1日10個のピーナッツを食べれば簡単に10ポンド痩せられる

これまで、ピーナッツは脂肪分が多すぎると考えられており、特に肥満の人や体重を減らしたい人など、多くの人々から拒否されてきました。しかし、多くの国の栄養学の専門家は最近、ピーナッツとピーナッツ製品が体重管理と肥満予防に効果的に役立つことを強調しています。

栄養学の専門家は、高品質のピーナッツ、ピーナッツ油、その他のピーナッツ製品には、多量の一価不飽和脂肪酸を含む葉酸と呼ばれる栄養素が含まれており、熱放散を高め、有害なコレステロールを燃焼させ、高血中脂質を減らすことができることを発見しました。ピーナッツには葉酸に加えて、腸内の老廃物を排出し、肥満の原因にならないさまざまな有益な食物繊維も含まれています。

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アメリカの栄養学の専門家によると、ハーバード公衆衛生大学院とボストン女性病院はかつて、肥満の中高年の男女101人を2つのグループに分け、1つのグループには低脂肪食（主に赤身の肉と野菜）を与え、もう1つのグループにはナッツ食（主にピーナッツ油、ピーナッツバター、ミックスナッツ、野菜）を与えたという。半年後、両グループとも平均11ポンド減量しましたが、1年後、最初のグループの体重はリバウンドし、ピーナッツを食べたグループは体重が増えませんでした。

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先ほどレスベラトロールについて触れましたが、これは強力な生物活性を持つ天然ポリフェノールであり、腫瘍疾患の化学予防剤でもあります。血小板凝集を抑え、心臓を保護するほか、アメリカのアル・ミンデル編集の『アンチエイジングバイブル』にも「最もポピュラーで効果的なアンチエイジング物質100」の一つとして掲載されており、強力な抗老化作用を持っています。

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さらに、ピーナッツは糖尿病の抑制にも有益です。英国オックスフォード・ブルックス大学の教授が、356人の被験者のうち203人の1型および2型糖尿病患者が、ピーナッツとその製品、ライ麦フレーク、全粒粉のチップス、レンズ豆などの低グリセミック指数食品を摂取する研究を実施しました。

10週間後、グリコヘモグロビンは0.4%に低下し、フルクトサミンは0.2 mmol/Lに低下しました。糖化ヘモグロビンとフルクトサミンの減少は糖尿病の回復にとって非常に重要です。

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ピーナッツには抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。現在、世界中の人々の間には4つの主要な栄養不足が存在します。 1つはタンパク質です。世界の子どもの4人に1人は、タンパク質、エネルギー、栄養のバランスが崩れています。

2番目はビタミンA欠乏症です。

3つ目は鉄欠乏症です。世界では約40億～50億人が鉄欠乏症に苦しんでいます。

4つ目はヨウ素欠乏症です。世界で約22億人がヨウ素摂取不足です。

これら 4 つの栄養不足は、ピーナッツを食べることで補うことができます。ピーナッツには、良質なタンパク質と脂肪のほか、葉酸、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB2、マグネシウム、銅、リン、カリウム、亜鉛、鉄、カルシウムなどのさまざまな微量栄養素が豊富に含まれています。