フルーツはダイエットに効果的。お腹を温めてダイエットできるフルーツレシピ4選、一石二鳥

秋から冬が近づくと、果物が大好きな友人たちはちょっとした問題に遭遇します。果物は冷たいので、食べると胃に不快感を覚えるだけでなく、下痢を引き起こすこともあります。実は、果物の中には調理して食べると胃や体を温める効果のあるものもあります。このコツを使えば、果物の冷たさを気にする必要がなくなります。

秋や冬に調理した果物を食べると健康に良い効果があり、冬によく食べられる果物のほとんどは調理に適しています。

果物を茹でる場合、水温は通常100℃前後に保たれます。この水温は果物の栄養素にあまり影響を与えません。ポリフェノールなどの抗酸化物質は、基本的に「本来の」状態を維持することができます。この観点から見ると、保湿、便秘の緩和、消化促進など、調理した果物の健康効果は、生の果物とそれほど変わりません。

秋冬は、胃が温かさを好み、寒さを嫌います。寒い季節に温かい「フルーツスープ」を飲むと、水分を補給できるだけでなく、豊富な栄養を摂取でき、生の冷たい果物が胃に与える刺激も避けられます。以下にいくつか例を挙げます。

下痢を防ぐゆでリンゴ

毎年11月頃は秋の下痢が流行しますが、茹でたリンゴは下痢の症状を和らげるのに役立ちます。リンゴにはタンニン酸とペクチンが含まれています。タンニン酸は腸の収斂剤で、便の水分を減らすことができます。ペクチンも、調理すると収斂作用と下痢止め効果があります。

リンゴの皮にはタンニン酸が豊富に含まれており、ペクチンは皮に近い果肉の内部にも分布しています。そのため、リンゴを水で煮るときには、有効成分が失われないように皮をむかないようにしてください。

脂肪を減らすためにグレープフルーツを煮る

ザボンは気を調整し、痰を取り除き、肺を潤し、腸をきれいにし、脾臓を強化し、脂肪を減らす効果があります。 グレープフルーツを調理する最も一般的な方法は、ハニーグレープフルーツティーを作ることです。具体的な方法は、包丁を使って文旦の皮を薄く削ぎ落とし、文旦の果肉を細かく裂き、切った文旦の皮をきれいな水に入れて中火で10分間煮込み、その後果肉を入れて1時間煮込みます。冷めたら蜂蜜を加えてよくかき混ぜます。

茹でた梨は肺に栄養を与える

秋は肺を養うのに最適な季節です。梨をたくさん食べると肺が潤い、熱が消え、陰が補充され、乾燥が治まります。梨は冷たい性質を持っています。スープにすると冷たさが和らぎ、保湿効果や解熱効果も高まります。梨を調理するときに、皮をむいて芯を取り出す人もいますが、これはお勧めできません。梨の皮は肺を潤し、咳を和らげるのに最適です。スープを作るときは、梨を洗って切り分け、そのまま調理してください。

蒸しオレンジ咳止め

蒸したオレンジは、秋の咳を和らげるための最も一般的な食事療法ですが、この方法は気の停滞、瘀血、または肺の乾燥によって引き起こされる熱い咳に適していますが、外因性の風や寒さによって引き起こされる咳には適していません。

具体的な方法は、オレンジを洗って塩水に20分間浸し、上部を平らに切ってカップ状にし、露出した果肉に箸で数か所穴を開け、切った「蓋」を戻して、オレンジをボウルに入れて15分間蒸します。蒸した後、オレンジの皮をむいて果肉を食べます。ボウルの底に溜まったジュースを飲むのが一番です。