日本のダイエットスター、前田敦子が推奨する「大根ダイエット」

大根が栄養豊富だということはあまり知られていないかもしれません。カルシウムはほうれん草の4倍、ビタミンCはレモンの10倍以上、鉄分はレバーやウナギの3倍、ビタミンB1は豆乳の60％以上、ビタミンB2は牛肉の2倍も含まれています。カロチンも豊富で、辛い成分が血行を促し、新陳代謝を早める効果もあります。解毒作用、利尿作用、便秘改善など、大根にはダイエットに効く成分がいっぱい！

ダイエットレシピ1：カレー大根チキン（315カロリー）

材料（2人分）：

大根1/3本、鶏もも肉200グラム、カレーソース80グラム、牛乳400ミリリットル、大根の葉数枚、小麦粉2スプーン、バター適量。

調理方法（25分）：

1. 大根の皮をむいて洗い、鶏肉と同じように切り、ボウルに入れ、小麦粉をふりかけてかき混ぜます。

2. フライパンにバターを適量入れて熱し、大根と鶏肉を加えて炒めます。

3. 次に鍋に牛乳を注ぎ、大根が柔らかくなるまで煮ます。

4. カレーペーストを加えてスープに溶かし、よくかき混ぜます。

5. 茹で上がったら器に注ぎ、大根の葉を散らします。

ダイエットレシピ2：大根とホタテのサラダ（346カロリー）

材料（2人分）：

大根1/3本、缶詰のホタテ80グラム、カイワレ大根適量、白ごま1スプーン、マヨネーズ5スプーン、レモン汁1スプーン、塩少々。

調理方法（15分）：

1. 大根は皮をむいて洗って千切りにします。ホタテはスープを切って適当に切ります。

2. ボウルにマヨネーズ、レモン汁、塩を入れてよく混ぜてソースを作ります。

3. ボウルに大根とホタテを入れてよく混ぜ、カイワレ大根と白ゴマをふりかける。

ダイエットレシピ3：スパイシーな大根ソース（169カロリー）

材料（2人分）：

大根半分、玉ねぎ1/4個、ニンニク1片、赤ピーマン1個、ひき肉100グラム、トマト缶100グラム、塩小さじ半分、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、ピーナッツバター大さじ3、レタス2枚。

調理方法（15分）：

1. 玉ねぎ、ニンニク、コショウをみじん切りにする。

2. 耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、コショウを入れ、ひき肉、トマト缶、塩、砂糖、醤油を加えてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱します。

3. 加熱した部分を取り出し、ピーナッツバターを加えて再度混ぜます。

4. 同時に大根の皮をむいて洗い、千切りにしてレタスの上に乗せ、ソースをかけて食べます。