粉乳指数が高いほど良いです。タンパク質が多すぎると肥満につながりやすくなります。

粉ミルクに慣れていない場合は、アレルギーを考慮する必要があります

最近、パシフィック・ペアレンティング・ネットワークは、市販の乳児用調製粉乳の使用状況に関する調査を実施しました。結果によると、親の36%は赤ちゃんに普通の乳児用粉ミルクを選んでおり、親の33%は粉ミルクを購入する際にDHA（ドコサヘキサエン酸）とAA（アラキドン酸）を最も重視しており、親の57%は固定ブランドの乳児用粉ミルクを使用しており、親の36%は乳児用粉ミルクを購入する際にブランドを最も重視していることがわかりました。

しかし興味深いのは、親が最も気にしている栄養素はDHAとAAであると述べたにもかかわらず、粉ミルクの栄養成分について「非常によくわかっている」と考えている親はわずか8％だったことです。そのため、赤ちゃんが粉ミルクを飲むのを嫌がったり、飲んだ後に不快感を覚えたりしたために、41%の親が粉ミルクのブランドを変えています。

しかし、実際には多くの親が赤ちゃんが「飲まない、飲んだ後に気分が悪くなる」ことに対して正しい理解を持っていません。広州小児病院消化器科主任医師のゴン・シタン氏は、粉ミルクを飲んだ子どもが湿疹、下痢、腹部膨満、イライラ、便秘、嘔吐、成長の遅れなどの問題を抱えている場合、多くの親は粉ミルクのせいだと思い、頻繁に粉ミルクを交換し始めると考えている。アボット ニュートリション マーケット リサーチのデータによると、アメリカの母親の 75% が最初の 1 年以内に少なくとも 1 回は粉ミルクのブランドを変えており、1 年に 4 種類の粉ミルクを与えることも一般的です。中国でも状況は同様です。ミードジョンソン乳児栄養研究センター（中国）の李勇雄所長は、現在、子供たちがアレルギー症状に悩まされることがますます増えていると述べた。世界経済の発展に伴い、生活環境はますます「清潔」になり、乳幼児が土壌や微生物などのアレルゲンと接触する機会が減り、乳幼児のアレルギー症状がますます増加している。

ゴン・シタン氏は、このような問題が発生する場合、通常は粉ミルクに対するアレルギーや不耐性が原因であり、粉ミルクのブランドを変えるだけでは解決できないと考えています。調査データによると、世界中の子供の3分の2が粉ミルクに不耐性があり、中国では子供の約40％が不耐性やアレルギーに苦しんでいる。よくある問題は、乳タンパク質アレルギーと乳糖不耐症です。 「こうした状況は、一度に起こることはほとんどありません。親はまず医師に相談し、授乳には特別な粉ミルクを選ぶべきです。」

タンパク質含有量が高いほど良い

粉ミルクには、赤ちゃんに必要な栄養素、特にDHAやAA、ビタミン、タンパク質、ヌクレオチド、リノール酸、リノレン酸が数多く含まれています。これら5つの栄養素は、親が最も気にする栄養素です。調査によると、調査対象者の 33% が DHA と AA を重視し、18% がビタミンとタンパク質をそれぞれ重視していることがわかりました。

