冬にヤムイモを食べると、解毒、脂肪減少、減量に役立ちます

一般的に「淮芋」として知られるヤムイモは、有名な「淮四薬」の一つです。最高の品質は河南省の博愛、沁陽、五指、文県などの地域で生産されています。ヤムイモは食用に適した野菜であるだけでなく、漢方薬としてもよく使われています。

ナガイモの多様な機能：あらゆる面で健康を守る

強壮剤：ヤムイモは甘味があり、性質は中性で、脾臓、肺、腎臓の経絡に入ります。脾臓を強化し、肺を養い、腎を強化し、精気を高めるなど多くの機能があり、「優れた強壮剤」です。ヤムイモは病気や出産後の体力低下を抑えるためにも使われており、通常は良い効果が得られます。

健康管理：山芋の最大の特徴はムチンを多く含んでいることです。ムチンは多糖類タンパク質の混合物であり、心血管系への脂肪の沈着を防ぎ、血管の弾力性を維持し、動脈硬化の早期発生を予防します。山芋に含まれるドーパミンには、血管を拡張し、血液循環を改善するという重要な働きがあります。

関節リウマチの予防：ヤムイモは皮下脂肪の蓄積を減らし、結合組織の萎縮を防ぎ、関節リウマチや強皮症などを予防します。これは、ヤムイモが、六味地黄丸、七菊地黄丸、桂皮煎じ薬、神霊百珠末などのさまざまな強壮剤やその他の伝統的な漢方薬に使用されている理由でもあります。

消化を助け、血糖値を下げる：ヤムイモには、コリン、16種類のアミノ酸、ポリフェノールオキシダーゼ、タンパク質、炭水化物、ビタミン、脂肪、アミラーゼ、ヨウ素、カルシウム、鉄、リンなどの無機塩や微量元素など、人体に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。消化を助け、血糖値を下げる優れた製品です。

低カロリーで太らない：ヤムイモは栄養価が高く、低カロリーなので、より安心して食べることができます。美容を愛する現代女性のための天然のダイエット食品です。ヤムイモには消化酵素も含まれており、タンパク質やデンプンの分解を促進し、新陳代謝を促進し、余分な脂肪を減らすことができます。

ヤムイモを食べるコツ：お粥にするのが最も栄養価が高い

1. ヤムイモの食べ方は1つに限らず、混ぜたり、炒めたり、揚げたり、煮込んだり、蒸したり、焼いたりと、さまざまな食べ方があります。栄養価の高い食事に最適な食材です。

2. ヤムイモを長期間食べる場合は、お粥にして調理する方が簡単で、簡単に作ることができ、その栄養価を十分に発揮できます。

3. ヤムイモにはデンプン質が多く含まれているため、便秘や乾燥便のある人は摂取量を減らす必要があります。

4. ヤムイモは強壮薬で、甘くてまろやかで少し辛いので、熱っぽい体質で怒りっぽい人は注意して食べたほうが良いでしょう。

3 つの山芋粥レシピ

下剤ヤム粥

材料：新鮮な山芋、白米、玄米各80g。

作り方：新鮮な山芋の皮をむき、白米と玄米を洗います。山芋をスライスし（ペースト状に潰すとさらに美味しいです）、ご飯と一緒に鍋に入れます。水を加えて強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。約30～50分後にお召し上がりいただけます。

効能：この山芋粥は貧血や月経不順を改善し、便秘の悩みも解決します。仕事のプレッシャーが大きかったり、情緒不安定だったり、うつ病傾向のあるOLにも最適です。

脾臓と肺を強化する山芋粥

材料: 山芋150g、もち米150g

作り方：山芋を細かく切ります。まずもち米をお粥にして、半分ほど炊けたら山芋の角切りを加えて、お粥が炊けたら食べます。

効能：脾虚による下痢、怠惰と横臥、四肢の痛み、食欲不振、消化不良、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による精漏、糖尿病、動悸と寝汗、女性の帯下などに適しています。この山芋粥は、特に春の中高年者に適しています。

長芋とクコの実のお粥

材料: ヤムイモ200g、白米30g、酸ナツメ5g、クコの実30g

作り方：酸っぱいナツメの実を軽くつぶし、綿袋に入れます。まず、ヤムイモと酸ナツメの実を布袋に入れてお粥を炊きます。お粥が70％ほど炊けたら、クコの実を加えて、出来上がるまで煮ます。

効能：この薬用粥には、脾臓と胃を強化し、肺と腎臓に効き、心を落ち着かせ、睡眠を助ける効果があります。

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