小さなキャベツは減量に大きな効果があります キャベツには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、体内の便の滞留時間を短縮し、消化吸収機能を高め、腸に潤いを与えて排便を促進し、体内の毒素の蓄積を減らすことができます。キャベツに含まれるペクチンは体内の余分なコレステロールを排出するのに役立ちます。 また、白菜は水分が95%と豊富で、カロリーも非常に少ないため、過剰なカロリー摂取を引き起こし、体内に脂肪として蓄積されることもありません。キャベツにはビタミンCやビタミンEも豊富に含まれており、たくさん食べると肌や美容に良いと言われています。 以下に、編集者が皆さんのために用意したキャベツダイエット料理 7 品をご紹介します。今すぐお試しください。 1. スープキャベツ 材料: 白菜、塩卵、角切りホタテ、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ。 練習する: 1. 角切りにしたホタテを洗い、ぬるま湯に20分ほど浸します。白菜は芯を取り、葉を丸ごと切ります。大きな葉は縦に2~3枚に分けます。保存した卵、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎは、後で使用するために角切りにします。 2. フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを香りが出るまで炒め、みじん切りにしたホタテとホタテを浸しておいた水を加え、強火で沸騰させます。 3. 角切りにした塩卵、料理酒、砂糖を加えて沸騰させ、キャベツの葉を加えて透明になるまで炒め、葉を取り除いて皿に置きます。 4. スープにピーマンと赤ピーマンを加え、塩を少々加えて味を整え、強火でスープがとろみがつくまで煮て、キャベツに注ぎます。 2. キャベツと豆腐の煮込み 材料: キャベツ、豆腐、塩、チキンエッセンス、コショウ、生姜、玉ねぎ。 練習する: 1. 豆腐を麻雀サイズに切り、沸騰したお湯で茹でて豆の臭みを取り除きます。キャベツは斜めに切ります。 2. フライパンに油を少し入れ、60%くらい熱くなったら生姜とネギを加え、キャベツを加えて1分ほど炒め、豆腐を加えてさらに1分ほど炒めます。 3. 適量の水、コショウパウダー、チキンエッセンスを加え、5分間煮て、塩で味を調えます。 3. 白菜と黒キクラゲの炒め物 材料: キャベツ、キクラゲ、玉ねぎ、生姜、コショウ、スターアニス、塩、チキンエッセンス。 練習する: 1. キャベツを手で切り、キノコをぬるま湯に5分ほど浸して柔らかくし、根を取り除いて洗い、ネギとショウガを千切りにします。 2. 鍋に油を入れて弱火で熱し、胡椒と八角を加えて香りが出るまで炒めます。玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次にキャベツのスライスを加えて強火でまんべんなく炒めます。 3. キャベツのスライスが少し柔らかくなったら、濃い口醤油を注ぎ、均一に炒め、適量の砂糖と酢を加えます。 4. 浸しておいた黒キクラゲを加え、数分間炒め、塩とチキンエッセンスを少々振りかけ、全体に炒めて出来上がりです。 4. 干し牛肉、キャベツ、春雨のキャセロール 材料: 牛肉、キャベツ、春雨。 練習する: 1. 牛肉はデリカテッセンで買った乾切り牛肉、キャベツは洗って切り分け、春雨はぬるま湯に浸して柔らかくしておきます。フライパンに油を少し入れ、キャベツを入れて強火でキャベツから水分が出るまで炒めます。 2. 次に牛肉のスライスを加え、キャベツがかぶるくらいの水を加え、生姜のスライス、スターアニス、醤油、砂糖、塩を加えて沸騰させます。 3. 10分経ったら春雨を加えて1分ほど炒め、最後にみじん切りにしたネギを散らします。 5. ソーセージとキャベツのロール 材料: 白菜10枚、中華ソーセージ2本、スルメ30グラム、乾燥キノコ4個、ニンニク2片、砂糖小さじ1、エシャロット2個、唐辛子2個、塩小さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2。 練習する: 1. 干しイカと干しキノコを水に浸して細かく切ります。中華ソーセージと唐辛子を同じ大きさに切ります。エシャロットを洗って1本をみじん切りのネギに切ります。ニンニクをみじん切りにします。洗った白菜の葉を沸騰したお湯に入れて5秒間茹で、取り出して水切りしておきます。 2. 中華鍋に適量の油を入れて熱し、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。次にソーセージ、イカ、マッシュルームを加えて均一に炒めます。オイスターソース、塩、砂糖を加えて1分ほど炒めます。火を止めてお召し上がりください。 3. 湯がいて柔らかくなったキャベツの葉を一枚取り、まな板の上に広げます。キャベツの葉の根元に揚げた具を適量乗せ、根元を持ち上げて巻き上げ、両側の葉を真ん中に折り込んで具を包み、ロールキャベツの形に巻きます。 4. ロールキャベツを皿に盛り、唐辛子をふりかけ、蒸し器に入れて15分ほど蒸します。盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。 6. シーフードと野菜のロール 材料: 白菜、エビ、生イカ、キュウリ、卵白。 練習する: 1.白菜を沸騰したお湯に数秒入れて取り出します。イカを細かく切って沸騰したお湯に入れて魚臭さを取り除きます。きゅうりを細切りにします。 2. 卵白、エビ、イカの細切りに塩、MSG、少量の澱粉を加えてよく混ぜます。 3. キャベツの茎を切り、皿に広げ、きゅうりの千切りをのせ、上記の材料をキャベツの葉にかけ、キャベツの葉を巻き、鍋で3分蒸し、ロールキャベツを細かく切って皿にのせます。 7. キャベツと卵のスープ 材料: キャベツの葉3~4枚、卵2個、チキンエッセンス、塩、ネギ。 練習する: 1. キャベツの葉を洗って大きめに切り、卵を溶き、みじん切りにしたネギを少々加え、フライパンに油をひいて卵を炒めます。塩を入れないように注意してください。 2. 卵が焼けたら、卵がかぶるくらいのお湯を加え、沸騰させます。また、隣に別の鍋を用意してお湯を沸かしておいてもいいでしょう。 3. 中華鍋の水が沸騰したら、隣の鍋に水と卵を注ぎます。 4. 水が沸騰したら、スープが白くなるまで約10分間強火で煮続けます。スープが白くなったら、キャベツの葉を加えて味付けし、お召し上がりください。 |
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