体重を減らすには、食べる量を減らして健康的な食事を摂らなければならないのでしょうか?

減量は、特に女性の間では常に話題になっています。減量の70％は食事、30％は運動だと言われています。食事に一生懸命取り組まなければ、減量は成功しません。減量ダイエットの第一のポイントは食べる量を減らすことです。毎食、皿に盛られた食べ物がいつもの半分以下になっているのを見ると、多くの人は自分を虐待していると感じます。ダイエットをするときには食事を減らすと考える人も多いですが、栄養をしっかり摂るためには、もっと良い食事を摂ればいいのでしょうか？

体重を減らすには食べる量を減らす、だからしっかり食べないといけないんですか？まず、概念を明確にする必要があります。健康的な食事とはどういう意味でしょうか?多くの人々にとって健康的な食事とは、野菜よりも肉の方が良い、粗粒よりも精製米の方が良い、蒸しパンよりも西洋のパンの方が良い、などという概念です。では、健康的な食事に関するこれらの考え方は妥当なのでしょうか?肉と野菜の栄養成分は大きく異なるため、肉が野菜よりも優れているというのは真実ではありません。どちらも人体に必要な栄養素であるため、どちらが優れているとか、どちらが劣っているということはありません。精製米は全粒米よりも良いのでしょうか？近年、全粒穀物をより多く食べる傾向も、この見解が間違っていることを証明しています。洋パンと蒸しパンの比較については、個人の意見によります。これらに加えて、多くの人は、健康的な食事とは、香りがよく、油っぽく、甘く、細かく加工された食品を食べることだと考えています。実際、これらの加工食品はカロリーが高いことが多く、減量には適していません。

減量ダイエットの基本原則は、低カロリーの食品を選ぶことです。細かく加工された食品については、広東省中医院鍼灸科主任医師の謝長才氏は、かつて「Family Doctor Online」のインタビューで、細かく加工されすぎた食品は健康に有益な栄養素の一部を失う可能性があると述べました。さらに、細粒などの精製食品を頻繁に食べると、粗粒を食べるよりも便秘になりやすく、代謝や減量に悪影響を与える可能性があります。減量の観点から見ると、食物繊維を豊富に含む食品をより多く摂取すると、腸の運動が促進され、消化が促進され、減量に役立ちます。では、体重を減らすにはどのように食べればよいのでしょうか?

まず、減量期間中は、野菜、果物、穀物など、量が多くカロリー密度が低い食品を主に食べる必要があります。果物は一般的にパイナップル、ナシ、モモ、ベイベリー、サクランボなどです。バナナ、リンゴなどの果物は便秘を防ぎ、血圧を下げることができます。サンザシには動脈を拡張し、血圧と血中脂質を下げる効果があるため、減量期間中はサンザシをより多く食べることができます。減量に効果的な野菜には、きゅうり、トマト、葉野菜、ほうれん草などがあります。

次に、肉に関しては、赤身の肉、鶏肉（食べる前に皮を剥ぐことを忘れないでください）、魚（脂肪分が少なく、含まれる脂肪は主に人体に良いので、適度に食べることができます）を食べることを選択できます。スープを飲むときは、スープに付着している「油」を取り除きます。魚の卵、カニの卵、内臓は控えめに食べます。低脂肪乳製品や大豆製品を定期的に食べることもできます。つまり、減量ダイエットでは食べ物を多様化し、粗いものと細かいもの、肉と野菜の組み合わせに注意を払う必要があります。