中秋節の月餅は高カロリー。太らずに月餅を正しく食べる方法を教えます

中秋節になるとすぐに「月餅」が話題になります。明代の田汝成は『西湖遊記』の中で、「8月15日は中秋節と呼ばれ、人々は再会の象徴として月餅を贈り合う」と述べています。月餅の意味は確かに良いものですが、月餅は高脂肪、高カロリーの食べ物です。中サイズの月餅には、ご飯2杯分以上のカロリーが含まれています。食べ過ぎると、肥満やその他の健康上の問題につながりやすくなります。太った人でも中秋節に心が痛むリズムです。しかし、絶望しないでください。以下のエディターは、月餅と減量の間の矛盾を解決し、体重増加を心配せずに休暇中に食事を楽しむのに役立ちます。

まず、月餅はダイエット中の人の味方ではないということを明確にしておきましょう。市場で最も一般的な月餅は、広東風、蘇州風、北京風の3つです。製造工程に違いはありますが、主な原材料は小麦粉、砂糖、食用油です。主な違いは月餅の中身の違いにあります。月餅の栄養価についてですが、中華民族の深い文化的意味合いを脇に置いておけば、月餅は基本的に砂糖と油の混合物です。最大の特徴はカロリーが高いことです。一般的な月餅は100グラムあたり平均400キロカロリーのカロリーを供給できますが、平均的な成人女性は1食あたり600キロカロリーしか必要としません。つまり、月餅を1個半食べるだけで、1食分のカロリー要件を満たすことができます。したがって、月餅には縁起や吉兆が込められていますが、栄養の観点から見ると、間違いなく高糖質、高脂肪、高カロリーの食品の集まりです。

ダブル黄身蓮の実月餅 1 個のカロリー = トウモロコシと肉のご飯 1 皿 + ボルシチ 1 杯 + アイスミルクティー 1 杯

双黄蓮種餡月餅（約190グラム）のカロリーは800kcalにも達します。平均的な成人は1日あたり1800～2200kcalを摂取する必要があります。双黄蓮種餡月餅に含まれるカロリーは、1食分の必要量と同等かそれ以上です。そのため、おいしい食事を楽しみたい女性は注意が必要です：双黄蓮の実ペースト月餅を食べた後は、主食の肉を食べないでください。野菜を少し補うだけで十分です。

解決策: 月餅 + お茶

多くの消費者は今でも、お茶が月餅の「黄金のパートナー」であると信じています。 「月餅を一口食べてお茶を一口」は消化を助け、楽しみを増します。お茶は消化管を促進して月餅の油を分解し、「食物蓄積」を軽減します。

緑茶とミントには、体内の糖代謝を促進する働きがあります。ウーロン茶には茶ポリフェノールが豊富に含まれており、油分を吸収して体外に排出し、過剰なカロリー摂取を防ぐ働きもあります。さらに、中秋節の夜には、家族全員が集まって月餅を食べ、お茶を飲み、中秋節の芸術的な構想とお祭りの雰囲気がすべて現れます。濃いお茶やコーヒーにはカフェインが多く含まれており、ソーダ、コーラ、フルーツジュースにはカロリーや糖分が多く含まれています。これらを月餅と一緒に食べると健康に良くなく、脂っこくなります。

どのような月餅をどのようなお茶と組み合わせるかについても、いくつかのルールがあります。

1. 超甘い月餅：ナツメ餡、小豆餡、蓮餡、パイナップル

おすすめのお茶：ミントティー、緑茶。

とても甘い月餅には、消化を助けるお茶が必要です。薄緑茶とミントには、ブドウ糖の代謝を促進し、体内に余分な糖分が残るのを防ぐ効果があります。

2. 油分の多い月餅：卵黄、煮豚、五穀の餡

おすすめのお茶：プーアル茶、菊花茶、サンザシ茶。

脂っこい月餅には、脂っこさを抑えるために風味の強いお茶が合います。

プーアル茶は甘くて清涼感があり、脂肪を排出する効果があるので良い選択です。菊茶は体内の熱を下げる効果があり、サンザシ茶は胃酸の分泌を促進して胃腸の消化を助けます。

3. 甘さ控えめの月餅：緑豆、胡椒、塩

おすすめのお茶：ウーロン茶。

極度に甘くて油っぽい月餅に比べて、半甘で半塩味の味はさっぱりとしていて上品で、ウーロン茶と一緒に飲むのも良い選択です。ウーロン茶は半発酵茶なので、緑茶よりも渋みが少なく、まろやかな味わいで、塩味や甘味の芳醇な香りを引き出すことができます。

