1週間の秋のダイエット

月曜日：カレー風味かぼちゃスープ

スパイシーなカボチャのスープ。カレー粉、バター、塩、砂糖などの調味料の量を調整することで、スープの濃さや味を調整できます。

材料: かぼちゃの種大さじ2杯(お好みで)、バター大さじ2杯、小麦粉大さじ3杯、カレー粉大さじ2杯、野菜スープ950ml、かぼちゃ缶詰1缶、ハーフ＆ハーフクリーム355ml(ハーフ＆ハーフクリームがない場合は、牛乳と生クリームを半分ずつ使用することもできます)、醤油30ml、砂糖10グラム、塩と黒コショウ適量。

練習する：

1. オーブンを375度に予熱します。カボチャの種をベーキングペーパーの上に広げ、約 10 分間または黄金色になるまでトーストします。

2. 大きめの鍋にバターを入れて中火で溶かし、小麦粉とカレー粉を加えて時々かき混ぜながら泡立つまで混ぜます。次に野菜スープをゆっくりと加え、かき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。かぼちゃと牛乳の半分を加えます。醤油、砂糖、塩、黒コショウを加えて味を整えます。再び沸騰したら火を止めます。最後にトーストしたカボチャの種を飾りとして加えます。

編集者コメント：カレーの濃い味は太る原因になると思う人もいるかもしれませんが、実はカレーを食べると食後のインスリン分泌が抑えられ、体のエネルギー消費量が増えて脂肪が合成されにくくなるそうです。同じ量の食べ物を食べる場合、カレーを食べる人の方がカレーを食べない人よりも痩せている可能性が高いです。しかし、カレーのせいでご飯をもう一杯食べるとなると話は別です。

火曜日：グリルステーキと野菜サラダ

材料: ニンニク少々、黒コショウ少々、赤唐辛子少々、クミン大さじ1杯（またはお好みのステーキ用調味料、砂糖はなし）

練習する：

みじん切りにしたニンニク、黒コショウ、クミン（スーパーで買えるステーキ用のスパイス）、少量の赤唐辛子を混ぜ、ステーキの両面に塗ります。ステーキをオリーブオイルで焼き、スライスします。

サラダには緑の葉野菜を選び、オリーブオイルを少し加えてかき混ぜ、チーズをふりかけます。

編集者のコメント：減量初期には、米、パン、牛乳など、糖分を含むものを食べることができない姉妹が多くいます。サラダが最も適した食べ物です。また、牛肉は栄養価が高く、脂肪が少ないため、減量に非常に効果的です。

水曜日：地球の収穫

材料：主材料：レタス（丸葉）150g、玉ねぎ（白皮）150g、レタス150g、青ネギ150g、大根150g、大根150g、きゅうり150g、調味料：甜麺醤100g、MSG 3g、ごま油10g、白砂糖5g

練習する：

1. 野菜を全部洗って水を切ります。玉ねぎとネギの皮をむいて端を切り落とし、切り分けます。レタスの皮をむいて6cmの長さに切ります。大根とキュウリを6cmの長さに切ります。上記の野菜を大きな丸皿または小さな竹かごに並べます。

2. 甘いソースにMSG、少量の砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。野菜の盛り合わせと一緒にお召し上がりください。

編集部コメント：野菜はシャキシャキとしていて新鮮で、ソースをかけて食べるとさらに美味しいです。もちろん、ダイエット目的ならこれで十分です。色は鮮やかですが、食べ過ぎにはご注意ください！

木曜日：カリフラワーとトマトのソテー

材料: カリフラワー 350g、トマト 50g、砂糖 20g、酢 10g、塩 1g、料理酒 10g、MSG 2g、コショウ 3g、エンドウ豆澱粉 5g、ごま油 15g、トマトソース 25g、ネギ 10g、生姜 10g、ピーナッツ油 30g

