肉をもっと食べれば脂肪燃焼率が急激に上昇する

肉食ダイエットとは、炭水化物の摂取を減らし、動物性高タンパク質食品を多く食べることを意味します。世界中で多くの人が減量のためにこの方法を採用していますが、海外の栄養士による最新の研究調査では、この方法はメリットがあるものの、健康に危険であることが判明しました。以下の提案は、肉を食べることで体重を減らす過程で「本質を取って余計なものを捨てる」こと、そして健康的に体重を減らすことに役立ちます。

「肉食ダイエット」の利点

肉食ダイエットは、国際的にはアトキンスダイエット、あるいは低炭水化物ダイエットとも呼ばれています。アトキンスダイエットは、1970年代にアメリカの医師（ロバート・C・アトキンス）によって提唱された理論です。この理論の特徴は、調整された食事中の炭水化物含有量が非常に低いことです。このダイエット法を始める最初の段階では、炭水化物の摂取量は1日あたり20グラムを超えてはなりません。2週間後、体は体重維持期間に入り、炭水化物の摂取量を1日あたり40グラムまで増やすことができます。つまり、肉だけを食べればいいのです。

現在、英国では300万人が体重を減らすために肉食ダイエットを行っている。この方法で減量すると、肥満の人でも比較的短期間で減量することができます。また、肉が主食なので空腹を感じにくく、食欲も満たすことができます。ダイエットをしている人にとってはうってつけのようです。

栄養学の観点から見ると、この減量方法の利点は次のとおりです。

1. 砂糖の多い食品、白パン、パスタなど炭水化物を多く含む食品の摂取を減らすことを推奨します。これらの食品は人体の血糖値を急激に上昇させ、食欲を刺激し、知らないうちに食べ過ぎてしまうからです。たとえば、朝にパンとジャムを食べると、昼食前にすぐにお腹が空くだけでなく、いつもより食欲が増します。

2. 動物性タンパク質を多く摂取することを推奨します。これにより、空腹による食べ過ぎを効果的に回避できます。人体は脂肪と炭水化物を分解して、日常活動に必要なカロリーを生成することができ、原則として最初に炭水化物を分解します。したがって、炭水化物の摂取が遮断されると、人体は脂肪を分解してカロリーを取得します。また、肉、卵、魚、バターなどの食品から大量のタンパク質を摂取できます。タンパク質は体の新陳代謝を促進し、それによって体がより多くの脂肪を燃焼するのを加速します。

健康の専門家はこれらの事実を認める一方で、この減量法の別の結果をより懸念している。それは、ダイエット中の人が飽和脂肪を過剰に摂取し、それが身体の健康、特に心臓の健康に影響を及ぼし、一部のがんを引き起こす可能性もあるということだ。英国で行われた科学的研究では、肉を食べることで体重が減った場合のもう一つの副作用としてうつ病の可能性もあると結論づけられている。

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「肉食ダイエット」の謎を解く

1. 動物性タンパク質の摂りすぎは健康に良くありません。

英国が公表した「内服薬記録」によると、動物性タンパク質を過剰に摂取する食生活は腎臓病を引き起こす可能性があり、この食生活が原因で英国の成人の3分の1が腎臓病を患っている。英国腎臓患者協会は、体重を減らすために肉を食べることが原因の一つであると明確に指摘している。

サウサンプトン大学の報告によると、女性が妊娠中に「高タンパク質、低炭水化物」の食事を続けると、胎児の健康に悪影響を与えるという。さらに、そのような食習慣を持つ女性から生まれた子供は高血圧になりやすい傾向があります。妊娠中に毎日肉や魚を食べた女性の子供の血圧は、他の人の平均血圧よりも5％高かった。研究者たちは、妊婦は肉を食べるときには注意すべきだと注意を促している。結局のところ、健康が最優先事項であり、妊婦は包括的でバランスの取れた食事を心がけなければならない。

研究者らは、世界中の2万5000人のがん患者と50万人の健康な女性を対象に調査を行った。その結果、乳がん患者の半数以上が飽和脂肪を過剰に摂取しており、同じ食習慣を持つ健康な女性は、そのような食習慣を持たない女性よりも乳がんを発症するリスクが20％高いことが判明した。飽和脂肪の過剰摂取に問題を抱えている人は皆食べることが大好きで、肉、チーズ、バター、ケーキ、ビスケットをよく食べます。英国がん研究協会は、飽和脂肪を含む食品を減らし、果物や野菜を多く摂る健康的な食生活を呼びかけています。

2. 炭水化物の不足は健康に影響します。

人間の身体のさまざまな機能が正常に機能するためには、十分な炭水化物が必要です。通常の状況では、1日の炭水化物摂取量は70グラム未満であってはなりません。人体の炭水化物含有量が低すぎる状態が続くと、インスリンの分泌に直接影響を及ぼし、体が積極的に脂肪を分解することが難しくなり、減量に役立ちません。したがって、健康の観点から、人は1日あたり少なくとも150グラムの炭水化物を摂取する必要があります。 1日に1250kcalのカロリーを摂取する人を例にとると、炭水化物150グラムは600kcalのカロリーを供給し、総摂取量の48%を占めます。

さらに、肉食の食生活では果物や野菜の摂取も否定され、健康的な食事の理論に反します。果物や野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維の重要な供給源であり、人間の健康を維持することができます。

新しい肉食ダイエット：

もちろん肉を食べることはできますが、「肉だけを食べることが正しい」という考えを変える必要があります。食べ物の種類を多様化し、肉を食べるときは皮を取り除くのが最善です。そうすることで飽和脂肪の摂取を減らすことができます。

さまざまなビタミンと十分なカルシウムを摂取してください。これらの栄養素は減量の妨げにはなりません。

毎日2リットルの水を飲むと、肉の食べ過ぎによる脱水症状を効果的に改善できます。水分が不足すると、疲労や便秘につながりやすくなります。

野菜をたくさん食べると体内の水分も補給できます。炭水化物含有量の少ない野菜には、緑黄色野菜、トマト、ミックスサラダなどがあり、これらをもっと食べるべきです。