4. 軽い月餅：低糖、紫芋、ヤムイモ

おすすめのお茶：香り豊かなお茶。

軽い月餅には、ほんのり風味のお茶がよく合います。例えば、ローズティーに酸っぱい梅を加えると、ローズの香りとほのかな甘さが引き立ちます。このとき、軽くて脂っこくない月餅を噛むと、特に気持ちがいいです。

広東風月餅1個のカロリー = 白米2杯分のカロリー

広東風月餅のカロリーは他の月餅よりも高く、1個あたり約500〜600カロリーです。一方、白米1杯のカロリーは約280カロリーなので、広東風月餅1個のカロリーは白米2杯分に相当します。

解決策: 月餅+お粥

全粒穀物には、炭水化物、タンパク質、複数のビタミンのほか、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維などの栄養素を含む、豊富で総合的な栄養素が含まれています。

中秋節に高カロリー、高糖質の月餅を食べ過ぎると、胃の調子が悪くなります。この時期は、全粒穀物を主原料としたお粥が役に立つかもしれません。全粒穀物のお粥は、体に栄養価の高い食物繊維を補給し、胃を養うのに一定の役割を果たします。したがって、胃の脂っこさを解消したい場合は、甘い月餅を食べた後、温かいお粥を食べるといいでしょう。

ヒシをお粥に入れて調理すると、脂っぽさを和らげるのに役立ちます。中秋節にヒシの実を食べると、子どもが賢く育つと言われています。ヒシの食べ方は、きれいな水（または塩水）で茹でて皮をむき、おやつとして食べるのが一般的です。また、殻をむいたヒシをご飯に加えて、塩味の白いお粥にすることもできます。甘い月餅を食べた後、ヒシのお粥を一杯飲むと、胃の脂っこさがかなり取れます。

月餅100gのカロリーは白米100gの3～4倍

月餅は高脂肪、高炭水化物のデザートです。中身が何であっても、月餅のカロリーは100グラムあたり約400キロカロリーです。白米のカロリーは100gあたり115kcalですが、月餅のカロリーは白米の3～4倍です。高脂肪、高カロリーはダイエットには禁忌です。ダイエットしたい女性は月餅をあまり食べないようにしましょう。

月餅の製造工程では、皮をカリカリに、餡を柔らかくさっぱりさせるために大量の脂肪が使われますが、脂肪はカロリーが非常に高いです。油100グラムあたり897カロリーと99,600mgの脂肪が含まれています。

解決策: 月餅 + フルーツ

実は、月餅とフルーツも相性が良いんです。月餅は甘くて脂っこく感じやすいんです。オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、サンザシなどの酸味のある果物と組み合わせると、脂っこさを和らげるだけでなく、消化を促進し、脂っこさを和らげることもできます。健康的な食品の組み合わせです。

なお、果物を選ぶ際には、リンゴ、桃、プラム、アプリコット、ナシ、スイカなど糖分が多い果物を選ばないように注意する必要があります。月餅自体が糖分の多い食品なので、糖分の多い果物を摂りすぎると体への負担が大きくなってしまいます。ドリアンはタンパク質とカロリーが高いので、適度に摂取する必要があります。

卵黄入り蓮の実月餅 1 個 = 卵黄 4 個

塩漬け卵黄 1 個には 600 mg (ml) を超えるコレステロールが含まれており、これは卵黄のコレステロール含有量の 2 倍に相当します。

成人は1日あたり300 mgを超えるコレステロールを摂取すべきではありません。したがって、毎日塩漬け卵の黄身を半分以上食べることはお勧めできません。

高コレステロール、高血圧、または心臓血管疾患のある人は、塩漬け卵黄の摂取を避けるようにしてください。また、塩漬け卵黄はカロリーを過剰に摂取しやすく、体内に水分が溜まり、浮腫を引き起こします。そのため、月餅を食べた後は水分補給に注意する必要があります。

解決策: 月餅 + ハーブティー

月餅とお茶は当たり前のもので、果物も食卓に頻繁に登場します。月餅の中には果物の味がするものもあるので、お茶に何か新しいものを加えたいなら、果物の味が強いフルーツティーではなく、香りのよいハーブティーを一杯注ぐのもいいでしょう。そうしないと、味が「盗まれ」てしまう恐れがあります。

ミントの葉、レモングラス、ローズマリーなどの爽やかなハーブティーを選んでみてください。ほのかな花の香りがブレンドされているので、軽くて飲みやすいです。少し酸味のあるフルーツ月餅と組み合わせると、さらに爽やかに見えます。

