体重を減らすために何を食べるべきか？4種類の野菜が減量に効果的

通常、体重を減らしたい場合、まず脂肪の摂取量を減らすことが第一です。このとき、毎日の食事で野菜を選ぶことが特に重要です。野菜だけを食べてもお腹が空くことはありません。逆に主食を摂るとお腹が空く可能性が高くなります。人が空腹を感じるのは、体が大量のインスリンを分泌し、低血糖と空腹感を引き起こすためです。インスリンは、大量のデンプンと多糖類が単糖類に分解されることによって刺激されます。米や炭水化物の主成分は多糖類とデンプンです。そのため、主食を摂取すると空腹感を感じる可能性が高くなります。では、どんな野菜が減量に役立つのでしょうか?

1. ズッキーニ

ズッキーニは94%以上が水分です。低カロリーの食品で、ビタミンAを多く含んでいます。その他のビタミンやミネラルは冬カボチャと似ており、カリウムとマグネシウムの割合が多く含まれています。品質は冬カボチャよりも優れており、セルロース、ヘミセルロース、リグニン、ペクチンも多く含まれています。これらの物質は人間の消化酵素では加水分解されませんが、腸の蠕動運動を促進し、便の排泄を促進します。ズッキーニは調理するよりも生で食べる方がおいしく、スープを作るのにも使えます。

2. キャベツ

キャベツは性質が少し冷たく、味は甘く、解毒、熱の除去、消化促進の働きがあります。イライラ、喉の渇き、便秘、黄色くて少量の尿に悩まされている人は、キャベツを定期的に食べることができます。キャベツには粗繊維が多く含まれており、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンCなども含まれています。キャベツに含まれるセルロースは腸の蠕動運動を促進し、消化を助け、便の乾燥を防ぐことができます。キャベツの芯を生で食べると、キャベツの栄養素が破壊されず、便秘の解消に非常に効果的です。

3. 大根

大根には白皮、青皮、赤皮など多くの種類があり、生でも調理しても食べられます。ビタミンC含有量は梨の10倍。また、抗ウイルス作用や抗がん作用のあるインターフェロン誘導物質も含まれています。大根は辛味と甘味があり、清涼性があります。瘀血を解消し、痰を解いて解熱し、解毒する作用があります。気管支炎や咳に効きます。含まれるリグニンと辛味成分には抗がん作用があり、ビタミンCが豊富です。大根には下剤、抗菌作用があり、胆石の形成を防ぎ、コレステロールを下げ、高血圧や冠状動脈性心臓病を予防する働きがあります。生の大根を食べると便秘に効果があり、1回に約250グラム食べることができます。

4. もやし

主に大豆もやしや緑豆もやしを指します。大豆や緑豆から作られていますが、栄養価はより高くなっています。豆に含まれるトラネキサム酸は、セルロースが増えるだけでなく、発芽の過程で急速に消失します。酵素がフィチン酸の分解を促進すると、より多くのリンや亜鉛などのミネラルが放出され、人体に利用されます。特にビタミンCが豊富で、低カロリー、低脂肪で陰を養い、排便や排尿を促す食品です。もやしを定期的に食べると、大腸がんや口内炎を予防・治療し、脳機能を改善することができます。

では、体重を減らすためにわざと主食を抜きたくない人にとって、間食の代わりになり、脂肪燃焼を助けるものは何かあるのでしょうか?

この時、果物を選ぶことができます。果物の水分含有量は通常約90％で、脂肪含有量、デンプン含有量、タンパク質含有量は非常に低いです。そのため、果物にはカロリーに変換できる栄養素がほとんどなく、脂肪の蓄積を防ぐことができます。そのため、ビスケットやスナック菓子をフルーツに置き換えたり、ご飯や饅頭の一部をフルーツに置き換えたりすると、減量に非常に役立ちます。さらに、果物は減量に効果があるだけでなく、脂肪肝、高血圧、冠状動脈性心疾患の予防にも効果的です。精製された白米や小麦粉、お菓子やビスケットに比べて、果物にはカリウム、マグネシウム、ビタミンC、ペクチン、さまざまな抗酸化物質が多く含まれているからです。では、どんな果物が脂肪燃焼に役立つのでしょうか?

1. アップル

リンゴには食物繊維が含まれており、胃腸の運動を促進し、解毒を助けます。リンゴに含まれるカルシウムは、体内の余分な塩分の代謝を助け、高塩分によって引き起こされる浮腫を解消するのに役立ちます。リンゴ酸は体内の熱を代謝し、下半身の肥満を防ぐ効果があり、ペクチンは消化管内の鉛、水銀、マンガンの排出を促進し、体内の血糖値を調節し、血糖値の急激な上昇と下降を防ぐ効果もあります。リンゴにはカリウムが豊富に含まれており、過剰なナトリウム摂取による浮腫を和らげるだけでなく、利尿作用もあります。

2. パイナップル

パイナップルの消化作用は、パイナップル酵素とも呼ばれるブロメラインが豊富に含まれており、パパインと同様の作用があります。タンパク質を分解し、脂肪を効果的に溶解します。特に肉のタンパク質の消化を助け、体内の脂肪の吸収を減らすことができます。パイナップルに含まれる多量のプロテアーゼと食物繊維は、胃腸の消化を助けます。また、食物繊維の量が多く、吸着性に優れているため、腸内の余分な脂肪やその他の有害物質を取り除き、便秘の症状を予防および緩和する効果があります。