2週間で美人になれる14日間のベジタリアンダイエット

ベジタリアン食は信頼できるのでしょうか?キノコダイエットは14日間で効果が現れ、バスト周りを減らさずにウエストとお腹周りの脂肪だけを減らすと言われています。魅力的だと思いませんか？本当にそうなのでしょうか？以下で見てみましょう。

14日間のキノコダイエットは体重を減らすだけで胸のサイズは減らない

英国で人気のキノコダイエットは、ケリー・オズボーンやケイティ・ペリーなど多くのハリウッド女優に真似されています。マッシュルームダイエットはMプラン（マッシュルームプラン）とも呼ばれています。14日間連続で昼食または夕食をマッシュルームに置き換えると、胸のサイズに影響することなく、ウエスト、太もも、二の腕の脂肪を減らすことができます。

栄養学の専門家たちはこれについて懐疑的だ。 「このダイエットは、単純な低カロリーダイエットです」とニューヨークの登録栄養士タニヤ・ザッカーブロット氏はABCニュースに語った。「体重は減りますが、特定の部位をターゲットに減量できる特定の食品はありません。キノコであれステーキであれ、熱力学の法則によれば、摂取カロリーを減らせば体重は減りますが、それは体全体に影響し、カップサイズも落ちます。」

もちろん、キノコ自体も非常に有益な食品です。 「キノコ1カップには、たった25カロリーと2グラムの食物繊維しか含まれていません」と彼女は付け加えた。「キノコにはカリウムも含まれています。キノコ1カップには、バナナ1本やオレンジジュース1杯よりも多くのカリウムが含まれています。」

スリムな体型を手に入れるためのキノコダイエットレシピ4選

キノコには人体では消化しにくい粗繊維、半粗繊維、リグニンが含まれており、腸内の水分バランスを保ち、残ったコレステロールや糖分を吸収して体外に排出する働きがあり、便秘解消に非常に効果的です。体内に蓄積された老廃物を排出していれば、体重が減らないということはないでしょう。

菜種茸

原材料: 菜種、料理酒、醤油、キノコ、オイスターソース、MSG、塩。

練習する：

1. フライパンに油を熱し、ニンニクのスライスを炒め、肉のスライスを加えて強火で炒めます。

2. 肉の色が変わったら、料理酒と醤油を注ぎ、柔らかいキノコを加えて強火で炒めます。

3. キノコが柔らかくなったら、最初に菜の花の茎を加え、次に菜の花の葉を加え、強火で炒め続けます。

4. 菜種が柔らかくなり色が変わったら、オイスターソース、塩、MSGを適量加え、強火で煮汁がなくなるまで炒めます。

キノコと豚バラ肉のスープ

材料: 新鮮な白キノコ、豚スペアリブ。

調味料: 花椒、アニス、フェンネル、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、紹興酒、コショウ。

練習する：

1. リブを洗って細かく切ります。

2. 肋骨を冷水に入れて沸騰させ、血の泡を吐き出し、後で使用するために肋骨を取り出します。

3. 白キノコを水で洗い、湯がきます。

4. 湯がいたスペアリブ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、胡椒を鍋に入れ、水と一緒に沸騰させ、泡を取り除き、紹興酒を加えます。

5. 強火で沸騰させ、その後弱火で乳白色になるまで1時間煮る。

6. 最後に、白キノコを加えてさらに 20 分間煮込み、塩とコショウで味付けしてお召し上がりください。

野生キノコのリゾットパスタ

材料: パスタ 100g、野生のイタリア産マッシュルーム 3 個、椎茸 1 握り、トマト半分、玉ねぎのみじん切り少々、ニンニクのみじん切り少々、オリーブオイル少々、塩少々、コショウ少々。

練習する：

1. 深めの鍋に水を入れて沸騰させ、塩をスプーン1杯加え、麺を入れて80%ほど茹でたら水から取り出し、後で使用するためにオリーブオイルを少し加えて混ぜます。

2. トマトを熱湯で茹でて皮をむき、後で使用するために角切りにします。

3. フライパンにオリーブオイルを適量入れ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、イタリアンマッシュルームとしめじを加えて3分ほど炒め、次に手順2の角切りトマトと白ワインを加えて炒めます。

4. 手順1で準備した麺を加えて炒め、最後に塩とコショウで味を調えて出来上がりです。

キノコとほうれん草の減量スープ

材料: マッシュルーム 50 グラム、ほうれん草 1 ポンド、生姜スライス適量、スープ、塩、砂糖。

練習する：

1. キノコを柔らかくなるまで浸し、キノコの茎を切り落とし、キノコをスライスし、ほうれん草を細かく切ります。

2. フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒め、キノコとスープを加えて沸騰させ、15分間煮ます。

3. ほうれん草を加えて火が通るまで炒め、塩と砂糖を加えて味を調えます。

ベジタリアンの減量に関する誤解:

