いつもベジタリアン料理を食べていれば体重は減りますか？減量中に何を食べるべきか

体重を減らすには、食事制限と運動が唯一の方法です。ダイエットとなると、肥満は脂肪が原因だと考えてベジタリアンになる人が多くいます。そのため、肉を食べずにベジタリアン料理だけを食べると、脂肪の摂取量を減らすことができ、減量の効果が得られます。では、常にベジタリアン料理を食べていれば体重を減らすことはできるのでしょうか?

最近、女神スー・チーはソーシャルプラットフォームに「ベジタリアンになっても痩せるわけじゃないことがわかったので、食べないだけでいい」と投稿し、ダイエットの苦労を訴えた。一部のネットユーザーは、女神はすでに痩せているのでこれ以上痩せる必要はないと言ったが、より多くのネットユーザーがダイエットしたいという願いを表明した。ベジタリアンになるとダイエットができると言われているのに、なぜ私には実現できないのか？実際、菜食主義には多くの種類があり、一般的にビーガン、ラクト・ベジタリアン、ラクト・オボ・ベジタリアンなどに分類されます。たとえば、ビーガンは野菜と果物だけを食べることを意味しますが、ラクト・ベジタリアンとラクト・オボ・ベジタリアンは、野菜と果物に加えて、卵、牛乳などの食品も食べます。ベジタリアンの多くは野菜だけを食べますが、油や調味料を加えて炒める料理を選ぶため、料理のカロリーはある程度高くなります。そのため、ベジタリアン料理を毎日食べても体重が減りません。

ダイエット効果を高めたいなら、茹でた野菜を食べるのがおすすめです。しかし、茹でた野菜は味が悪く、長く続けられないという人も多いです。また、長い間野菜だけを食べていて、どう組み合わせたらいいのかわからないという人の場合、タンパク質が豊富な豆類を除いて、ベジタリアンフードに含まれる他の栄養素の含有量は非常に少なく、栄養価も比較的低いです。人体に消化吸収されにくく、栄養失調になりやすく、体に害を及ぼす可能性があります。ただし、栄養士の指導なしに、長期的なベジタリアン食を選択して体重を減らすことはお勧めできません。

広東省中医院鍼灸科主任医師の謝長才氏は、かつて「Family Doctor Online」のインタビューで、減量のために必ずしも菜食主義のアプローチを取る必要はない、と述べたことがある。特定の食事原則に従う限り、肉を適度に食べながらカロリー摂取量をコントロールすることもできる。

減量を達成するには、次の食事原則に従うことができます。

1. 少量ずつ頻繁に食事を摂る。 1日3食を3～5回に分けて食べるのもよいでしょう。全体の量は変えずに、1回あたりの量を少しずつ減らして軽めの食事を心がけましょう。

2. タンパク質の摂取を徹底する。毎日の食事では、カロリーを制限しながらも、魚、牛肉、豆製品などの高タンパク質食品を取り入れましょう。

3. 緑の野菜をもっと食べましょう。緑の野菜はカロリーも低く、カロリー摂取量をコントロールするのに最適な食品です。食事の合間にお腹が空いて我慢できない場合は、きゅうりやにんじんなど生で食べられる野菜を食べるのもよいでしょう。

4. でんぷん質のスナック菓子を控える。ビスケット、ケーキ、デザートなどのスナック菓子など、でんぷん質の食品は糖分やカロリーが高いですが、栄養価は高くありません。低カロリーの食品に置き換えることができます。

5. 脂肪を最小限に抑える原則。食べ物に余分な脂肪を加えず、揚げたり炒めたりするのではなく、焼いたり煮たりしましょう。

さらに、減量期間中はアルコールの摂取を避け、コーヒーなどの刺激の少ない飲み物を飲み、特に炭酸飲料は避けてください。