これを食べると、実は食欲が増進します。体重を減らしたいなら、これを避けるべきです。

塩は私たちの生活に欠かせません。人は塩なしでは生きられません。でも、ご存知ですか？塩分を摂りすぎるのも良くありません。塩分を摂りすぎると食欲が増進し、むくみやすくなります。では、減量中の人はどうやって塩分を控えるべきでしょうか?

塩を食べないとどうなるでしょうか？

塩は家庭料理で最も一般的な調味料であるだけでなく、人体の正常な発達を維持するために欠かせない物質でもあります。つまり、塩を摂取しないと、次のような影響があります。

1.神経衰弱および全身倦怠感。食塩に含まれるナトリウムイオンは、神経系で情報を伝達するために不可欠な物質です。筋肉の収縮や心拍はすべてナトリウムイオンに関連しています。したがって、人体に塩分が不足すると、神経系が非常に弱くなり、エネルギーがなくなったように見えます。

2.塩分を摂取しないと消化液の分泌が不規則になり、食欲が減退します。同時にペプシンの作用に必要な pH も低下し、体内の pH バランスが崩れ、体液の循環が異常になります。

3.塩分を摂りすぎると体内のナトリウム濃度が低下し、めまいなどの症状を引き起こします。重症の場合は、食欲不振、吐き気、嘔吐、心拍数の上昇、脈拍の弱化、筋肉のけいれん、視力低下、反射神経の低下などの症状も現れることがあります。

4. 体内の塩分濃度が低いと、がんの発生を誘発する可能性もあります。塩分の摂取が不十分だと、一部の細胞に酸が蓄積するからです。細胞内の酸性度が高すぎると、DNAの構造が損傷します。塩分不足は骨粗しょう症の原因の1つです。血液には一定量の塩分が必要です。塩分が不足すると、骨から塩分が奪われます。夜間の筋肉のけいれんは、塩分不足の兆候であることが多いです。発汗や排泄の際、汗や尿とともに塩分も体外に排出されます。めまいや失神も、体内の水分と塩分の不足によって引き起こされることがあります。

5. 甲状腺腫を引き起こす可能性があります。ヨウ素添加塩は甲状腺腫（甲状腺腫とも呼ばれる）を予防することができる。

塩分を摂りすぎると浮腫が悪化する

体内の水分保持はナトリウム摂取量と密接に関係しています。血液循環が悪い女性の中には、心臓病や腎臓病を患っていなくても、軽い浮腫を起こしやすい人もいます。この症状は月経前の数日間に顕著になり、顔がむくんで見えます。長期間月経前症候群に悩まされている女性は、月経前には積極的に塩分の摂取を控え、軽めの食事を摂るべきです。

毎日塩分を控えると体重が減ります

塩自体は低カロリーの調味料です。肥満の主原因ではありませんが、人を膨満させる最大の共犯者です。

1. 調理方法を変える

調理方法を変えることは非常に重要です。揚げる、炒める、炒めるなどの調理法ではなく、蒸す、煮る、煮るなどの調理法を使いましょう。こうすることで、食材の栄養素の損失が減るだけでなく、食材本来の味を味わうことができます。料理の味を良くするために、調味料を多く加える必要はありません。

2. 鍋からお皿がほぼ出たら塩を加える

調理中に塩を加えると、塩味が他の風味に隠れてしまい、知らないうちに塩分が多すぎることになります。塩を加える前に、料理が鍋からほとんど出るまで待つことができます。これにより、使用する塩の量を効果的に減らすことができます。

3. 調味料を置き換える

天然の調味料を使うことで塩への依存を減らすことができます。例えば、塩や醤油の代わりに酢やレモン汁を使います。花椒、八角、唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニクも味付けとして効果があります。

4. 塩を塩水に変える

食べる人数に応じて、1人1食あたりの塩の摂取量は2g以下に抑えてください。1日の調理に使用する塩の量を量り、口の小さいボトルに沸騰したお湯を少し入れて、量った塩を溶かします。調理時に塩水を使用すると、1日の塩分摂取量を効果的に抑制し、基準を超えないようにすることができます。

5. 塩分を減らすためにカリウムを含む食品を多く食べる

時々食べ過ぎてしまったらどうすればいいでしょうか？慌てる必要はありません。カリウムとナトリウムは共同で浸透圧と体液バランスを調節します。カリウムを多く含む食品を摂取すると、塩分を多く含む食品が体に与える害を軽減できます。果物と野菜はカリウムの最良の供給源です。「中国居住者向け食事ガイドライン 2016」によると、毎日 300～500g の野菜と 200～350g の果物を食べる必要があります。