夏に体重を減らすには？ダイエットレシピを学ぶ

夏には新鮮な野菜がたくさん出回ります。それらを使って、おいしくて健康的なダイエットレシピを作ってみませんか?時々ベジタリアン料理を食べると、胃腸を浄化し、消化を助けるので、健康にも良いです。夏にスリムな体型を手に入れるための減量レシピをいくつかご紹介します。

ベジタリアンゴーヤ

材料: ゴーヤ 1 個、サラダ油大さじ 1、チキンエッセンス小さじ 1/2、乾燥唐辛子 1 個、コショウ少々、塩小さじ 1/2、ニンニク 2 片、ソース大さじ 1/2 。ゴーヤを洗って種を取り、細かく切ります。鍋に油を入れ、ニンニクのスライスと乾燥唐辛子の千切りを加えて香りが出るまで炒め、刻んだゴーヤを加えて炒め、味見して味噌と塩を加え、中強火にしてさっと炒め、チキンエッセンスを加えて出来上がりです。

昆布シチュー

作り方: リブを細かく切り、昆布を角切りにして鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、泡を取り除き、玉ねぎ、生姜、料理酒、胡椒を加え、リブに火が通るまで中火で煮込み、塩で味付けします。昆布には硫酸化多糖類が含まれており、血管壁に付着したコレステロールを除去し、正常なコレステロール値を維持することができます。さらに、昆布に含まれるアルギン酸は水分を多く含んでいるため、腸内でゲル状の物質を形成し、毒素の除去、人体への鉛やカドミウムなどの重金属の吸収防止、体内の放射性元素の除去に役立ちます。昆布はカロリーが低いので、減量に最適な食品です。

黒キクラゲ豆腐スープ

作り方：キノコを浸した後、洗い、豆腐を切って鍋に入れ、チキンスープと塩を加えて煮込みます。10分後に食べられます。菌類には気を補い、血液の循環を活性化し、血液を冷やし、滋養を与える作用があり、血液中の熱や毒素を取り除くことができます。黒カビに含まれる植物性ゴムは強力な吸着力があり、人体の消化器系に残っている不純物を排出し、胃腸を浄化する役割を果たします。

蒸しカボチャ詰め

作り方: かぼちゃを角切りにして80%火が通るまで煮て、水から取り出し、コーンスターチをふりかけ、ハムスライスを上に乗せます。鶏肉のピューレにネギの芽、生姜、塩、MSG、コーンスターチを加えて混ぜ、カボチャとハムのスライスを詰めて8分間蒸してから取り出します。フライパンに油を熱し、チキンブロスを加え、MSG、塩、砂糖を加え、湿らせたデンプンでとろみをつけ、加熱したチキンオイルを注ぎ、蒸した詰め物をしたカボチャの上に注ぎます。カボチャにはペクチンが豊富に含まれており、腸内での糖分や脂肪の吸収を遅らせ、減量に大きな効果があります。さらに、体内の重金属や一部の農薬を除去する効果もあり、抗がん作用や抗毒性作用もあります。

ガーリックブロッコリー

材料: ブロッコリー 300 グラム、塩小さじ 1 杯、ニンニク 2 片、植物油大さじ 1 杯、チキンエッセンス小さじ 1/2 杯、水でんぷん大さじ 2 杯。ブロッコリーを洗って小房に分けます。ニンニクをみじん切りにして置いておきます。鍋に水を入れて沸騰させます。塩小さじ1/2と油を数滴加えます。ブロッコリーを沸騰したお湯で1分間茹で、冷水で直接すすいでから水を切ります。中華鍋に植物油を入れ、油を70％に熱します。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。茹でたブロッコリーを注ぎ、均等に炒めます。塩小さじ1とチキンエッセンスを加え、最後に水でんぷんを加えて召し上がりください。

ダブルマッシュルームとひょうたんの千切り

材料：ゴーヤ150グラム、椎茸100グラム、エノキ茸100グラム、生姜、醤油、砂糖、ごま油適量。作り方：ゴーヤを細切りにし、生姜も細切りにします。椎茸は柔らかくなるまで浸し、細切りにします。えのき茸は根元を切り落とし、きれいに洗います。千切り生姜を炒めた後、千切りメロン、千切りマッシュルーム、塩を加え、千切りメロンが柔らかくなるまで炒めます。えのき茸を加えて炒め合わせ、調味料を加えてよく混ぜてお召し上がりください。 効能：椎茸とエゾウコギはコレステロールを下げる効果があります。ゴーヤは食物繊維が豊富で、脂肪の吸収を抑え、減量を促進します。

冬瓜の毒

材料：冬瓜1000グラム、すまし汁500グラム、きのこ700グラム、冬筍700グラム、山芋100グラム、銀杏100グラム。蓮の実、コリアンダー、MSG、塩を適量。作り方：小さめの冬瓜を洗い、薄い外皮を削ぎ落とします。冬瓜の上の1/3を切り落とし蓋として使い、種を取り除いて沸騰したお湯で60%火が通るまで茹でます。その後冷水に浸して完全に冷まします。キノコ、タケノコ、山芋を洗って1cm角に切り、水と銀杏、レンゲを加えて強火で沸騰させ、弱火で5分ほど煮て冬瓜の鍋に注ぎ入れます。澄ましスープ、MSG、上塩15グラム、少量の大豆油を加え、蓋をして15分間蒸し、取り出して大きなボウルに入れ、コリアンダーを振りかけます。