健康的に体重を減らすのに役立つ豆腐ダイエットレシピ4つ

豆腐は減量に最適な食品です。今日は、編集者が豆腐を使った減量レシピを 4 つご紹介します。健康的で栄養価が高く、簡単に減量する方法を教えてくれます。見てみましょう。

金銀豆腐

材料：豆腐150グラム、油揚げ100グラム、キノコ（缶詰）20個、ネギ2本、水100グラム、スープの素（粉末）15グラム、醤油15グラム、砂糖4グラム、ネギ油4グラム、少量の澱粉でペースト状にする。

作り方：豆腐と油揚げを2cm角に切ります。鍋に水を入れ、沸騰したらスープ、豆腐、きのこ、醤油、砂糖などを加えて10分ほど煮ます。澱粉を加えてとろみをつけ、器に盛ります。周りにネギ油を注ぎ、表面にネギの節を散らします。

麻婆豆腐

材料：豆腐200グラム、牛肉餡100グラム、青ニンニク15グラム、豆ペースト20グラム、発酵黒豆10グラム、生姜10グラム、唐辛子粉0.5グラム、胡椒粉1.5グラム、醤油10グラム、塩1グラム（好みに応じて）、砂糖5グラム、湿った澱粉（少量の水で混ぜた澱粉）3グラム、スープ（または水）150グラム、油75グラム。

作り方：豆腐を2cm角に切り、沸騰したお湯に少量の塩を入れて茹でて豆の臭みを抜き、取り出してきれいな水に浸し、発酵黒豆と豆ペーストを細かく切り、青ニンニクを細かく切り、生姜をみじん切りにし、中華鍋を熱して油を加え、牛肉の餡を加えて牛肉の餡が黄金色になるまで炒め、豆ペースト、発酵黒豆、生姜のみじん切り、唐辛子粉を加えて牛肉に色がつくまで炒め、スープを加えて沸騰させ、豆腐を加えて3分間煮て、醤油、青ニンニクの細切り、砂糖を加え、塩で味付けし、湿った澱粉でとろみをつけ、盛り付けた後にコショウ粉をふりかける。

ピパ豆腐

材料: 南豆腐 150 グラム、赤身豚ミンチ 100 グラム、卵 2 個、適量の澱粉、塩水、料理酒、コショウ、MSG、玉ねぎ、生姜、細切りハム少々と浸したキノコの細切り、赤ワイン 100 グラム、スープ 500 グラム。

作り方：豆腐を沸騰したお湯で茹でてペースト状にします。ひき肉、卵汁、澱粉、塩水、料理酒、コショウ、MSGを加えて粘りが出るまで混ぜます。玉ねぎ、生姜、水を加えてよく混ぜます。次に、少量のゴマ油を加えてよく混ぜます。スプーンを10本用意し、各スプーンに少量の油を塗り、豆腐ペーストを入れます。その上に細切りハムとキノコをのせます。よく蒸します。取り出してスプーンを取り除きます。準備した豆腐団子を皿に置きます。スープを沸騰させ、赤ワインを加え、再び沸騰したら、ピパ豆腐に注ぎます。

豆腐リゾット

材料: 豆腐1丁、炊いたご飯150グラム、玉ねぎ1/4個、ツナ缶1個、ベーコン少々、アスパラガス、バター、サラダ油大さじ1、豆乳1カップ、塩、コショウ、粉チーズ各少々。

準備：玉ねぎとベーコンをさいの目切りにし、アスパラガスをスライスします。熱したフライパンにサラダ油を注ぎ、弱火で玉ねぎとベーコンを炒め、ツナ缶とアスパラガスをフライパンに加えます。しばらく煮て油が材料に馴染むのを待った後、スープとして豆乳と豆腐を加え、3～4分煮ます。少量の水を加えた後、米を加えて一緒に炊きます。スープがほぼ吸収されたら、塩、コショウで味を調え、盛り付けた後に粉チーズをふりかけます。