簡単にダイエットできるディナーの作り方を学びましょう！

エビとエンドウ豆のスープ

材料：

シーフードスープ、新鮮なエンドウ豆、新鮮なエビ、ニンニクのみじん切り、澱粉、ニンジン、塩

練習する：

1. 新鮮なエビの殻をむきます。殻をむいたエビを市場から直接購入することも、急速冷凍したエビを使用することもできます。

2.エビを沸騰したお湯で茹でて置いておきます。新鮮なエンドウ豆の皮を半分にむき、皮と筋を取り除き、後で使用するために小さく切ります。にんじんの皮をむき、輪切りにして熱湯で茹でて置いておきます。

3. 鍋に適量の水を注ぎ、シーフードスープベースを加えて沸騰させ、エビ、エンドウ豆、ニンジン、みじん切りにしたニンニクを加え、再び沸騰したら澱粉と塩を加えます。お好みでチーズを一枚加えて、さらに濃厚な味わいを楽しんでください！

ジャージャー麺

材料：

卵パンケーキ、卵、赤身肉、キュウリ、もやし、大根、大豆、黄味噌、甜麺醤、ニンニク、ネギ、生姜のみじん切り

練習する：

1. 卵麺を水に浸し、置いておきます。野菜市場で入手できる、作りたての麺を使用することをお勧めします。

2. 卵を溶き、適量の塩、紹興酒、塩、その他の調味料を加えます。油が熱くなったら、フライパンに卵を入れ、ヘラで絶えずかき混ぜて、卵が固まり過ぎず、少しゆるい状態になっていることを確認します。卵が焼けたら、後で使うために盛り付けます。

3. 赤身肉をミンチ肉に切り、洗ってフライパンに少量の油を入れ、油が熱くなったらミンチ肉を炒め、油がほとんどなくなったら料理酒と薄口醤油を加え、ミンチ肉を盛り付けます。

4. 鍋に残ったラードは捨てずに、黄味噌と甜麺醤を均等に混ぜて炒めます。この2つのソースが手に入らない場合は、外で買った麺ソースにオイスターソースを少し加えて炒めるだけでもいいです。辛いのがお好きなら、ホットソースを加えることもできます。

5. ソースが温まってふくらんできたら、炒めたひき肉、角切り卵、みじん切りにした生姜（細かく刻んだもの）を加え、弱火にしてゆっくり煮込みます。

6. すべての準備ができたら、麺を茹でます。もちろん、手打ち麺を使うのがベストですが、ない場合は平打ち麺を使ってください。こちらの方がずっと便利です。麺が茹で上がったら、お皿に取り出して、お好みのソースをかけます。

ヒント: 麺類だけを食べるのは、もちろん栄養価が高くありません。にんじんやきゅうりなど、お好みの野菜を用意し、千切りにしてぬるま湯で洗い、塩水に浸して麺類に混ぜます。簡単な夕食の出来上がりです!