寿司は減量に役立ちますか？寿司を賢く食べて低カロリーで体重を減らし、健康を維持しましょう

寿司は日本食として大変人気がありますが、寿司を食べても太らないと思ってはいけません。実は、小さな寿司10～8個分のカロリーはご飯2杯分に相当します。うなぎ、魚卵、カニサラダ、ツナサラダ、豆腐寿司など、カロリーの高い寿司を選ぶと、5～6個食べるとハンバーガー1個分のカロリーに相当します。では、太らずに寿司を食べるにはどうしたらいいのでしょうか?太らずにお寿司を食べる秘訣を編集者がまとめましたので、ぜひご覧ください！

寿司ダイエットのヒント

まず、寿司の「具」は、栄養価が高く、油分や脂肪分が少ない魚介類や野菜で作られています。複数のミネラルやビタミンを補給しながら、摂取カロリーを抑えます。

第二に、寿司の減量効果の秘密は、寿司の米の部分にあります。米はダイエット中でも人々の日常生活に欠かせない主食です。デンプン、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が非常に豊富で、人体の主な熱エネルギー源です。炊いたご飯を冷蔵庫に入れて2℃～4℃で一定期間保存すると、ご飯に含まれるデンプン質が人体に吸収されにくくなります。原理としては、60℃～80℃の水溶液中でデンプンが膨潤・分解して均一なペースト溶液を形成し、糊化反応を起こして糊化デンプンを形成します。糊化したデンプンは酵素によって簡単に消化され、人体に吸収されます。糊化したデンプンは2℃～4℃に置くと白濁し、沈殿することもあります。これをデンプンの老化といいます。熟成したデンプンを食べると、カロリーの吸収が大幅に減少し、胃に心地よい満腹感を与えますが、これらのプロセスを経ても、その中のタンパク質はほとんど失われません。そこに含まれるビタミン群は吸収されます。つまり、寿司などの白米を一定時間冷蔵保存すると、カロリーはほとんど放出されませんが、必要な栄養素は減少しません。

寿司を賢く食べて低カロリーで体重を減らし、健康を維持しましょう

1. サーモンとマグロを食べる：

『Nutrition for Dummies』の著者、キャロル・アン・リンツラー氏は、寿司は標準的な低脂肪食品（カキやハマグリなど）であると指摘しています。しかし、正しい食品を選ばなければ、それは決して低脂肪とは言えません。 寿司を食べるときに最良の結果を得たいなら、心臓を守り、脳の力を補充するのに役立つオメガ3脂肪酸と不飽和脂肪を多く含む寿司を選ぶようにしてください。

注文するときは、サーモン寿司とマグロ寿司を選ぶことをお勧めします。どちらも低カロリー食品（サーモンとマグロはそれぞれ1オンスあたり40カロリーと42カロリー）で、高タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンDが豊富です。

2. マスタード：

マスタードとラディッシュにはイソチオシアネートなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。イソチオシアネートは加熱すると刺激臭を放つ成分で、ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜に含まれる抗がん剤です。たくさん摂る必要はありません。少量のマスタードでも効果があります。

3. 野菜をもっと食べましょう:

「ベジロール」を日本料理メニューに加えてみませんか。多くの寿司レストランでは、新鮮なキュウリ、アボカド、海藻などのベジタリアン向けのメニューを提供しています。海藻も強力な治癒効果のある食品です。ビタミンK、マグネシウム、葉酸などの微量元素が豊富です。美味しくて栄養価も高いので、良い選択です。

4. 玄米を選択:

寿司には普通の白米ではなく玄米を選びましょう。玄米には食物繊維が豊富に含まれており、消化を良くし、排便をスムーズにするために重要です。玄米はマンガン、セレン、マグネシウムなどの微量元素の優れた供給源でもあります。

5. 蒸し物、焼き物、生の食べ物をお選びください:

米などのでんぷん質の食品や他の具材が入っていない魚だけなので、刺身を選ぶことができます。

ダイエット寿司3種類の作り方を教える

魚卵ライスロールの作り方

実際、寿司は最も多様性のある減量食品であり、少し考えれば革新を続けることができます。魚卵のライスロールの作り方もとても簡単ですが、食べるためには工夫が必要です。食べる楽しみよりも、DIYの楽しさがたまらないはずです。

原材料：

海苔4枚、塩漬け大根少々、マグロの卵100グラム、酢少々、寿司飯2人分。

製造工程:

1. 海苔を火にかけて両面を乾かし、横半分に切ります。 2. 塩漬けした大根を細長く切ります。 3. 海苔の半分を寿司用巻きすの上に横に置き、酢をふりかけます。海苔の上にご飯を薄く広げ、外側の約2cmはご飯がのっていない状態にします。4. ご飯の中央に塩漬けした大根の細切りとマグロの卵を置き、手でしっかりと押します。5. 海苔を内側から外側に巻いて薄い筒状にし、両端を手で押してご飯を固めます。6. 包丁を使って形を整えた海苔巻きをいくつかの部分に分けて皿に盛ります。

「ローズ」生魚寿司

「バラ」の生魚寿司は、鮮やかな色だけでなく、作り方も非常に簡単で、見た目もかわいく、食べた後に太らないという点で、すべての女性に人気があります。

原材料：

マグロ2切れ、鯛1切れ、イクラ大さじ1/2、小魚卵大さじ1/2、サラダドレッシング適量、ワサビソース適量。

製造工程:

1. 魚の切り身の中央に少量のワサビソースを塗り、その上に寿司飯を置き、軽く押さえてから裏返し、魚の切り身を上にして、親指と人差し指で両側を軽く押さえて丸い形を作ります。

2. 出来上がった刺身ロールにサラダドレッシングを絞り、お好みに応じてさらにドレッシングを加えます。

3. 魚卵をもう一杯分取り、刺身巻きに乗せるか、キュウリのスライスを添えます。

カラフルなフルーツ寿司を自分で作る

果物は美容に最も効果のある食べ物の一つです。色とりどりの果物とお寿司を組み合わせれば、これ以上完璧なものはないでしょう。初心者で、おにぎりの作り方が分からない場合は、まずはこの簡単な作り方を学んで、おにぎりのまとまりを体感してみてはいかがでしょうか。まず、シンプルで覚えやすいこと。次に、小さくて絶品で、一口ずつ食べられ、夏の楽しみがいっぱいです。美容とダイエットの両方ができるこの素晴らしいものを見逃さず、今すぐDIYを始めましょう。

原材料：

パールライス1杯、お好みの味に合わせたフルーツ適量、ラップ数枚。

製造工程:

1. まず果物を輪切りにします。

2. 手でご飯を丸い形に整えます。

3. フルーツスライスとおにぎりをラップの上に重ねます。

4. おにぎりをラップで包み、丸く丸めてしっかりと押さえます。

5. ラップを開けるとフルーツ寿司の完成です。