この夏は太りたくない、ただ痩せたい。夏のダイエットレシピ3選

この夏、多くの女子にとってダイエットは大きな課題ですが、食事を抜くだけでは十分ではありません。専門家は、食事を完全に抜くだけではダイエットはできないと指摘しています。今日は、編集長がダイエットにおすすめのおいしいランチを3つご紹介します。一緒に試してみましょう。

魚風味ナス

材料：ナス1本（1人分）、醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、米酢、コーンスターチ（後で使用するために少量の水と混ぜる）、赤唐辛子のピクルス、白砂糖、植物油少々。

練習する：

1. ナスを洗ってさいの目切りにします。ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニクはそれぞれみじん切りにします。

2. 醤油、米酢、料理酒、砂糖、コーンスターチを混ぜてソースを作ります。

3. フライパンに油を入れないでください。ナスをフライパンに入れて乾煎りします。ナスの色が濃くなり、小さくなるまでかき混ぜ続け、出来上がりです。

4. 鍋に油を少し入れ、みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りを出し、みじん切りにした漬け唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、揚げたナスを入れて数回炒め、調味ソースを入れてスープがとろみが出るまで炒め、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

自家製スペアリブの煮込み

材料：食用油：砂糖＝3：1、濃い口醤油、料理酒、酢、ネギの細切り、生姜のスライス、アニス、月桂樹の葉、塩、豚バラ肉、椎茸、ニンジン。

練習する：

1. 鍋に油を入れ、油が冷たいうちに砂糖を加え、弱火でゆっくりと砂糖を炒めます。

2. 砂糖水が茶色くなり、泡立ち始めたら、すぐにリブを鍋に入れて、均一に炒めます。

3. 次に、生姜のスライス、胡椒、スパイスを加えて香りが出るまで炒め、色をつけるために料理酒と醤油を少し、魚臭さを取り除き風味を高めるために酢を少し加えます。

4. きれいな水（お湯を使用）を加え、塩とネギの束を加え、強火で沸騰させ、弱火にしてリブが柔らかくなるまで煮込みます。次に、鍋からネギと大きなスパイスを取り除き、ソースが濃くなるまで強火で煮込み、MSGを加えてお召し上がりください。

5. または、きれいな水（お湯を使用）、塩、ネギの結び目を加え、強火で沸騰させてから弱火で煮ます。味がしみ込むまで炒めたら火を止めます。リブ＋スープ＋マッシュルーム＋ニンジンスライスを圧力鍋に入れて15分煮込みます。より柔らかく、より柔らかくなります。

レンコンと豚バラ肉のスープ

材料：レンコン3本（長さ約20cm）、スペアリブ約1斤、ホタテ約4個を柔らかくなるまで浸し、細かく切り、適量の塩を加える。

練習する：

1. レンコンの皮をむき、厚めに切ります。 リブを湯通し（5～8分）、洗います。

2. 鍋に材料を全て入れ、圧力鍋に材料の1倍程度の水を入れて煙が出るまで煮込み、さらに20分ほど煮込んだら火を止めて自然にしぼませます。

3. 普通の鍋を使う場合は、3倍の水を加えてください。 強火で30分ほど煮込み、その後中火に切り替えてれんこんが柔らかくなるまで煮る（約2～3時間）。水位が材料の量の1倍より少ない場合は、水を追加してください。 逆に水が多すぎる場合は火を強めて水の量を材料の半分くらいまで減らしてください。

4. 最後に塩を加えて味を整えます。