月餅を食べて痩せるにはどうすればいいですか？

月餅は小さいですが、食べるにはタイミング、量、組み合わせなど多くの考慮が必要な科学的な食べ方です。

消費量に関して、専門家は、月餅は糖分と総脂肪分が多いため、1日に1個以上食べるのはお勧めできないと述べています。 1 日の砂糖摂取量は小さじ 10 杯を超えてはならず、総脂肪量は小さじ 13 杯を超えてはなりません。しかし、月餅 1 個に含まれる砂糖と総脂肪量は、それぞれ小さじ 14 杯と小さじ 6 杯にもなります。砂糖不使用の月餅や果物や野菜が入ったベジタリアン月餅であっても、皮には多糖類であるデンプンが含まれているため、食べ過ぎには注意が必要です。

食べ方に関して、栄養学の専門家は、月餅を一度に1/4個だけ食べて、ゆっくり噛むことを推奨しています。この方法は、月餅を口の中で十分に噛み、唾液と月餅が十分に混ざり合って消化に良いだけでなく、「家族全員で月餅を一切れずつ分け合って親睦を深める」という伝統的な習慣にも合致している。また、甘い月餅と塩味の月餅の2種類がある場合は、まず塩味の月餅を味わってから甘い月餅を食べる必要があります。そうしないと、塩味の月餅の新鮮さが隠れてしまいます。

ダイエットの面では、月餅を食べながらお茶を飲むと、脂っこさを和らげ、消化を助けます。一般的に言えば、甘い月餅を食べるときには、甘くて香り高い香り茶を飲むのが最適です。一方、塩味の月餅を食べるときには、さわやかで香り高いウーロン茶や緑茶を飲むのが最適です。また、ビタミンCや食物繊維が豊富な野菜や果物、牛乳や豆乳などのタンパク質が豊富な食品も月餅と一緒に食べるとよいでしょう。ソーダやコーラなどの炭酸飲料や、非常に甘い飲み物は、カロリーや糖分が多く含まれているため、月餅と一緒に飲むとカロリー摂取量が増え、健康に非常に悪いので注意してください。

また、月餅は「夜食」としてではなく、朝か昼に食べるのがベストです。また、「古くなったものより新鮮なものを食べる」ことも大切で、買ってすぐに食べるのがベストです。また、食べた後はすぐに歯を磨くことも忘れないでください。そうしないと、月餅に含まれる大量の砂糖が口の中に長時間留まり、虫歯の原因になります。

創造的で健康的な月餅の新しい食べ方

1. 月餅サンドイッチ: 月餅を薄く切り、全粒粉パン2枚で挟んでサンドイッチを作ります。低脂肪牛乳とフルーツを加えます。この食べ方は、五つのナッツ、チョコレート、卵黄、ベーコンなどを詰めた月餅に適しています。

2. 月餅豆乳：月餅を小さな立方体に切り、豆と一緒に豆乳メーカーに入れます。ピーナッツやクルミなどのナッツ類を入れないように注意してください。この食べ方は、あんこ、蓮の実、ナツメの実、五つのナッツ、果物などを詰めた月餅に適しています。

3. 冷たい月餅：月餅を角切りにし、千切りにした辛子の漬物、みじん切りにしたネギ、干しエビなどと混ぜ、ピーナッツバターかごま油を少しかけて冷やして混ぜます。おいしい前菜になります。卵黄とハムを詰めた月餅に最適です。

4. ハムとネギの炒め月餅：ハム入り月餅を細切りにし、ネギの千切り、生姜の千切り、塩、MSGを加えてフライパンで炒めます。月餅の油っぽさを消すだけでなく、月餅の香りを増し、おかずとしても食べられます。

中秋節の月餅の選び方は？

1. スタイルを選択する: 一般的に、広東風月餅は砂糖が多く、蘇風月餅は油が多く、雪皮月餅は油と砂糖が比較的少ないです。脂肪分：蘇州風＞広東風＞雪肌。糖度：広東風＞雪肌＞蘇州風。カロリーで言えば、広東風月餅と蘇州風月餅は同程度で、雪皮月餅は比較的低カロリーです。

2. 餡を選ぶ：あんこやフルーツ味の月餅は比較的カロリーが低いですが、五穀や卵黄が入った月餅はカロリーがかなり高くなります。最もカロリーが高いのはアイスクリームと肉の餡なので、あまり食べない方が良いでしょう。

3. サイズ: 伝統的な月餅は 1 個あたり 120 グラムで、驚くほどのカロリーがあります。しかし現在では、現代人の好みに合わせて、はるかにおいしい小さな月餅を販売する企業が増えています。それでも大きな月餅を食べたい場合には、家族でシェアして4つに切り分け、一人1個ずつ食べるのがおすすめです。こうすることで、カロリー摂取量を抑えながら、さまざまな月餅の味を味わうことができます。