果物による減量に関する誤解に注意してください

1. 「果物のポーション」とは何ですか?

栄養士は果物を「1食分、2食分」と表現することが多いのですが、実際のところ「1食分」とは何でしょうか? 果物1食分は、小さな果物2個 (キウイ)、中くらいの大きさの果物1個 (リンゴ、オレンジ)、大きな果物半分 (グレープフルーツ、ドラゴンフルーツ)、角切り果物半カップ (ブドウ、角切りスイカ)、砂糖と塩抜きのドライフルーツ1/4カップに相当します。

2. グレープフルーツを食べると脂肪燃焼に役立ちますか?

グレープフルーツには脂肪燃焼を助ける特別な成分が含まれていると言われています。実際のところ、これには根拠がありません。グレープフルーツを食べると体重が減る人もいますが、それは単に他の高カロリー食品の代わりにグレープフルーツを食べるからです。他の果物を代わりに食べても同じ効果が得られます。グレープフルーツのカロリーは果物の中でも決して低くありません。グレープフルーツ1個はご飯半分くらいの量に相当します。グレープフルーツだけを食べると栄養バランスが偏ってしまいます。

3. フルーツジュースは生のフルーツよりも肥満の原因になりやすいですか?

忙しい人の多くは、果物を食べる代わりにフルーツジュースを飲みます。しかし、フルーツジュースには食物繊維が少ないだけでなく、新鮮な果物よりもカロリーが 16% ～ 119% 多く、糖分も 9% ～ 103% 多く含まれています。ジュースを作る過程で果肉から糖分が絞り出され、吸収されやすくなるからです。したがって、フルーツジュースを飲むときは、砂糖が添加されていないもの、できれば果肉が入っているものを選び、1 日に大きなグラス 1 杯以上飲まないようにしてください。

4. 果物はすべて脂肪が少なく、減量に良いのでしょうか?

アボカド、ココナッツ、ドリアンは実は減量の最大の敵です。リンゴは100グラムあたり60カロリーですが、同じ量のアボカドには180カロリー、ココナッツには354カロリー、ドリアンには459カロリーも含まれています。

ココナッツには飽和脂肪が含まれています。大量に食べるとコレステロール値が高くなり、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。