チョコレートによる減量の真実を見極める

意見：カカオ含有量70％以上のチョコレートはカロリーが低い

間違っている。ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートを問わず、すべてのチョコレートのカロリーは同じです。ただし、ミルクチョコレートにはカカオが少なく、ホワイトチョコレートにはカカオがまったく含まれていません。しかし、カカオ含有量に関係なく、チョコレート100gあたり約500〜550カロリーが含まれています。

また、一般的にチョコレートのカカオ含有量が高いほど、砂糖の含有量は少なくなりますが、脂肪の含有量は多くなります。たとえば、カカオ含有量 74% のチョコレート 10g または小さめまたはやや大きめのチョコレート 2 枚には、小さじ 1 杯分の油が含まれており、これはカカオ含有量が 40% しかない通常のダーク チョコレートの 2 倍です。

意見：「無糖」や「ダイエットチョコレート」と表示されたチョコレートはカロリーが低い

多分！ 「無糖」チョコレートに含まれる砂糖は、主に甘味料と繊維に置き換えられており、一部はカロリーを含むポリオールに置き換えられています。シュガーフリーのチョコレートは砂糖の含有量が少ないにもかかわらず、脂肪分は同じか、あるいはそれ以上含まれている場合があります。

少し大きめの「無糖」チョコレート 10g には、同じ量の通常のチョコレートよりもわずか 5 ～ 10 カロリー少ないだけです。

意見：チョコレートは太らせる

本当に。他の食品と同様に、チョコレートにもカロリーが含まれています。カロリーが高いとも言えます。しかし、他のすべての食品と同様に、チョコレートは健康に全く無害な食品とみなすことができ、体重増加を心配する必要はありません。重要なのは、摂取量、1日または1週間の摂取頻度、そしてさらに重要なのは、チョコレート以外にどのようなダイエットがあるかということです。

意見：チョコレートは無脂肪

間違っている。さらに、チョコレートを食べる場合は、脂肪摂取量を減らすという目的を達成するために、チーズや脂肪分の多い肉など、他の脂肪を含む食品の摂取を控えるか、厳しく制限する必要もあります。あるいは、油、バター、クリームなどの脂肪を含む調味料の使用を制限する必要があります。例えば、チョコレート40gには少なくとも10gの脂肪が含まれており、これは小さじ1杯の油に相当します。これは1日の推奨脂肪摂取量に相当します。

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意見：チョコレートにはほとんど砂糖が含まれていない

間違っている。チョコレートを食べると、体内の臓器に糖分が運ばれます。体内に糖分が蓄積されないようにするには、食べ過ぎないようにし、摂取する方法を見つけなければなりません。たとえば、中程度の運動強度の女性は、1 日に約 2,000 カロリーを消費します。1 日に 40 g のチョコレート (小さいものなら 8 個、大きいものなら 4 個) を食べると、約 200 カロリーとなり、1 日の総カロリー必要量の 10% を占めます。明らかに、この場合、彼女はその日に必要な砂糖をすべてすでに摂取しています。 1日の糖分摂取量が総カロリーの10%を超えないようにすることが、身体の臓器の健康を維持する上で重要な原則です。したがって、女性はジャム、蜂蜜、その他のキャンディー、甘い飲み物など、他の甘い食べ物を控えるか、厳しく制限する必要があります。

意見：ダイエット中はチョコレートを食べない

間違っている。健康のため、そしてダイエットを長持ちさせるためには、毎日の食事でバランスの取れた栄養を維持する必要があります。お菓子を食べるときは、次の 3 つの原則に従ってください。

1. チョコレートを含むお菓子は、1日の総カロリーの10%を超えないようにしてください。

2. チョコレートに含まれるショ糖などの単純炭水化物は、1日の摂取量の3分の1を超えないようにしてください。実際、食事中の炭水化物は、複合炭水化物（パン、シリアル、ジャガイモなど）、乳糖（牛乳や乳製品）、果糖（果物や野菜）が望ましいとされています。

3. チョコレートに含まれる脂肪を含め、脂肪は1日の摂取量の35%を超えないようにしてください。

意見：チョコレートにはさまざまなミネラルやビタミンが豊富

本当に。チョコレートにはマグネシウムが豊富に含まれています。マグネシウムは神経系において重要な役割を果たします。特に厳格な無脂肪食を実践している人は、チョコレートを食べることで不足しているマグネシウムを補給することができます。

チョコレートには、カリウム、リン、カルシウム、鉄、ビタミン A (ベータカロチンの形態)、ビタミン E、ビタミン B も含まれています。しかし、チョコレートが「栄養価が高い」かどうかは、摂取量に基づいて判断されるべきであることに注意する必要があります。体の要求を満たしたいなら、チョコレートをたくさん食べなければなりませんが、そうすると脂肪、糖分、カロリーを摂りすぎてしまいます。