黄金律は太らずに食べられる

白身の肉を多く食べ、赤身の肉を少なくする。調理法は非常に重要です。肉を調理するときは、調理時間を短くします。大きな肉ではなく、小さな肉片を食べます。肉を食べるときは、ご飯やゴマケーキと一緒に食べず、肉だけを食べます... 肉なしでは生きていけないのに、太るのが怖いという場合、太らずに肉を食べるためのこの5つの黄金律は、間違いなくあなたの悩みを解決します！

黄金律1:

白身の肉を多く食べ、赤身の肉を少なくしましょう。これは古いことわざです。減量中に肉を食べるときは、低脂肪、高タンパク質の魚、鶏肉、エビがもちろん第一選択です!なぜなら、最も赤身の少ない豚肉や牛肉にも目に見えない脂肪がたくさん含まれているからです。しかし、鶏肉や魚は適切な部位を選べば、脂肪をほとんど摂取しないことができます。

同じ肉でも部位が異なれば、脂肪含有量が異なるためカロリーも異なります。したがって、どの肉を食べるかは非常に重要です。たとえば、鶏の手羽先は主に皮と脂肪で構成されているため、鶏の胸肉よりもカロリーが高くなります。さらに、鶏の手羽の先端は鶏の体の中で最もホルモン密度が高い場所の 1 つであるため、手羽の先端を頻繁に食べることは減量に役立ちません。ゴーヤの肉詰めやナスの肉詰め、豆腐の肉詰めなどによく使われるひき肉は、味を良くするために製造過程でたくさんの脂肪が混ぜられていることが多いため、カロリーは目に見えないほど高いです。したがって、調理する適切な部分を選択してください。

黄金律2:

調理法が重要です。魚は低カロリーの肉ですが、タラをフライドフィッシュナゲットにすると、カロリーは牛肉のミートボールとほぼ同じになります。しかし、蒸しタラはカロリーがはるかに低くなります。そのため、蒸し焼きが最も適した調理法です。蒸し調理法では油の使用量が少なくなるだけでなく、一般的に煮込み調理法よりも砂糖の使用量も大幅に少なくなります。

黄金律3:

肉を調理するときは、調理時間を短くしてください。肉を調理する場合、調理時間が長くなるほど、使用する調味料も多くなります。たとえば、上海風の豚の角煮には、氷砂糖をたっぷり使います。酢豚はシロップでベタベタしているので、そんなに砂糖は入れられません。したがって、煮込んだ肉を減らすようにし、代わりにソースをかけた肉料理を食べるようにしましょう。

黄金律4:

もう一つの重要な原則は、肉を大量に食べるのではなく、少量を食べることです。つまり、煮込んだスペアリブ、ローストダック、煮込んだ豚ひじ肉をただ食べるのではなく、肉をスライスまたは細切りにして、他の野菜と一緒に調理するようにしてください。こうすることで、肉を食べても食べ過ぎず、満腹になったら止めることができます。

黄金律5:

最後のものも最も重要なものです!本当にお腹が空いて肉を食べたいときは、ご飯やゴマ団子と一緒に食べず、肉だけを食べてください。これは、肉とデンプンの相互作用により、体がカロリーを吸収しやすくなるからではなく、ご飯と混ぜたスープやゴマ団子の肉の香りが強すぎて、自分をコントロールできなくなるからです。

これは肉を食べながら体重を減らす黄金の方法です。もちろん、この方法では 1 週間で 3 ～ 5 ポンド減量できるわけではありませんが、これを続けると、体がずっとリラックスした状態になるのを感じるでしょう。

この原則に従って、減量中に食べられる肉料理を作ってみましょう。角切り肉をスライス肉に置き換えます。もちろん、鶏肉のスライスを使う方が良いでしょう。ここでは豚バラ肉が使われていますが、食べるときは赤身だけを食べ、煮込むのではなく蒸し、砂糖を少なめにし、肉の風味を高めるために野菜を多めに使います。そして食べるときは、米を食べずにトウモロコシだけを食べることを忘れないでください。こうすれば欲求は満たされますが、あまり食べられなくなります。

