減量のための食用油の選択は非常に重要です

人生の喜びは「食べる、飲む、遊ぶ、楽しむ」こと。美味しいものがもたらす舌先の刺激を楽しみながら、余分な脂肪はどんどん増えていきます。ダイエットは美容を愛する人々のモットーです。ダイエットしたいなら、「口をコントロールして足を動かす」必要があります。これは真実です。食用油は、非常に高い脂肪含有量を持つキッチンに欠かせない調味料であることは誰もが知っています。食用油には多くの種類があり、異なる種類の食用油の栄養価も異なります。ダイエットのために食用油をどのように選択すればよいでしょうか？

食用油にはどんな種類がありますか？どのような栄養素が含まれていますか?

昔、人々がただ食べれば満足していた頃は、食用油はラードと菜種油の2種類しかありませんでした。この2種類の油は自給自足でした。経済の発展に伴い、人々の生活水準は急速に向上し、食材はより豊富で多様になり、現在では市場に流通する食用油も多様化しています。食用油は、油を作る原料によって、落花生油、菜種油、オリーブ油、ラード、大豆油、ブレンド油に大別されます。

油の種類によって栄養価はある程度異なります。ラード：ラードは動物油で、主に飽和脂肪酸を含んでいます。また、植物油には含まれていない栄養素であるα-リポタンパク質も含まれています。α-リポタンパク質は人体に非常に有益で、ある程度まで寿命を延ばすのに役立ちます。そのため、ラードは高品質で安価な健康食品と言えますが、ラードに含まれる飽和脂肪酸は肥満の原因とも言えます。食べ過ぎると、太りやすくなるだけでなく、脂肪肝や高血中脂質などの健康上の問題にもつながりやすくなります。

大豆油、ピーナッツ油、菜種油はすべて植物油です。ほとんどの植物油には不飽和脂肪酸が含まれており、体内で消化吸収されやすいです。大豆油にはリノール酸という栄養素が含まれており、心臓血管や胆嚢に良い健康効果をもたらします。しかし、大豆油は高温に対する耐性が低いです。ピーナッツオイルは、カビが生えやすい食品であるピーナッツから作られています。カビが生えた後に生成されるアフラトキシンはがんを引き起こす可能性があるため、ピーナッツオイルを選ぶときは、品質がより保証されるように、大手ブランドのピーナッツオイルを選択する必要があります。菜種油は非常に栄養価が高く、他の植物油にはない利点があります。つまり、菜種油はコレステロールが極めて低く、人体への吸収率が高いのです。

現在、市場にはさまざまなオイルをブレンドして作られたさまざまな種類のブレンドオイルがあります。オリーブオイルは海外から伝わった植物油で、不飽和脂肪酸を多く含み、抗酸化作用が高いという他の食用油にはない働きがあり、現在ではより多くの人に受け入れられ、愛用されています。

食用油にはさまざまな種類がありますが、ダイエット中はどのように選べばいいのでしょうか？

体重を減らすには、軽い食生活、野菜や果物を多く食べ、脂肪分の多い食べ物を減らすことが推奨されます。しかし、食用油は料理に欠かせない食材であり、キッチンには欠かせないものであり、含まれる栄養素は健康に良いものです。だから、体重が減っても食べるのを止めることはできないのです。減量中は不飽和脂肪酸を含む植物油を優先します。経済的に余裕があり、オリーブオイルの独特の味を受け入れられる場合は、オリーブオイルを優先することをお勧めします。オリーブオイルは栄養価が高く、体重増加の原因にもならないため、価格が比較的高めです。減量期間中は野菜を多く食べると良いでしょう。野菜はラードで揚げると最も香りがよくなり、またラードには他の食用油にはない栄養素も含まれているので、適度にラードを摂取しても問題ありません。

減量中に食用油の摂取を止めることはできませんが、それでも食べる量を減らす必要があります。食用油の量をコントロールするには？まず、良質のノンスティックフライパンを購入します。良いフライパンを使えば油をかなり節約できます。第二に、調理するときには揚げ物をしないようにしてください。揚げ物は美味しいですが、体に良くなく、食べ過ぎると太りやすくなります。蒸し料理を日常的にもっと食べられるようになります。