減量について知っておくべきこと：アルカリ性食品を多く食べると、簡単に減量できる

通常、人間の血液と体液は弱アルカリ性で、pH 値は 7.35 ～ 7.45 に維持されており、このとき人間の体は最適な健康状態にあります。人体には酸塩基バランスを調節する独自のシステムがあり、適切な食事条件下では人体の酸塩基バランスを確保することができます。毎日の食事ではアルカリ性の食品をもっと摂るべきです。以下に代表的な酸性・アルカリ性の濃縮食品を紹介します。

アルカリ性食品:

カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなどの金属元素を多く含む食品は「アルカリ性食品」と呼ばれます。例えば、野菜（冬瓜、トマト、カボチャ、キュウリ、大根、ほうれん草、キャベツ、菜種、セロリ、レンコン、玉ねぎ、ナス、ジャガイモ）、果物（リンゴ、ナシ、バナナ、桃、イチゴ、プラム、スモモ、柿、ブドウ、柑橘類、グレープフルーツ、レモン）、豆類および豆製品（豆腐、エンドウ豆、大豆、緑豆）、キノコ類、タケノコ、栗、お茶、コーヒー、ワインなど。特に昆布やワカメなどの海藻類は、野菜や果物よりもはるかに多くのミネラルを含んでいます。サツマイモは強アルカリ性の食品です。これらの食品に含まれる有機酸は体内の代謝に関与し、人体で酸化されると酸素、二酸化炭素、水を生成し、体外に排出されます。残留する金属イオンは体液のアルカリ度を高める可能性があります。

酸性食品:

食品の酸性度とアルカリ度は、食品が人体によって消化、吸収、代謝された後に生成される生成物によって決まります。一般的に、フッ素、塩素、硫黄、リンなどの非金属元素を多く含む食品を「酸性食品」と呼びます。例: 肉、鶏肉、卵、魚、穀物、油、ピーナッツ、砂糖、ビールなど。これらの食品には硫黄とリンが多く含まれており、人体内で代謝されると硫酸とリン酸が形成され、体液の酸性度が高まります。

中性食品:

金属元素と非金属元素の基本的なバランスが保たれ、人体に入った後の代謝産物の酸性とアルカリ性のバランスが基本的に保たれている食品を「中性食品」と呼びます。例：牛乳、アスパラガスなど。