1. 黒豆乳 材料:黒豆60グラム、水500ml。 練習する: ①黒豆を洗い、きれいな水に一晩浸します。 ②浸していた水を捨て、黒豆を豆乳メーカーに入れて挽きます。 ③豆のかすを濾し袋で濾し、豆乳を加熱して沸騰させます。 2. フルーツヨーグルト 材料:オレンジ1個、ヨーグルト(無糖)300ml。 練習する: オレンジを絞ってジュースにし、ヨーグルトと混ぜます。 胃腸の働きを助け、体内の老廃物を排出しやすくするので、春に食べてダイエットするのに非常に適しています。 3. レモンジュース入りリンゴ 材料:リンゴ100グラム、蜂蜜適量、レモン汁、秋梨。 練習する: ①リンゴとナシは皮をむいて芯を取り、洗って小さく切ってお皿に盛ります。 ②ボウルにレモン汁とハチミツを入れて混ぜ、レモンハニージュースを作ります。 ③リンゴと洋ナシの上にレモンネクタージュースを注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。 4. フルーツサラダ 材料: マスクメロン 150 グラム、スイカ 150 グラム、リンゴ 1 個、パイナップル小片 1 個、バナナ 1 本、さくらんぼ適量、イチゴジュース適量。蜂蜜大さじ1杯、マヨネーズ少々、サラダドレッシング適量。 練習する: ① マスクメロン、スイカ、リンゴ、パイナップル、バナナをさいの目切りにしてお皿に盛り、蜂蜜とマヨネーズを混ぜてお皿に注ぎます。 ②サラダドレッシングを適量加え、フルーツとよく混ぜます。 ①飾りに桃を加え、最後に草毒ジュースを加える。 5. クルミ、松の実、コーンのスープ 材料: クルミの実、松の実、トウモロコシ各150グラム。氷砂糖、スープ、サラダ油を適量。 練習する: ① クルミの実と松の実を油で炒めます。 ②スープを適量とり、氷砂糖とコーンを加えて弱火で煮込み、クルミの実と松の実を散らす。 ヒント: このスープは食べ過ぎないようにしてください。1 日にスプーン 3 杯か 4 杯食べることをお勧めします。そうしないと、カロリー過剰により肥満を引き起こす可能性があります。 6. ミルクで煮たピーナッツ 材料:ピーナッツ100グラム、クコの実20グラム、白キクラゲ30グラム、牛乳1500ミリリットル、氷砂糖適量。 練習する: ①白キクラゲ、クコの実、落花生を洗います。 ②鍋を火にかけ、牛乳を入れ、白キクラゲ、クコの実、ピーナッツ、氷砂糖を加えてピーナッツが柔らかくなるまで煮る。 ヒント:ピーナッツはサクサクと柔らかく、スープはミルクの風味が強く、ほんのり甘いです。スープを飲みながら、白キクラゲ、クコの実、ピーナッツを食べることができます。 7. コーンミールペースト 材料: コーンミール 200 グラム、冬瓜角切り 80 グラム、ピーナッツ 30 グラム、赤身肉角切り 40 グラム、サツマイモ角切り 30 グラム。卵とネギのみじん切りを適量。 練習する: ①コーン麺に冷水を注ぎ(ボウルの中央に水を注ぐ)、ダマがなくなるまでかき混ぜます。 ②鍋に湯を沸かし、冬瓜の角切り、落花生(丸ごとでも細かく切る)、赤身肉の角切り、さつまいも角切りを入れ、塩をふり、弱火で10~15分煮る。 ③ポーチドエッグを割るか、卵を溶いてスクランブルエッグにする。盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らします。 ヒント: 大豆を洗い、90% 火が通るまで炒め、調理したペーストに注ぎ、しばらく煮込むと風味が増します。上記の材料以外にも、ジャガイモ、カボチャ、ニンジン、豚レバー、豚腎臓などを加えても自由ですが、種類を入れすぎないようにしてください。また、副菜として辛子漬けやピクルスなどもお召し上がりいただけます。 |
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