これらの3つの食品をご飯に加えると、美味しくて減量にも役立ちます

ダイエットをしたい人の多くは、米はカロリーが高いと思っているので、米を他の食べ物に置き換えることがよくあります。実は、米もダイエットに役立ちます。米を蒸すときにこれらの材料を加えるだけで、ご飯は美味しくなり、ダイエットにも役立ちます！

減量に役立つ3つのものをご飯に加える

玄米と黒米：玄米は不飽和脂肪を調節し、腸の蠕動運動を促進し、便秘や大腸がんを予防します。玄米に含まれる食物繊維はコレステロールと結合してコレステロールの排泄を促進し、高脂血症患者の血中脂質を低下させるのに役立ちます。黒米に含まれるビタミンB群の含有量は、普通の米の約4倍です。ビタミンB1、B2、B6、B12は、脂肪、タンパク質、炭水化物の代謝を促進し、脂肪を燃焼させて脂肪の蓄積を防ぐ効果があります。玄米や黒米を適量ご飯に加えると、ご飯の栄養価が高まり、満腹感が増し、ダイエット効果も高まります。

豆類：小豆、大豆、エンドウ豆などの豆類はタンパク質が豊富です。タンパク質は炭水化物よりもお腹の空腹ホルモンを抑える力が強く、豆類には食物繊維も豊富に含まれています。ご飯に豆を加えると、ご飯の満腹感が大幅に高まります。

高繊維野菜：野菜はカロリーが低く、満腹感を与える食物繊維を含み、栄養も豊富です。ご飯に野菜を加えると、ご飯の味が豊かになるだけでなく、ご飯の栄養価も高まり、ダイエット効果も高まります。ただし、野菜は煮過ぎないように注意し、ご飯を蒸すときは、ご飯がほぼ炊き上がったら野菜を加えます。あまり早く入れすぎると野菜の栄養素が破壊されてしまいます。

次に、ご飯を蒸すときのコツを教えましょう。

ご飯を蒸すコツ

ご飯を炊くときに、少量の塩と少量のラードを加えると、ご飯がふっくら柔らかくなります。酢を数滴加えると、ご飯が白くなり、香りが増します。

加熱時間が長すぎるとビタミンB1の損失が30％を超え、米の水分をすくい取るとビタミンB1の損失が40％を超えます。

ご飯がまだ十分に炊けていない場合は、日本酒を加えてもう少し炊くと炊き上がりがよくなります。

残ったご飯を蒸すときに、水に塩を少し加えると、新米のような味になります。

米を炊く最良の方法は蒸すことです。蒸した米には、煮込んだ米よりも 5% 多くのタンパク質と 18% 多くのビタミン B1 が含まれています。米を煮込むことも栄養素の保存に役立ちます。

ダイエットしたい人は、ご飯を炊くときに上記の3つの食品を忘れずに入れてください。