は非常に高く、この純粋なエネルギー食品のカロリーも非常に高いのです。」そのため、バランスの取れた食事に注意し、幅広いメニューをとることをお勧めします。条件が許せば、少量の食事を頻繁に食べ、主食と間食を組み合わせることもできますが、主食が大部分、少なくとも約60％を占めるようにしてください。このような食事はより健康的です。

栗を正しく食べて痩せるにはどうすればいいですか？

調理した栗100グラムあたりのカロリーは約220カロリーで、米の2倍ですが、他のナッツ類に比べるとはるかに低いです。ナッツ類としては、栗はクルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドに比べて脂肪含有量がはるかに低いですが、デンプン質と炭水化物の含有量は多くなっています。

栗はデンプン質を多く含むだけでなく、タンパク質、脂肪、その他の栄養素も豊富に含んでいます。注目すべきは、栗のビタミン含有量が驚くほど多いことです。ビタミンB1とB2の含有量は米よりもはるかに多く、ビタミンCの含有量はトマトよりもさらに多くなっています。カリウム、マグネシウム、アルミニウム、マンガンなどのミネラル含有量も非常に高く、他のナッツほど高くはありませんが、普通の果物よりはるかに高いです。

栗を適度に食べると肥満になりません。栗に含まれるビタミンBは脂肪の代謝を助けます。また、栗は満腹感を得やすいので、栗を食べた後は食べる量が減ります。栗を食べるのに最適な時間は食事の間です。午後のおやつとして一握り食べるだけで十分です。食べ過ぎるとカロリーの過剰摂取につながります。

ここでは太らない栗のレシピをいくつかご紹介します。

栗チキン

材料: 鶏肉半分、栗

作り方：鶏肉を洗って切り分け、醤油を加えてよく混ぜてマリネする。鍋に栗を入れて火が通るまで煮て皮を剥く。生姜とニンニクをみじん切りにする。

作り方：鍋にピーナッツオイルを入れ、70%火が通るまで加熱します。生姜とニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。鶏肉と栗を鍋に入れ、黄金色になるまで炒め、塩を加えます。鍋に鶏肉と栗がかぶるくらいの水を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮ます。水がほとんどなくなったら醤油を加えて鍋から出します。

栗ケーキ

原材料: 栗、もち米粉、砂糖、メロンの種、松の実

作り方：栗の殻をむき、水に入れて柔らかくなるまで茹でてから取り出します。栗を砕き、もち米粉と砂糖を加えて均一にこね、小さな立方体に切り、鍋に入れて強火で蒸し、盛り付けるときにメロンの種と松の実を散らします。柔らかくもちもちとした食感で、低カロリーなのでダイエット中のおやつとしても最適です。