高タンパク質の食事は脂肪を減らすのに役立ちますか?タンパク質の摂取量は人によって異なります。

誰もが知っているように、体重を減らすための鍵は食べる量を減らして運動量を増やすことです。簡単そうに聞こえますが、実践するのは非常に困難です。常に食べる量を減らしたり、ダイエットをしたりすると、体重が減らず、健康に影響が出る可能性があります。毎日適切な量のタンパク質食品を食べることで、栄養を摂取できるだけでなく、減量にも役立ちます。

高タンパク質の食事が脂肪減少に役立つのはなぜですか?

いくつかの研究によると、高タンパク質の食事は体重を減らすのに役立つだけでなく、体重が戻るのを防ぐこともできることがわかっています。その理由は、タンパク質がペプチドチロシン、グルカゴン様ペプチド-1、コレシストキニンなどの食欲抑制ホルモンのレベルを高めると同時に、食欲刺激ホルモンを抑制することもできるからです。 Cell Research に掲載された新しい研究によると、高タンパク質の食事は減量に役立つことが示されています。この研究は中国の研究者によるものです。高タンパク質の食事が減量に役立つという事実は、脂肪を減らす栄養素であるシステイン含有量に主に関係しています。研究によると、ショウジョウバエは高タンパク質の食物を食べると、摂食行動が著しく抑制されることがわかっています。複数のアミノ酸をスクリーニングした結果、システインには脂肪を減らす効果があると結論付けられました。システインはエネルギー消費を促進し、脂肪分解を加速します。また、甘味を感じる味覚ニューロンに作用し、食欲の知覚に影響を与え、食物摂取量を減らします。また、食品中のシステインの濃度が高いほど、腹部に蓄積される脂肪が少なくなります。

タンパク質はどれくらい摂れば良いのでしょうか？

1. 健康な成人

一般的に、男性と女性はそれぞれ6両と5両以上の主食、200〜500mlの牛乳とヨーグルト、40〜75グラムの水産物と鶏肉、ゆで卵、25〜35グラムのナッツ類と大豆製品を摂取することで、毎日のタンパク質の必要量を満たすことができます。

2. ベジタリアン

ベジタリアンの食事には卵、乳製品、動物性タンパク質が不足しているため、体に必要なタンパク質を供給するために、毎日より多くの豆類や豆製品、キノコ類、シリアル、ナッツ類を食べる必要があります。

3. フィットネス愛好家

筋肉におけるタンパク質合成の効率を高めるためには、食事にタンパク質を追加する必要がありますが、体重 1 キログラムあたりに追加されるタンパク質の量は 0.2 グラムを超えてはなりません。

4. 痛風患者

痛風患者は、プリンの摂取量を減らすためにタンパク質の摂取を適切に制限する必要があります。タンパク質の摂取量は体重1kgあたり0.8～1.0グラム程度です。牛乳や卵が好まれ、魚、エビ、鶏肉も少量食べます。

5. 腎臓病患者

腎臓病の患者は、腎臓への負担を軽減するために、低タンパク質食を摂り、植物性タンパク質の摂取を減らす必要があります。魚、エビ、赤身の豚肉、卵、牛乳など、良質なタンパク質を適切に摂取してください。

親切なヒント

一般的に、成人男性と女性の1日のタンパク質摂取量はそれぞれ65グラムと55グラムで、卵、牛乳、魚、エビ、鶏肉、牛肉、大豆、全粒小麦製品から摂取できます。タンパク質の消化吸収率が高く、アミノ酸比率は人体のそれに近いです。