妊婦の便秘の食事療法：妊婦の便秘解消におすすめのレシピ3選

便秘はよくある病気の一つで、特に妊娠中の便秘はよく見られます。妊婦の便秘の原因は様々ですが、妊婦の便秘には多くの危険が伴います。では、妊婦が便秘になったとき、何を食べるべきでしょうか?

ランチョンミート フレッシュアスパラガス

材料:ランチョンミート缶半分、アスパラガス500グラム、ニンジン数枚、生姜数枚

作り方：

1. 缶詰のランチョンミートを食べやすい大きさに切り、置いておきます。アスパラガスを洗って湯がき、ゆすいで水を切ります。

2. 鍋にスープを注ぎ、沸騰させます。アスパラガスを加えて火が通るまで炒めます。お皿に盛り付けます。

3. 別のフライパンに油を熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、にんじんのスライスとランチョンミートを加えます。次に、ロゼワイン、オイスターソース、醤油、砂糖、胡椒粉を加えて沸騰させます。水で薄切りにしてアスパラガスにかけます。ごま油を少し垂らします。

健康のヒント: アスパラガスは葉酸、タンパク質、炭水化物、複数のビタミン、微量元素が豊富に含まれており、妊娠中の理想的な食品です。妊娠中はホルモン分泌の変化により便秘になりやすくなります。アスパラガスを多く食べると便秘の症状を効果的に緩和できます。

蒸しフルーツの作り方

材料:キノコ、豚肉の角切り、ニンジン、干し大根、干しエビ、セロリ、小さな雲南瓜、ライスヌードル 1 杯、コーンフラワー大さじ 2 杯、水 1 杯。

作り方：

1. 材料を用意し、浸しておいたキノコと豚肉（醤油、濃い口醤油、コーンスターチ、砂糖でマリネしたもの）をさいの目切りにし、にんじんをさいの目切りにし、浸しておいた干し大根をさいの目切りにし、浸しておいた干しエビをさいの目切りにし、セロリをさいの目切りにします。

2. 上記の材料を別々に炒め、一緒に加えて少量の水と醤油を加えながら炒めます。炒め終わったら皿に盛り付けて置いておきます。

3. 小麦粉1杯とコーンスターチ大さじ2杯を鍋に入れてかき混ぜます。同量の沸騰したお湯を加え、かき混ぜながら水を加えます。

4. テーブルにコーンスターチを少し置き、混ぜた小麦粉生地を取り出し、手でゆっくりと15分ほどこすります。色の透明度が下がってきたら、もち米の団子大の生地に均等に分け、麺棒でゆっくりと薄く伸ばします。

5. 揚げた具材を生地の上に乗せ、餃子のように一つずつ丸めていきます。

6. スライスした雲南メロンをお皿に置き、その上にピンク色の果物をのせます。また、果物の皮がお皿にくっつかないように、お皿に油を少し塗っておきましょう。

7. 出来上がったら15分ほど蒸します。

健康のヒント:粉末フルーツフィリングは種類が豊富で栄養価も高いです。豚肉には主にタンパク質、脂肪、ビタミンB1、B2、リン、カルシウム、鉄などが含まれていますが、血中脂質の増加を避けるために食べ過ぎはお勧めできません。ニンジンには、ショ糖、デンプン、カロチン、ビタミン B1、B2、葉酸、さまざまなアミノ酸（リジンが最も多く含まれています）が豊富に含まれています。ニンジンには血糖値と脂質を下げる効果があり、消化不良の予防と治療に使用されます。

アップルライス

材料: 白米 1 杯 (約 150 グラム)、ふじりんご 1 個、ハム 3 枚、トマト 1 個、インゲン豆とトウモロコシの粒少々、セロリ 1 本、植物油、塩、MSG 適量。

作り方：

1. リンゴを洗って角切りにし、塩水に浸して中身を取り出し、水気を切って置いておきます。

2. トマトを洗って細かく切り、ハムを細かく切り、セロリの葉を取り除き、洗って細かく切り、脇に置きます。

3. フライパンを熱し、油小さじ1を加え、角切りにしたセロリを炒め、角切りにしたリンゴ、トマト、ハム、セロリ、インゲン、トウモロコシの粒、調味料を加えて炒め、炊いたご飯を加えて強火でさっと炒めます。出来上がりです。

健康のヒント: リンゴは果物の王様です。さまざまなビタミンやミネラル、リンゴ酸、タンニン、細かい繊維が含まれています。多くの妊婦は太ることを恐れているので、リンゴをたくさん食べると過度の肥満を防ぐことができ、胎児の発育にも非常に役立ちます。リンゴには胃腸機能を調整する効果もあります。 皮ごと食べると便秘も下痢も改善されるので、便秘に悩む妊婦さんは試してみるといいでしょう。