練習する：

1. カリフラワーを洗って小さく切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切ります。トマトを洗って小さく切ります。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギとショウガを加え、料理酒を加え、トマトソース、砂糖、塩、酢、トマトの角切り、カリフラワーを加えてさっと炒め、新鮮なスープとコショウ水を加えて炒め、MSGを加え、10グラムの湿った澱粉（澱粉5グラムと水）でとろみをつけ、ごま油をかけて召し上がれ。

編集者のコメント: 銀色がかった赤色で、甘酸っぱくて少し塩味があり、新鮮で美味しいです。カリフラワーのダイエット効果も弱くありません。味付けがもっとシンプルであれば、もっと良い効果が得られるでしょう。

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金曜日：イチゴとほうれん草のサラダ

材料: 殻付きアーモンド 50g、新鮮なベビーほうれん草 225g、完熟イチゴ 450g、フェンネル 1 個、サラダドレッシング材料、オレンジ 1/2 個 (ジュース)、フレンチマスタード 1 ティースプーン、ピュアオリーブオイル 2 大さじ、フルーツビネガーまたは白ワインビネガー 1 大さじ、塩少々、挽きたての黒コショウ少々

練習する：

1. オーブンを200℃に予熱します。

2. アーモンドをベーキングトレイに入れてオーブンで約7分焼きます。焦げ付かないように時々ベーキングシートを振ってアーモンドの状態を確認してください。アーモンドがトーストできたら、耐熱ボウルに入れます。

3. ほうれん草の古い葉と茎を取り除き、洗って軽くたたいて水気を切ります。イチゴを洗ってヘタを取り除き、半分に切ります。フェンネルを洗い、葉の部分と古い根を取り除き、細切りにします。

4. サラダドレッシングを作る: すべての材料をスクリューキャップ付きのボトルに入れ、キャップを締めて激しく振ってから味付けします。

5. サラダを大きめのお皿に盛り、サラダドレッシングをかけてよく混ぜます。盛り付けるときは、上にイチゴを散らしてみてください。

編集者のコメント: このカラフルなサラダは、シンプルで簡単に作れます。軽い前菜やサイドディッシュとして使え、食物繊維、ビタミンC、カリウム、鉄分が豊富です。減量ダイエットでは単独の料理としても使用できます。

土曜日：パンプキンミルクセーキ

材料: かぼちゃソース448g、牛乳475ml、ブラウンシュガー55g、シナモンパウダー5g

練習する：

1. かぼちゃのピューレを冷凍用バッグに入れて、冷凍庫に少なくとも 24 時間入れます。

2. かぼちゃのピューレを電子レンジの強火で1～2分ほど加熱し、柔らかくします。

3. 牛乳をブレンダーに注ぎ、ブラウンシュガー、シナモンパウダー、かぼちゃペーストを加えてよく混ぜます。

編集者のコメント: 毎年秋はカボチャを収穫するのに最適な時期です。カボチャに含まれるペクチンは、粗い食べ物の刺激から胃粘膜を保護します。また、胃腸の運動を促進し、食べ物の消化を助け、血糖値を下げる効果もあります。肥満や便秘の人に非常に適しています。

日曜日：脂肪燃焼トマト、黒キクラゲ、豆腐のスープ

材料: トマト320g、乾燥黒キクラゲ13g、豆腐（南部）100g、生姜3g、塩2g、コショウ2g

練習する：

1. トマトを洗って、切り分けて芯を取り除きます。キノコを水に浸し、洗って細かく裂き、沸騰したお湯で5分間煮て、取り出して洗います。柔らかい豆腐をさいの目切りにして、沸騰したお湯で2分間煮て、取り出します。

2. 大さじ1杯の油を加え、生姜を炒め、トマトを加えて炒め、スープ4カップを加えて沸騰させ、黒キクラゲと柔らかい豆腐を加えて10分間煮込み、調味料を加えて沸騰させます。

編集者は注意を促します。トマトはザクロと一緒に食べてはいけません。キノコは消化を助けないのでカタツムリと一緒に食べてはいけません。野生の鴨は甘くて冷たい性質があり、消化不良を起こしやすいので、野生の鴨は野生の鴨と一緒に食べてはいけません。