冬のダイエットと健康レシピ 冬のダイエットと健康のための6種類の野菜

冬にダイエットして健康を維持するために何を食べるかは、誰もが最も関心のあることです。大雪の頃になると、市場には新鮮な野菜が徐々にたくさん出回ります。これらの野菜は冬に最適な健康食品であり、減量にも最適です。ここでは減量に役立つ野菜をいくつかご紹介します。

雪野菜

大雪の季節になると、雪野菜が市場に大量に出回ります。雪野菜は中国からし菜とも呼ばれ、性質が温かく、甘くて辛い味がします。雪菜にはビタミンCが多く含まれており、脳内の酸素含有量を増やし、心をリフレッシュさせる効果があります。また、雪菜にはカロチンや食物繊維も豊富に含まれており、ダイエット効果があり、特に高齢者や便秘がちな人の摂取に適しています。誰もが食べ慣れている雪菜の漬物に加えて、寒い季節には雪菜スープを一杯食べるのもいいでしょう。

ブロッコリー

ブロッコリーは非常に栄養価が高く、花蕾100グラムあたり3.5〜4.5グラムのタンパク質を含み、これはカリフラワーの3倍、トマトの4倍に相当します。また、さまざまなビタミンも含まれていますが、その中でもビタミンCとビタミンAは肌を白くする聖なる物質であり、シミやそばかすの形成を効果的に防ぐことができます。含まれるコラーゲンが肌に潤いを与え、滑らかにします。ブロッコリー半カップには、1日のカルシウム必要量の10%が含まれています。さらに、ブロッコリーにはビタミンCとKが豊富に含まれており、食事の栄養価を高めることができます。

ほうれん草

ほうれん草には植物性粗繊維が多く含まれており、腸の蠕動運動を促進し、排便を促し、優れた減量効果があり、膵液の分泌を促進して消化を助けることができます。ほうれん草にはカロチン、ビタミンC、カルシウム、リンが豊富に含まれており、一定量の鉄分、ビタミンEなどの有益な成分も含まれているため、人体にさまざまな栄養素を提供することができます。ほうれん草に含まれる鉄分は、鉄欠乏性貧血に対する優れた補助治療効果があります。ほうれん草に含まれる微量元素は、人体の新陳代謝を促進し、身体の健康を改善します。ほうれん草をたくさん食べると脳卒中のリスクを減らすことができます。

大根

大雪のときに大根を食べると、喉が潤い、喉がすっきりし、ガスが減り、食欲が増進します。冬に果物が不足すると、生の大根を果物として食べると、喉を潤し、喉をすっきりさせ、ガスを減らし、食欲を刺激することができます。伝統的な中国医学では、大根は甘くて辛い味で、性質は涼しいと信じられています。ガスや喘息を和らげ、咳を和らげ、痰を減らし、消化を助け、膨満感を和らげ、排尿と排便を促進し、熱を取り除き、解毒し、減量する効果があります。私の国では伝統的に、大根は食べ物の停滞、胸の圧迫感、消化不良の治療に使われてきました。大根を肉と一緒に食べたり、大根を材料として使った料理を作ったりすると、イライラしないだけでなく、栄養価も高まります。

レンコン

冬の乾燥した気候と過熱した食事により、人体は熱くなり乾燥することが多いため、蓮根は汚染がなく、熱を清め、乾燥を潤すので、非常に人気があります。伝統的な中国医学では、生のレンコンは冷たさの性質を持ち、熱を消し、落ち着きのなさを和らげる効果があると信じられています。調理後は冷たい状態から温かい状態に変わり、胃を養い、陰を養い、脾臓を強化し、気を補う効果があります。レンコンとインゲン豆のスープを煮ると睡眠の質が向上し、豚バラ肉と一緒に煮ると脾臓を強化して食欲を刺激するため、脾臓と胃が弱い人の栄養補給と健康維持に適しています。注意すべき点は、レンコンを長時間煮込む場合は、酸化して黒くなるのを防ぐために、陶器やステンレス製の調理器具を使用し、鉄鍋の使用は避け、レンコンを切るときに鉄の包丁を使わないようにすることです。

白菜

キャベツは性質が少し冷たく、味は甘く、解毒、熱の除去、消化促進の働きがあります。イライラ、喉の渇き、便秘、黄色くて少量の尿に悩まされている人は、キャベツを定期的に食べることができます。キャベツには粗繊維が多く含まれており、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンCなども含まれています。キャベツに含まれるセルロースは腸の蠕動運動を促進し、消化を助け、便の乾燥を防ぐことができます。体重を減らす効果があります。また、キャベツの芯を生で食べると、キャベツの栄養素が破壊されず、便秘の解消に非常に効果的です。