秋は食欲が増す季節なので、特に食前には栄養たっぷりのスープを飲むのがおすすめです。でも、このまま飲み続けても太らないのはおかしいので、ダイエット効果のあるスープを選んで一石二鳥にしなきゃ~体に必要な栄養素を補給できるだけでなく、健康的にダイエットできる10種類のダイエットスープを紹介します。どうして? 1. サンザシとヤムイモのスープ 【材料】生サンザシ100グラム、ヤムイモ200グラム、湿った澱粉30グラム、新鮮なスープ、精製塩、MSG、ゴマ油適量。 【作り方】サンザシの芯を取り除き、洗って薄切りにします。山芋は皮をむいてきれいにし、割って斜めに薄く切ります。鍋に新鮮なスープ、ヤムイモのスライス、サンザシのスライスを加え、沸騰させます。泡を取り除き、MSGと塩で味付けし、湿らせたデンプンでとろみをつけます。 【効果】ダイエット、ボディービル。 【使い方】食事と一緒に食べる。 2. サンザシとトウモロコシのひげのスープ 【成分】サンザシ10グラム、トウモロコシのひげ50グラム。 【作り方】サンザシを洗って潰し、洗ったトウモロコシのひげと一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて煮てスープを作ります。 【効能】脾胃を滋養し、利尿作用を促進してむくみを抑え、血中脂質を減らしてダイエットを助けます。 【用法】 1日数回、いつでも服用してください。 3. サンザシとタデのスープ 【成分】サンザシ15g、タデ15g。 【作り方】サンザシとタデを別々に洗って刻み、一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて2時間浸した後、約1時間煮て残渣を取り除き、スープを取ります。 【効能】肝臓と腎臓に栄養を与え、血液循環を整えて血行を促進し、脂肪を減らしてダイエットを助けます。 【用法】 1日2回、温かいものをお召し上がりください。 4. キノコと豆腐のスープ 【材料】生椎茸100グラム、豆腐200グラム、精製塩、MSG、みじん切りネギ、コリアンダー、生スープ、精製植物油適量。 【作り方】椎茸は不純物を取り除き、洗って薄切りにし、豆腐は洗って細かく切ります。中華鍋を火にかけ、油を加えて熱し、鳳凰茸をしばらく炒め、スープ、角切り豆腐、塩を加え、鳳凰茸と豆腐に味がなじむまで炒め、MSG、コリアンダーのみじん切り、ネギのみじん切りを振りかけて出来上がりです。 【効能】脂肪を除去して体重を減らし、気を補給し、脾臓を強化し、胃を養う。 【使い方】食事と一緒に食べる。 5. 冬瓜、高麗人参、チキンスープ 【材料】冬瓜200グラム、鶏胸肉200グラム、人参3グラム、黄耆3グラム、日本酒、精製塩、MSG適量。 【作り方】冬瓜の皮をむき、洗ってスライスして置いておきます。鶏の胸肉を洗って細切りにし、洗ったツルナンテと黄耆と一緒に鍋に入れ、水500グラムを加えて弱火で90%火が通るまで煮込み、冬瓜のスライス、塩、日本酒、MSGを加えて冬瓜が柔らかくなるまで待ちます。 【効能】脾臓を強化して気を補い、湿気を取り除き体を軽くします。 【使い方】食事と一緒に食べる。 6. 冬瓜と鯉のスープ 【材料】鯉1匹(約1000グラム)、冬瓜1000グラム、精製塩、米酒、胡椒、砂糖、ネギの節、生姜のスライス、精製植物油各適量。 【準備】冬瓜を洗ってスライスします。鯉の鱗、えら、内臓を取り除き、洗ってフライパンで黄金色になるまで揚げます。鍋に適量のきれいな水を入れ、冬瓜のスライス、日本酒、塩、砂糖、ネギの房、生姜のスライスを加え、魚が煮えて冬瓜が腐るまで煮込み、ネギと生姜を取り除き、唐辛子の粉で味付けし、しばらく煮込みます。 【効能】利尿、むくみ解消、ダイエット、ボディービル。 【使い方】食事と一緒に食べる。 7. 黒魚の花の煮物 【材料】黒魚肉250グラム、キュウリ50グラム、浸した黒キクラゲ10グラム、コリアンダー10グラム、米酒、精製塩、MSG、ゴマ油、チキンスープ適量。 【作り方】黒魚の身は洗って長さ3cm、幅1cmに切り、沸騰したお湯で茹でて取り出す。コリアンダーを洗って細かく刻みます。黒キクラゲを洗って細かく切ります。きゅうりを洗ってワタを取り除き、薄切りにして沸騰したお湯でゆで、取り出して鍋に入れ、きゅうりの上に黒魚の身をのせます。中華鍋を火にかけ、チキンスープ、ライスワイン、塩、黒キクラゲを加えて沸騰させます。泡を取り除き、MSGを加え、魚にかけ、ごま油を回しかけ、刻んだコリアンダーを振りかけます。 【効能】脾臓を養い気を補い、利尿作用を促進して体重を減らす。 【使い方】食事と一緒に食べる。 8. 竹茸と3種の新鮮なスープ 【材料】浸した竹茸150グラム、浸したナマコ50グラム、調理した豚の胃袋50グラム、緑の野菜の心臓4個、適量の日本酒、精製塩、MSG、ネギの節、生姜のスライス、白砂糖、チキンスープ。 【作り方】竹茸の両端を切り落とし、洗って切り分けます。ナマコから不純物を取り除き、きれいにし、ダイヤモンド形にスライスします。豚バラ肉を洗って薄切りにします。菜花を洗って2つに切ります。鍋を火にかけ、チキンスープを加えて沸騰させ、ナマコ、モツのスライス、米酒、精製塩、ネギのスライス、生姜のスライス、砂糖を加えます。再び沸騰したら、泡を取り除き、竹の子と緑の野菜の芯を加え、再び沸騰したら、ネギのスライスと生姜のスライスを取り除き、MSGを加えて味を整えます。 【効能】陰を養い、乾燥を潤し、ダイエット、健康維持に効果があります。 【使い方】食事と一緒に食べる。 9. 竹茸と蓮の実のスープ 【材料】乾燥竹茸25グラム、新鮮な蓮の実50グラム、柔らかいヘチマ500グラム、タケノコ50グラム、新鮮なスープ、精製塩、MSG適量。 【作り方】竹茸を冷水に浸し、洗って両端を切り落とし、斜めに切って冷水に浸します。新鮮な蓮の実は沸騰したお湯で10分間茹で、蓮の皮をはがして洗い、拾い上げて冷水に浸します。ヘチマの皮をこすり、果肉を取り除き、ダイヤモンド形に切ります。竹茸、新鮮な蓮の実、竹の子を一緒に沸騰したお湯に入れ、数分後に取り出し、スープボウルに入れます。別の鍋に塩、MSG、新鮮なスープを入れて沸騰させ、竹茸の入ったスープボウルに注ぎます。 【効能】陰を養い、利尿作用を促進し、ダイエットや健康維持に効果があります。 【使い方】食事と一緒に食べる。 10. 竹茸と白キノコのスープ 【材料】竹茸1グラム、白茸10グラム、卵適量、精製塩、MSG。 【調理方法】竹茸を洗って下ごしらえし、白茸を水に浸し、洗って茎を取り除き、ボウルに卵を割り入れてかき混ぜてペースト状にします。鍋に水を入れて沸騰させ、卵ペーストを注ぎ、竹茸と白茸を加え、弱火で10分ほど煮込み、塩とMSGで味を整えます。 【効果】ダイエットと美容。 【使い方】食事と一緒に食べる。 |
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