半菜食は健康的で栄養価が高い

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朝食

朝食A：砕いたトウモロコシ60グラム、キビ30グラム、ピーナッツ大に切ったニンジン25グラムに水を加えて粥状にして朝食にします。お粥が粗すぎて味が悪いと思われる場合は、冷たいお湯にコーンスターチ 6 グラムを混ぜ、出来上がったお粥に注ぎます。このお粥は滑らかで美味しいです。味付けに塩とごま油を適量加えてもよいでしょう。トウモロコシには、肥満や心血管疾患、脳血管疾患の抑制に非常に有益なさまざまなアミノ酸、カロチン、ビタミン E が含まれています。また、ニンジンにはビタミン A、核酸、カロチンが含まれており、定期的に食べると特定の抗がん効果があります。

朝食B：高カルシウムスキムミルク1カップ、軽い蒸しパン65g 1枚、バナナ1本またはリンゴ1個。この食事はビタミンCを補給し、腸に潤いを与えて排便を促進し、腸からの栄養素の過剰吸収を防ぐことができます。朝食Aを何回か続けて食べると、味覚に嫌悪感を覚えるので、この食事を切り替えとして使うことができます。

朝食 C: ゆで卵 2 個 (卵白と卵黄の半分を食べる)、豆乳 1 カップ、トーストしたベジタリアン パン 1 枚 (約 65 グラム)。

セミベジタリアンの朝食は、ベジタリアンのランチとディナーをスムーズに受け入れるのに役立ちます。

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ランチ

昼食A：オートミール70g、海藻30g（水に浸して砂抜きする）、黒キクラゲ32g（水に浸して1cm幅に切る）、千切り生姜、新玉ねぎ、ごま油、塩各適量。昼食にお粥を作ります。海藻と黒キノコはどちらも血中脂質を調整し、血管の詰まりを取り除く働きがあります。

昼食B：白麺70グラムを水で茹で、揚げたゴーヤスライス45グラム、揚げたピーナッツ30グラムを加え、醤油などの高級食材と混ぜて食べます。

数日続けて昼食Aを摂ると、空腹感を感じるようになります。このとき、この食事で空腹感を調節し、ダイエットの失敗を防ぎます。

昼食C主食：もち米35グラム、コーンフレーク35グラムをよく混ぜて洗い、水を加えて炊いて軟飯にする。

レシピ：昆布65g（水に浸して洗って1cm幅に切る）、干し豆腐70g（1cm幅に切る）、ニンニクチリソース少々、塩適量、食用植物油。まず、フライパンで昆布と干し豆腐を油と塩で炒め、ニンニクチリソースを少し加えて数回炒めてお召し上がりください。

昆布にはヨウ素が含まれており、脂質を調整する効果があります。定期的に摂取すると乳がんを予防できます。スパイシーなガーリックチリソースが昆布の魚臭さを消します。喉が痛い場合はチリソースを使用しないでください。

3日間連続でランチAを食べたあとは、味覚の変化のためにランチBやランチCに一度切り替えることもできますが、ランチAをメインにしてください。

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夕食

夕食 主食：玄米80グラム、サツマイモ60グラム（洗って皮をむき、ピーナッツ大に切る）、適量の水を加えて炊飯する。

レシピ：水豆腐70グラム、皮付きナス35グラム、豚肉（みじん切り）45グラム、生玉ねぎ適量。

まず、ナスを皮ごと洗い、切り分け、水に30分ほど浸し、豚肉と一緒に鍋に入れ、ピーナッツ油（植物油や茶葉油でも可）で炒め、次に水豆腐を加え、つぶしてさっと炒め、完成したらコーンスターチペースト、ネギ、塩、澱粉などを加えれば、香りがよく滑らかなナス豆腐の出来上がりです。

玄米やサツマイモの豊富な栄養はよく知られていますが、ナスの栄養価は見過ごされがちです。ナスの皮にはビタミンPが豊富に含まれており、毛細血管の脆弱性を軽減し、小血管の柔軟性と弾力性を維持し、小血管の機能を正常にし、脳血管障害の予防に重要な効果があります。

夕食 B: 乾燥ライスヌードル 100 グラム、新鮮なトマト 60 グラム (洗ってみじん切りにする)、海藻 30 グラム (浸して洗う)、揚げたピーナッツまたはカシューナッツ 35 グラム、醤油とコーンスターチ適量。まず、乾燥したライスヌードルを沸騰したお湯で1分間茹で、蓋をして10分間煮込み、火から下ろして水気を切り、皿に盛り付けます。海藻とトマトを炒めて塩ライスヌードルの皿に注ぎ、醤油とコーンスターチで作った澱粉を振りかけ、最後に揚げたピーナッツ（または揚げたカシューナッツ）を注ぎ、よく混ぜて盛り付けます。

海苔と昆布はどちらもヨウ素が豊富で栄養価の高い食品です。定期的に摂取すると血中脂質の調整に役立ちます。

夕食Cの主食：トウモロコシの粒35グラム、キビ45グラムを混ぜて水を加え、ご飯を炊く。

レシピ: フェニックステールマッシュルーム 100 グラム、千切り生姜 60 グラム、ニンニクみじん切り、新鮮な魚の切り身。まず、ニンニクのみじん切りと生姜の千切りを生油で炒め、次にフェニックスマッシュルームを加えて火が通るまで炒めてお召し上がりください。ジャガイモ35グラム（皮をむいて細かく切る）、トマト2個（洗って半分に切る）、ニンジン45グラム（洗って皮をむいて細かく切る）を使用し、適量の塩と食用植物油を加えてスープを作ります。

夕食Cは、おかず1品とスープ1杯で構成されており、減量ダイエット1ヶ月目では週2回食べることができます。翌月には体重が大幅に減少し、頻度を週3回に増やすことができます。

食事Cでは、先にスープを飲んでから食事を食べることで、満腹感と充実感を得ることができます。

注記：

食事療法期間中は、脂肪分の多い肉や動物の内臓など、コレステロール値の高い食品を避けてください。体重が 5 kg 減ったら、新鮮な魚の切り身を 65 グラムずつ食事に加えることができます。さらに、ベジタリアンディナーを続けることも重要です。そうすることで、高血圧や冠状動脈性心臓病の脅威を徐々に取り除くことができます。

数か月間ダイエット食を摂取した後、体重が正常に戻るか正常に近い状態になったら、鶏肉や鴨肉などのボリュームのある料理を週に1～2回食べることができます。自分をコントロールできる限り、体重は基本的に正常範囲内に維持できます。

上記の半菜食ダイエット法は暖かい季節に適しています。冬は人体のカロリー需要が高いため、食事制限はお勧めできません。

この方法は内分泌疾患や脳腫瘍による肥満には効果がありません。この方法は、重度の高血圧、糖尿病、冠状動脈疾患の患者には適していません。