ベジタリアン煮込みブロッコリー減量ダイエット - 1 か月で 4 ポンド減量

ブロッコリーは、広東省ではカリフラワーとしてよく知られています。白と緑の2種類があり、緑のものはブロッコリーやカリフラワーとも呼ばれ、スーパーでもよく見かける野菜や果物です。ブロッコリーは栄養価が非常に高いだけでなく、豊富な食物繊維がダイエットダイエットの主力となっています。研究によると、毎日一定量のブロッコリーを食べると、1か月で4ポンド減量できるそうです。

ブロッコリーの減量原理

ブロッコリーは食物繊維が豊富

ブロッコリーには食物繊維が豊富に含まれており、食物の吸収を妨げます。食物繊維は水分を吸収して胃の中で膨らみ、より大きな体積を形成するため、満腹感を与え、食事量を減らすのに役立ち、体重管理にも一定の役割を果たします。食物繊維が豊富な食品を食べると、一定時間内に十分に消化・吸収され、老廃物を排泄することができます。

ブロッコリーはエネルギーが低いですが、満腹感を与えてくれるので、ダイエット中は空腹を感じないようにブロッコリーを頻繁に食べるようにしましょう。

生のブロッコリーは、さまざまな味付けの料理やサラダにしたり、濃い目の醤油につけて食べたりすることができます。調理したカリフラワーは、さまざまなチーズ、牛乳、調味料、スクランブルエッグ、肉、鶏肉、その他の野菜と一緒に料理にすることができます。カリフラワーザワークラウトは、冷たい肉料理やサンドイッチと一緒に食べるとおいしい前菜になります。

ブロッコリーを使った減量レシピをいくつかご紹介します。

ブロッコリーを使った簡単レシピ

1. ブロッコリーライス

材料: 豚骨、大麦、ブロッコリー、缶詰の赤インゲン豆、ハム、各種野菜キューブ。

練習する：

（１）豚骨とヨクイニンを柔らかくなるまで煮て、油を取り除いて濾し、白いスープだけを残す。

（２）ブロッコリーを沸騰したお湯で茹で、ハムをさいの目切りにする。

（３）缶詰の赤インゲン豆とミックス野菜をザルに入れて、粘り気のある汁を洗い流し、水を切ります。

（4）茹でたブロッコリーを大麦と肉のスープに加え、さらに煮込みます。ブロッコリーが煮えたら、野菜を茹でます。

（５）最後に角切りハムと赤インゲン豆を加え、味付けしてとろみをつける。

特徴：お粥やご飯としてそのまま食べても、乾物や粗粒穀物と一緒に食べても美味しいです。

2. ブロッコリーの煮込み

材料: ブロッコリー 250 グラム、調理済みラード 50 グラム、鶏油 10 グラム、新鮮なスープ 100 グラム、塩 3 グラム、コショウ水と生姜水各 20 グラム、玉ねぎ水 30 グラム、MSG、小麦粉、湿った澱粉適量。

練習する：

（１）ブロッコリーを細かく均等に切り、洗って沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます。沸騰したお湯から取り出して水を切ります。

（2）中華鍋に植物油を熱し、小麦粉を加えてふわふわになるまで炒める。スープ、コショウ水、ネギ水、生姜水、塩、ブロッコリーを注ぎ、弱火で味が染み込むまで煮る。澱粉、鶏油、MSGを加え、均一になるまで炒める。

特徴：口当たりはサクサクと柔らかく、まろやかな塩味と爽やかな味わい。

3. ジェイドラビットオーキッド

材料: ブロッコリー、鳩の卵、塩、チキンエッセンス、ごま油、コショウ、蜂蜜。

練習する：

（１）ブロッコリーを洗って小さく切り、沸騰したお湯で茹でる。

（２）鳩の卵を茹でて殻をむき、ウサギの形に彫るだけ。

（３）ブロッコリーに適量の塩、チキンエッセンス、ごま油、コショウ、蜂蜜を加えて混ぜ、鳩の卵と一緒に皿に盛り付ける。

4. 蘭のスープ

原材料: ブロッコリー、ウズラの卵、黒鶏、高麗人参、クコの実、塩、チキンエッセンス、サラダ油。

練習する：

（１）黒鶏を洗って切り分け、高麗人参とクコの実と一緒に弱火で２時間煮る。

（２）ブロッコリーを洗って細かく切り、ウズラの卵を油で揚げる。

（３）黒鶏スープを適量取り、ブロッコリーを加えて火が通るまで煮込み、塩とチキンストックで味付けし、揚げたウズラの卵を加える。

5. ブロッコリーとキノコの煮込み

原材料: ブロッコリー、白キノコ、椎茸、にんじん、塩、マッシュルームエッセンス、オイスターソース、砂糖、澱粉、オリジナルチキンソース。

練習する：

（１）ブロッコリーは細かく切り、マッシュルームと椎茸は薄切りにし、にんじんはさいの目切りにする。

（２）鍋にオイスターソースとオリジナルチキンソースを適量入れ、材料をすべて加えて弱火で５分煮る。塩、マッシュルームエッセンス、砂糖で味付けし、片栗粉でとろみをつける。