フルーツと野菜のサラダを食べてダイエットするには？5つのポイントをマスター

サラダはダイエットに適した食品であり、一般的にカロリーが低いことで知られています。しかし、ダイエットのためにサラダを食べるときに何に注意すればよいかご存知ですか?野菜とフルーツのサラダを食べて体重を減らすにはどうすればいいですか?編集者の指示に従って見てみましょう。

1. 油分の多いサラダドレッシングを使う

なぜ？これは、多くの栄養素、特にビタミン A、D、E、K が脂溶性であるため、体が吸収できないためです。つまり、無脂肪調味料は実際には非科学的です。最近の研究では、キャノーラ油やオリーブオイルのドレッシングをかけたサラダには、カロテノイド（混合ビタミン A に類似）の含有量が多いことが示されています。さらに、十分な不飽和脂肪酸は腹部の脂肪を分解し、サラダの満腹感を高めるのに役立ちます。もっと良いものをお望みですか?次に酢を少し加えます。酢は脂肪を分解する効果があり、食後の血糖値の急上昇を防ぐ効果があることが研究でわかっています。

2. 生野菜を食べるときは、まず新鮮な野菜を選ぶべきです

生野菜に含まれるビタミンCや一部の生理活性物質は非常にデリケートで、調理中に簡単に破壊されてしまいます。野菜を生で食べると、さまざまな栄養素の吸収を最大限に高めることができます。ほとんどの野菜には免疫物質であるインターフェロン誘導物質が含まれており、これは人間の細胞を刺激してインターフェロンを生成させ、細胞の癌化を抑制し、ウイルス感染に抵抗する効果があります。この機能は生で食べる場合にのみ得られます。

生野菜を食べるときは、まず新鮮な野菜を選ぶ必要があります（冷蔵庫に1〜2日保存した野菜は生で食べるのに適していません）。緑色で汚染されていない製品を選ぶようにしてください。食べる前に塩水に10分間浸して、いくつかの有害物質を取り除きます。

3. 果物や野菜を選ぶ際のヒント

実際、健康的でおいしいものを食べたいなら、まずは食材を選ぶことから始めましょう。専門家は、基礎代謝を高める深海魚を主成分とした「ビタミンFサラダ食」や、体内の環境保護を高め、野菜や果物本来の風味を楽しめる「高繊維サラダ食」を推奨しています。果物や野菜を大量に使用し、一部は湯通しのみ、一部は生で食べます。ソースに関しては、油と酢のソース法もベースとして使用され、さまざまな味の低カロリーソースが作られています。

栄養士は「サラダを食べると、食べ物本来の味を思い出すことができます」と言います。実際、サラダのデザインは豊富で多様です。少しの創造性があれば、ほとんどすべての材料を使用して、独特の風味を持つおいしい料理を作ることができます。最も健康的な食事方法は、さまざまな食材を同時に摂取することです。

4. タンパク質の摂取を徹底する

グリルチキンかサーモン、枝豆か豆腐、ナッツか種子か、どれを選んでも構いません。脂肪が排出され、満腹感が得られます。健康的な量を摂取し、カロリー摂取量をコントロールしましょう。肉を数皿、またはインゲン豆を 1/4 カップほど食べると効果的です。

5. 低脂肪チーズを加える

脂肪を排出するカルシウムが豊富に含まれているため、健康的な体重を維持し、脂肪を燃焼させ、空腹感を軽減するのに役立ちます。非常に薄くスライスしたパルメザンチーズ、クリーミーなモッツァレラチーズのボール、細切りチェダーチーズを加えることもできます。