1. すべての野菜が同じように良いと仮定する

厳格な菜食主義者にとって、野菜の栄養的意義はさらに重要です。野菜はビタミン C やカロチンを供給するだけでなく、鉄分、カルシウム、葉酸、ビタミン B2 などの面でも貢献します。したがって、これらの栄養素が豊富な野菜の種類を選ぶようにする必要があります。その中でも、ケール、カリフラワー、アマランサス、ほうれん草、菜種、菊などの緑の葉野菜が最適です。タンパク質の供給を増やすには、さまざまなキノコ、枝豆、新鮮なエンドウ豆などのキノコ野菜や新鮮な豆野菜がよい選択です。きゅうり、トマト、冬瓜、ゴーヤなど、いわゆる「ダイエット野菜」を少しだけ好んで食べるだけでは、十分な栄養を摂ることは難しいでしょう。

2. 「植物油」は動物油よりも優れている

多くのベジタリアンは、動物性食品成分が含まれていない限り、その食品は栄養価の高い食品であると信じています。実際、多くの加工食品は植物由来の原料から作られていますが、そのほとんどは精製された白米や精製された白小麦粉から作られており、食物繊維が除去され、大量の油、砂糖、塩が加えられています。新鮮で自然な食品の健康効果に取って代わることはできません。ベジタリアンや植物性食品を好む人が増えていることから、「植物性バター」を売り文句にしている商品もあります。しかし、血中脂質への影響という点では、このタイプの「植物性オイル」は動物性オイルよりも悪いのです。多くの研究により、これらの製品に含まれる「水素添加植物油」が「トランス脂肪酸」を導入し、心臓血管疾患や糖尿病のリスクを大幅に高め、脳の健康を危険にさらす可能性があることが確認されています。

3. 菜食主義は生の冷たい食べ物を基本にしなければならない

ベジタリアンの中には、野菜は生で食べるときだけ健康に良いと信じているため、調理された料理をほとんど食べず、冷たい料理やサラダを好む人もいます。実際、野菜に含まれる栄養素の多くは、油を加えることで十分に吸収されます。加熱すると細胞壁の完全性が破壊され、吸収率が大幅に向上します。例えば、ビタミンK、カロチン、リコピンなどは、調理後に吸収されやすくなる栄養素です。中でも、ビタミンKは骨の健康に不可欠であり、カロチンはビタミンAの前駆体であり、リコピンは抗酸化作用とガン予防に重要な健康成分です。また、サラダドレッシングの脂肪含有量は60%以上と高いことにも注意してください。冷たい料理に使用しても、脂肪を使って調理するよりもカロリーが低くなるわけではありません。

4. 調理中に脂肪、砂糖、塩の量をコントロールしない

脂肪と精製糖はどちらも植物由来なので、ベジタリアンのレシピにも登場します。ベジタリアン料理はもともと味が薄いので、調理する際に大量の油、砂糖、塩、その他の調味料を加える人もいます。例えば、油分を含むペストリーやビスケットをよく食べる、チャーハンや焼きそばをよく食べる、野菜を炒めるときに油を多量に使う、飲み物を混ぜるときに砂糖を多量に使う、味付けをするときに塩やMSGを多量に使う、などです。これらはベジタリアンの食事に過剰なエネルギーを加え、単純な糖分とナトリウムの含有量を増加させます。

動物油は太らせるので、植物油をどれだけ食べても意味がない、という重大な誤解をしている人がたくさんいます。植物油、白砂糖、動物性脂肪は血中脂質を簡単に増加させ、肥満を促進し、脂肪肝を引き起こす可能性があることをほとんどの人が知りません。体重増加に関しては、動物油と植物油の間にほとんど違いはありません。

5. 主食を減らさずに果物を食べ過ぎる

多くのベジタリアン愛好家は果物が大好きで、1日3回の食事に加えてたくさんの果物を食べます。しかし、果物は健康に良いという評判にもかかわらず、実際には痩せる効果がないということに気づく人が多いのです。果物には8%以上の糖分が含まれており、そのエネルギーは無視できないからです。果物を 0.5 ポンド以上食べる場合は、一日を通してエネルギーバランスを保つために、主食や主食の量をそれに応じて減らす必要があります。そうでなければ、100 または 200 kcal のエネルギーを追加した場合、時間の経過とともに確実に体重が増加します。

果物だけでなく、牛乳やヨーグルトを毎日飲む場合にも同様の問題に注意する必要があります。多くの乳卵菜食主義者はチーズを食べるのが好きで、味付けにチーズパウダーを多量に加えますが、これも食事のカロリーを増加させます。

6. 牛乳、豆、豆製品が足りない

大まかに言えば、ベジタリアンは牛乳からカルシウムを摂取するだけでなく、牛乳からタンパク質、ビタミンB、ビタミンADを補給する必要があります。また、厳格なベジタリアンは豆腐からカルシウムを補給する必要があり、豆類を加えた主食からタンパク質とビタミンBを摂取する必要もあります。多くの女性はベジタリアン食を始めるときに果物や野菜に熱心ですが、ベジタリアン食には十分な栄養を確保するという問題もあることを忘れて、タンパク質源を無視しがちです。