そして、多くの女の子は肉を食べるのが好きです。これらの黄金律があれば、実際に気軽に肉を食べても大丈夫ですが、以下のルールに従う必要があります。見てみましょう。

3 種類の肉のうち、どれが人間の健康に有益でしょうか?栄養学者は後者の2つのカテゴリーについてはより楽観的です。その秘密は、淡色肉や無色の肉に含まれる飽和脂肪とコレステロールの含有量が赤身肉に比べて大幅に低いことです。特に注目すべき点は、肉がほぼ無色で、他のどの種類の肉よりも飽和脂肪含有量が低く、チーズや卵の半分しかないため、人体内のコレステロールの増加を最小限に抑えられることです。座席表を作るとしたら、間違いなく「無色 - 淡色 - 赤」になるでしょう。

減量には肉を茹でたり蒸したりしてみましょう

減量中はタンパク質と脂肪も摂取する必要があります。そうしないと、体重は減りますが体調は悪化してしまいます。したがって、減量期間中は、食事中の野菜、果物、肉、糖分の適切な配分に注意する必要があります。

ダイエットをするときに、肉を食べると太ると考えないでください。正しい食べ方をし、赤身の肉や脂肪の少ない肉を食べるようにすれば、豊富なビタミン、ミネラル、タンパク質などを簡単に摂取できるので、栄養の偏りを心配する必要はありません。調理中に揚げたり、油で揚げたりする肉はカロリーを摂りすぎてしまう傾向がありますが、水で直接茹でると、揚げたり、油で揚げる場合に比べてカロリーを半分近くまで減らすことができます。

肉に含まれるタンパク質は、人体に必要なさまざまな栄養素の中心です。人間のホルモンの正常な分泌、正常な筋肉の成長、免疫システムの正常な維持はすべて、それと切り離せないものです。ただし、覚えておいてほしいのは、高タンパク質、低脂肪の動物性タンパク質を選び、脂肪をコントロールすることです。魚、鶏の胸肉、卵白、ヨーグルトはすべて、タンパク質が豊富で脂肪が少ない素晴らしい食品です。煮たり蒸したりするのが最適な調理法です。蒸し魚とザワークラウトは美味しくて栄養価も高いので、ぜひお試しください。

肉なしでは生きていけない人の多くは肥満です。実は適度に肉を食べることもできます。以下の肉は食べるのに非常に適しています:

ウサギ肉はタンパク質が豊富でコレステロールが低い

ウサギ肉

ウサギ肉の成分は一般的な動物の肉と異なり、ウサギ肉100グラムあたり21.5グラムとタンパク質が多く、脂肪は100グラムあたりわずか0.4グラムと少なく、レシチンが豊富で、コレステロールは100グラムあたりわずか83ミリグラムと少ないという特徴があります。ウサギ肉はタンパク質が多く、栄養価が高く、脂肪が少ないため、太っている人にとって理想的な肉です。

牛肉

牛肉の栄養価はウサギ肉に次いで高く、太っている人にも適しています。牛肉100グラムあたり20グラム以上のタンパク質が含まれています。牛肉のタンパク質には必須アミノ酸が多く含まれており、脂肪とコレステロールが低いため、肥満の人や高血圧、動脈硬化、冠状動脈疾患、糖尿病の患者が適度に摂取するのに特に適しています。

魚

一般的に、畜肉の脂肪は飽和脂肪酸がほとんどですが、魚の脂肪にはコレステロールを下げる効果のある不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。したがって、太っている人は魚を食べるのが良いでしょう。魚を食べると肥満を回避できるだけでなく、動脈硬化や冠状動脈性心疾患の発生も防ぐことができます。

豚肉の赤身は煮込むと脂肪分が減ります。

チキン

鶏肉 100 グラムあたりには最大 23.3 グラムのタンパク質が含まれており、脂肪はわずか 1.2 グラムで、これはさまざまな動物の肉よりもはるかに低い値です。したがって、鶏肉を適切に食べることは、人間の健康に有益であるだけでなく、肥満を引き起こすこともありません。

●豚肉の赤身

赤身の豚肉はタンパク質が豊富で、100グラムあたり最大29グラム、脂肪は100グラムあたり6グラムです。ただし、調理や煮込みをすると脂肪分が減ります。そのため、太っている人の消費に適しています。