捜査機関は24製品を国家食品品質安全監督検査センターに送り、栄養成分やタンパク質含有量を検査した。この点について、乳製品業界の専門家である王定眠氏は、専門機関による検査では検査機関の権威に疑問の余地はないと考えているが、問題は検査に送られた24種類の粉乳の製造日や賞味期限がほぼ同じであるかどうかだ。報告書には、検査のために提出されたさまざまな粉乳製品の具体的な製造日が明記されていなかった。しかし、検査に送られた24種類の粉乳製品の製造日が大きく異なる場合、検出される栄養指標にも大きな違いが出てきます。これは、粉ミルクは包装の密封や酸化に問題があり、製品が製造されてから7か月以上経過すると、その栄養価は大きく変化し、栄養損失の程度は約30％に達するためです。賞味期限7ヶ月を境に、その前と後で検査した栄養指数には大きな差があります。工場出荷日からの時間が長くなるほど、粉ミルクの栄養成分の損失は深刻になります。したがって、テストされた 24 種類の粉乳のタンパク質含有量の測定値または指標には不確実性と矛盾があり、それらを直接比較指標として使用すべきではありません。今後、パシフィック・ペアレンティング・ネットワークは、より実用的で有用な、乳児用調製粉乳の酸素含有量や酸化後の栄養素損失の程度に関する試験項目を追加すべきであると提案されている。第二に、乳児用調製粉乳のタンパク質含有量に関しては、国や世界保健機関のコーデックス委員会でも、乳児用調製粉乳のタンパク質含有量に関する比較的合理的な指標基準が確立されている。乳児用粉ミルクの場合、タンパク質含有量が高ければ高いほど良いというわけではありません。特に0～6か月の乳児用粉ミルクの場合、タンパク質含有量が高いと乳児の栄養素のバランスのとれた吸収に影響します。カルシウム含有量の指標も同様です。適量の問題があります。カルシウム含有量が多すぎると、腎臓結石などの病気を引き起こしやすくなります。

アジア小児栄養連盟の丁宗義会長は、本紙記者のインタビューで、市販されている粉ミルクは、大手ブランドが製造している限り、すべて国の製品品質基準を満たしているため、似たり寄ったりだと語った。「消費者にとって選択肢は非常に少なく、基本的な違いは大きくありません。配合表を見ても、大まかな見当しかつきません。」

タンパク質の摂りすぎはアレルギーや肥満につながりやすい

中国農業大学食品科学工学学院栄養安全学部の何継国学部長は、乳児用調製粉乳の原材料の一部は炭水化物やビタミンなど一定の上限と下限を満たすことが義務付けられていると述べた。 DHA、AA、コリンなど、メーカーがセールスポイントとして挙げている成分は、実は独自に配合しているものが多いのですが、これらは粉ミルクを母乳に近づけることができる成分として認知されているので、購入の際には考慮に入れるとよいでしょう。しかし、外国語の用語や新しい概念の有効性は検証されていないため、すべてを信じる必要はありません。また、いくつかのメーカーが第4段階の粉乳（3～7歳）を発売していますが、実は国家基準には第4段階の粉乳という概念はなく、3歳以上の赤ちゃんは大人用の粉乳を食べることができます。

「牛乳のタンパク質は母乳の3倍ですが、乳児はそれを吸収できず、牛乳タンパク質アレルギーを発症し、死に至ることもあります」と、中山大学公衆衛生学院栄養学科の教授、江卓琴氏は述べた。「乳児は高タンパク質のミルクを直接飲むことはできませんが、粉ミルクは、どのように調合されても、母乳の代わりにはならず、母乳に近いものしか作れません。」

公開データによると、現在市販されている粉ミルクは、1リットルあたり最大14.1グラムのタンパク質含有量があり、非常に栄養価が高いと宣伝されており、これは母乳の1リットルあたり11〜12グラムを超えています。タンパク質の過剰摂取は、将来的に肥満や心血管疾患のリスクを高めますが、母乳育児は粉ミルクの摂取と比較して肥満のリスクを22％低減します。 「子育ては豚を育てるのとは違います。体重が正常範囲内であれば、体重を評価基準にする必要はありません。子どもが幼い時に太りすぎていると、寿命が短くなり、将来慢性疾患にかかるリスクが高まります。赤ちゃんは元気で賢く、抵抗力が強く、消化と排泄が正常であれば十分です」と中国農業大学食品科学工学部栄養・食品安全学科の范志紅准教授は述べた。母乳が牛乳と同じくらい濃ければ、子供の肝臓や腎臓にダメージを与えることになります。赤ちゃんのミルクは濃いほど良い、赤ちゃんは太っているほど良いと考えるのは、子育ての概念における大きな誤解です。